हीरा सरल या जटिल होता है। जटिल पदार्थ। पदार्थों की संरचना के प्रकार
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ट्विटरपरमाणुओं और रासायनिक तत्वों के बारे में
प्रकृति में और कुछ नहीं है
न इधर, न उधर, ब्रह्मांडीय गहराइयों में:
सब कुछ - रेत के छोटे-छोटे दानों से लेकर ग्रहों तक -
तत्वों की एकरूपता है।
एसपी शचीपचेव, "रीडिंग मेंडेलीव"।
शब्दों के अलावा रसायन शास्त्र में "परमाणु"तथा "अणु"शब्द अक्सर प्रयोग किया जाता है "तत्व"... इन अवधारणाओं में क्या समानता है और वे कैसे भिन्न हैं?
रासायनिक तत्व – ये एक ही तरह के परमाणु हैं . इसलिए, उदाहरण के लिए, सभी हाइड्रोजन परमाणु हाइड्रोजन तत्व हैं; सभी ऑक्सीजन और पारा परमाणु क्रमशः ऑक्सीजन और पारा हैं।
वर्तमान में, 107 से अधिक प्रकार के परमाणु ज्ञात हैं, अर्थात 107 से अधिक रासायनिक तत्व। "रासायनिक तत्व", "परमाणु" और "सरल पदार्थ" की अवधारणाओं के बीच अंतर करना आवश्यक है
सरल और जटिल पदार्थ
मौलिक रचना प्रतिष्ठित है सरल पदार्थएक तत्व (H 2, O 2, Cl 2, P 4, Na, Cu, Au) के परमाणुओं से मिलकर बनता है, और जटिल पदार्थविभिन्न तत्वों (एच 2 ओ, एनएच 3, ओएफ 2, एच 2 एसओ 4, एमजीसीएल 2, के 2 एसओ 4) के परमाणुओं से मिलकर।
वर्तमान में, 115 रासायनिक तत्व ज्ञात हैं, जो लगभग 500 सरल पदार्थ बनाते हैं।
देशी सोना एक साधारण पदार्थ है।
एक तत्व के अलग होने की क्षमता सरल पदार्थगुणों में भिन्न, कहलाता है अपररूपताउदाहरण के लिए, तत्व ऑक्सीजन O के दो अपरूपी रूप हैं - डाइअॉॉक्सिन O 2 और ओजोन O 3 अणुओं में परमाणुओं की अलग-अलग संख्या के साथ।
तत्व कार्बन सी के एलोट्रोपिक रूप - हीरा और ग्रेफाइट - उनके क्रिस्टल की संरचना में भिन्न होते हैं। एलोट्रॉपी के अन्य कारण हैं।
रासायनिक यौगिक, उदाहरण के लिए, पारा (II) ऑक्साइड HgO (सरल पदार्थों के परमाणुओं के संयोजन से प्राप्त - पारा Hg और ऑक्सीजन O 2), सोडियम ब्रोमाइड (सरल पदार्थों के परमाणुओं के संयोजन से प्राप्त - सोडियम Na और ब्रोमीन Br 2)।
तो, उपरोक्त संक्षेप में। किसी पदार्थ के अणु दो प्रकार के होते हैं:
1. सरल- ऐसे पदार्थों के अणुओं में एक ही प्रकार के परमाणु होते हैं। रासायनिक प्रतिक्रियाओं में, वे कई सरल पदार्थ बनाने के लिए विघटित नहीं हो सकते हैं।
2. जटिल- ऐसे पदार्थों के अणु परमाणुओं से बने होते हैं कुछ अलग किस्म का... रासायनिक प्रतिक्रियाओं में, वे सरल पदार्थ बनाने के लिए विघटित हो सकते हैं।
अवधारणाओं का अंतर " रासायनिक तत्व"और" सरल पदार्थ "
अवधारणाओं को अलग करें "रासायनिक तत्व"तथा "सरल पदार्थ"सरल और जटिल पदार्थों के गुणों की तुलना करते समय यह संभव है। उदाहरण के लिए, एक साधारण पदार्थ - ऑक्सीजन- एक रंगहीन गैस, जो सांस लेने के लिए, दहन को सहारा देने के लिए आवश्यक है। साधारण पदार्थ ऑक्सीजन का सबसे छोटा कण एक अणु है जिसमें दो परमाणु होते हैं। ऑक्सीजन भी कार्बन मोनोऑक्साइड (कार्बन मोनोऑक्साइड) और पानी का एक हिस्सा है। हालांकि, पानी और कार्बन मोनोऑक्साइड की संरचना में रासायनिक रूप से बाध्य ऑक्सीजन शामिल है, जिसमें एक साधारण पदार्थ के गुण नहीं होते हैं, विशेष रूप से, इसका उपयोग सांस लेने के लिए नहीं किया जा सकता है। मछली, उदाहरण के लिए, रासायनिक रूप से बाध्य ऑक्सीजन में सांस नहीं लेती है, जो पानी के अणु का हिस्सा है, लेकिन इसमें मुक्त ऑक्सीजन घुल जाती है। इसलिए, जब किसी रासायनिक यौगिकों की संरचना की बात आती है, तो यह समझा जाना चाहिए कि इन यौगिकों में साधारण पदार्थ नहीं होते हैं, बल्कि एक निश्चित प्रकार के परमाणु होते हैं, जो कि संबंधित तत्व होते हैं।
जब जटिल पदार्थ विघटित होते हैं, तो परमाणुओं को एक मुक्त अवस्था में छोड़ा जा सकता है और सरल पदार्थ बनाने के लिए गठबंधन किया जा सकता है। साधारण पदार्थ एक तत्व के परमाणुओं से बने होते हैं। "रासायनिक तत्व" और "सरल पदार्थ" की अवधारणाओं के बीच अंतर की पुष्टि इस तथ्य से भी होती है कि एक और एक ही तत्व कई सरल पदार्थ बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, ऑक्सीजन तत्व के परमाणु डायटोमिक ऑक्सीजन अणु और त्रिकोणीय अणु - ओजोन बना सकते हैं। ऑक्सीजन और ओजोन पूरी तरह से अलग साधारण पदार्थ हैं। यह इस तथ्य की व्याख्या करता है कि साधारण पदार्थ रासायनिक तत्वों की तुलना में बहुत अधिक जाने जाते हैं।
"रासायनिक तत्व" की अवधारणा का उपयोग करते हुए, आप सरल और जटिल पदार्थों की निम्नलिखित परिभाषा दे सकते हैं:
सरल पदार्थ वे होते हैं जिनमें एक रासायनिक तत्व के परमाणु होते हैं।
जटिल पदार्थ वे होते हैं जिनमें विभिन्न रासायनिक तत्वों के परमाणु होते हैं।
"मिश्रण" और "रासायनिक यौगिक" की अवधारणाओं के बीच अंतर
जटिल पदार्थों को अक्सर कहा जाता है रासायनिक यौगिक।
प्रश्नों के उत्तर देने का प्रयास करें:
1. रासायनिक यौगिकों से मिश्रण की संरचना में क्या अंतर है?
2. मिश्रण और रासायनिक यौगिकों के गुणों की तुलना करें?
3. मिश्रण और रासायनिक यौगिक को किस प्रकार इसके घटक घटकों में विभाजित किया जा सकता है?
4. क्या मिश्रण और रासायनिक यौगिक के निर्माण के बारे में बाहरी संकेतों से न्याय करना संभव है?
मिश्रण और रसायन की तुलनात्मक विशेषताएं
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रासायनिक यौगिकों के साथ मिश्रण की तुलना करने के लिए प्रश्न |
तुलना |
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घोला जा सकता है |
रासायनिक यौगिक |
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रासायनिक यौगिकों से मिश्रण की संरचना में क्या अंतर है? |
पदार्थों को किसी भी अनुपात में मिश्रित किया जा सकता है, अर्थात्। मिश्रण की परिवर्तनशील संरचना |
रासायनिक यौगिकों की संरचना स्थिर है। |
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मिश्रण और रासायनिक यौगिकों के गुणों की तुलना करें? |
मिश्रण में पदार्थ अपने गुणों को बरकरार रखते हैं |
यौगिक बनाने वाले पदार्थ अपने गुणों को बरकरार नहीं रखते हैं, क्योंकि अन्य गुणों वाले रासायनिक यौगिक बनते हैं |
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मिश्रण के घटक घटकों और रासायनिक यौगिक में किन विधियों को विभाजित किया जा सकता है? |
पदार्थों को भौतिक तरीकों से अलग किया जा सकता है |
रासायनिक यौगिकों को केवल रासायनिक प्रतिक्रियाओं द्वारा ही तोड़ा जा सकता है |
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क्या मिश्रण और रासायनिक यौगिक के निर्माण के बारे में बाहरी संकेतों से न्याय करना संभव है? |
यांत्रिक मिश्रण गर्मी या रासायनिक प्रतिक्रियाओं के अन्य लक्षण उत्पन्न नहीं करता है |
रासायनिक यौगिक के निर्माण का अंदाजा रासायनिक प्रतिक्रियाओं के संकेतों से लगाया जा सकता है |
समेकन के लिए कार्य
I. सिमुलेटर के साथ काम करें
द्वितीय. कार्य हल करें
NaCl, H 2 SO 4, K, S 8, CO 2, O 3, H 3 PO 4, N 2, Fe।
प्रत्येक मामले में अपनी पसंद स्पष्ट करें।
III. प्रश्नों के उत्तर दें
№1
सूत्रों की एक श्रृंखला में कितने सरल पदार्थ लिखे गए हैं:
एच 2 ओ, एन 2, ओ 3, एचएनओ 3, पी 2 ओ 5, एस, फे, सीओ 2, केओएच।
№2
दोनों पदार्थ जटिल हैं:
ए) सी (कोयला) और एस (सल्फर);
बी) सीओ 2 (कार्बन डाइऑक्साइड) और एच 2 ओ (पानी);
बी) फे (लोहा) और सीएच 4 (मीथेन);
डी) एच 2 एसओ 4 ( गंधक का तेजाब) और एच 2 (हाइड्रोजन)।
№3
सही कथन चुनें:
साधारण पदार्थ एक ही प्रकार के परमाणुओं से बने होते हैं।
ए) सही
बी) झूठा
№4
मिश्रण के लिए, यह विशेषता है कि
ए) उनकी एक स्थायी रचना है;
बी) "मिश्रण" में पदार्थ अपने व्यक्तिगत गुणों को बरकरार नहीं रखते हैं;
सी) "मिश्रण" में पदार्थों को भौतिक गुणों से अलग किया जा सकता है;
डी) "मिश्रण" में पदार्थों को रासायनिक प्रतिक्रिया द्वारा अलग किया जा सकता है।
№5
"रासायनिक यौगिकों" के लिए निम्नलिखित विशेषता है:
ए) परिवर्तनीय संरचना;
बी) "रासायनिक यौगिक" की संरचना में पदार्थों को भौतिक तरीकों से अलग किया जा सकता है;
सी) एक रासायनिक यौगिक के गठन को रासायनिक प्रतिक्रियाओं के संकेतों से आंका जा सकता है;
डी) स्थायी संरचना।
№6
हम किस मामले की बात कर रहे हैं लोहाकैसा रहेगा रासायनिक तत्व?
ए) लोहा एक धातु है जो चुंबक द्वारा आकर्षित होती है;
बी) लोहा जंग का हिस्सा है;
ग) लोहे की विशेषता धात्विक चमक है;
डी) आयरन सल्फाइड की संरचना में एक लोहे का परमाणु होता है।
№7
किस मामले में ऑक्सीजन की चर्चा एक साधारण पदार्थ के रूप में की जा रही है?
ए) ऑक्सीजन एक गैस है जो श्वसन और दहन का समर्थन करती है;
बी) मछली पानी में घुली ऑक्सीजन को सांस लेती है;
सी) ऑक्सीजन परमाणु पानी के अणु का हिस्सा है;
डी) ऑक्सीजन हवा का हिस्सा है।
उनके बीच मुख्य अंतर उनकी रचना में है। तो, साधारण पदार्थों में एक तत्व के परमाणु शामिल होते हैं। उनके (सरल पदार्थ) क्रिस्टल को प्रयोगशाला में और कभी-कभी घर पर संश्लेषित किया जा सकता है। हालांकि, प्राप्त क्रिस्टल के भंडारण के लिए कुछ शर्तों को बनाना अक्सर आवश्यक होता है।
पाँच वर्ग हैं जिनमें सरल पदार्थ विभाजित हैं: धातु, अर्धधातु, अधातु, इंटरमेटैलिक्स और हैलोजन (प्राकृतिक रूप से नहीं होने वाले)। उन्हें परमाणु (Ar, He) या आणविक (O2, H2, O3) गैसों द्वारा दर्शाया जा सकता है।
एक उदाहरण के रूप में, हम एक साधारण पदार्थ ऑक्सीजन ले सकते हैं। इसमें ऑक्सीजन तत्व के दो परमाणुओं से युक्त अणु शामिल हैं। या, उदाहरण के लिए, पदार्थ लोहे में क्रिस्टल होते हैं जिनमें केवल लौह तत्व के परमाणु होते हैं। ऐतिहासिक रूप से, एक साधारण पदार्थ को उस तत्व के नाम से पुकारने की प्रथा है, जिसके परमाणु उसका हिस्सा हैं। इन यौगिकों की संरचना आणविक या गैर-आणविक हो सकती है।
जटिल पदार्थों में परमाणु शामिल हैं विभिन्न प्रकार केऔर अपघटन पर दो (या अधिक) यौगिक बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, पानी ऑक्सीजन और हाइड्रोजन बनाने के लिए विभाजित होता है। इसके अलावा, प्रत्येक यौगिक को सरल पदार्थों में विघटित नहीं किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, सल्फर और लोहे के परमाणुओं द्वारा निर्मित आयरन सल्फाइड खुद को क्षरण के लिए उधार नहीं देता है। इस मामले में, यह साबित करने के लिए कि कनेक्शन जटिल है और इसमें असमान परमाणु शामिल हैं, रिवर्स रिएक्शन का सिद्धांत लागू होता है। दूसरे शब्दों में, प्रारंभिक घटकों का उपयोग करके लौह सल्फाइड प्राप्त किया जाता है।
सरल पदार्थ रासायनिक तत्वों के मुक्त रूप हैं। आज विज्ञान इन तत्वों के चार सौ से अधिक प्रकारों को जानता है।
जटिल पदार्थों के विपरीत, साधारण पदार्थ अन्य साधारण पदार्थों से प्राप्त नहीं किए जा सकते। उन्हें अन्य यौगिकों में भी विघटित नहीं किया जा सकता है।
हर चीज़ एलोट्रोपिक संशोधनएक दूसरे में जाने की संपत्ति है। एक रासायनिक तत्व द्वारा निर्मित विभिन्न प्रकार के सरल पदार्थों में रासायनिक गतिविधि के विभिन्न और विभिन्न स्तर हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, ओजोन की तुलना में ऑक्सीजन कम सक्रिय है, और फुलरीन का गलनांक, उदाहरण के लिए, हीरे की तुलना में कम है।
सामान्य परिस्थितियों में, ग्यारह तत्वों के लिए, दो तरल पदार्थ (Br, Hg) और अन्य के लिए सरल पदार्थ गैस (Ar, Xe, Rn, N, H, Ne, O, F, Kr, Cl, He,) होंगे। तत्व - ठोस।
कमरे के तापमान के करीब तापमान पर, पांच धातुएं तरल या अर्ध-तरल अवस्था में आ जाएंगी। यह इस तथ्य के कारण है कि उनका गलनांक लगभग बराबर होता है। इस प्रकार, पारा और रूबिडियम 39 डिग्री पर पिघलते हैं, 27 पर फ्रांसियम, 28 पर सीज़ियम और 30 डिग्री पर गैलियम पिघलते हैं।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि "रासायनिक तत्व", "परमाणु", "सरल पदार्थ" की अवधारणाओं को मिश्रित नहीं किया जाना चाहिए। इसलिए, उदाहरण के लिए, एक परमाणु का एक निश्चित, ठोस अर्थ होता है और वास्तव में मौजूद होता है। "रासायनिक तत्व" की परिभाषा आम तौर पर अमूर्त और सामूहिक है। प्रकृति में तत्व मुक्त परमाणुओं या रासायनिक रूप से बंधे परमाणुओं के रूप में मौजूद होते हैं। इसके अलावा, सरल पदार्थों (कणों का एक समूह) और रासायनिक तत्वों (एक विशिष्ट प्रकार के पृथक परमाणु) की विशेषताओं की अपनी विशेषताएं हैं।
सरल और जटिल पदार्थ। रासायनिक तत्व
परमाणुओं और रासायनिक तत्वों के बारे में
रसायन विज्ञान में, "परमाणु" और "अणु" शब्दों के अलावा, "तत्व" की अवधारणा का अक्सर उपयोग किया जाता है। "क्या सामान्य है और ये अवधारणाएँ कैसे भिन्न हैं?
रासायनिक तत्व एक ही प्रकार के परमाणु हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, सभी हाइड्रोजन परमाणु हाइड्रोजन तत्व हैं; सभी ऑक्सीजन और पारा परमाणु क्रमशः ऑक्सीजन और पारा हैं।
वर्तमान में, 107 से अधिक प्रकार के परमाणु ज्ञात हैं, अर्थात 107 से अधिक रासायनिक तत्व। "रासायनिक तत्व", "परमाणु" और "सरल पदार्थ" की अवधारणाओं के बीच अंतर करना आवश्यक है
सरल और जटिल पदार्थ
तात्विक संरचना द्वारा, सरल पदार्थों को प्रतिष्ठित किया जाता है, जिसमें एक तत्व (H2, O2, Cl2, P4, Na, Cu, Au) के परमाणु होते हैं, और जटिल पदार्थ होते हैं, जिसमें विभिन्न तत्वों (H2O, NH3, OF2, H2SO4) के परमाणु होते हैं। MgCl2, K2SO4)...
वर्तमान में, 115 रासायनिक तत्व ज्ञात हैं, जो लगभग 500 सरल पदार्थ बनाते हैं।
देशी सोना एक साधारण पदार्थ है।
एक तत्व की विभिन्न सरल पदार्थों के रूप में मौजूद रहने की क्षमता जो गुणों में भिन्न होती है, एलोट्रॉपी कहलाती है। उदाहरण के लिए, तत्व ऑक्सीजन O के दो अपरूपी रूप हैं - डाइअॉॉक्सिन O2 और ओजोन O3 अणुओं में परमाणुओं की अलग-अलग संख्या के साथ।
तत्व कार्बन सी के एलोट्रोपिक रूप - हीरा और ग्रेफाइट - उनके क्रिस्टल की संरचना में भिन्न होते हैं। एलोट्रॉपी के अन्य कारण हैं।
कार्बन के एलोट्रोपिक रूप:
ग्रेफाइट:
हीरा:
जटिल पदार्थों को अक्सर रासायनिक यौगिक कहा जाता है, उदाहरण के लिए, पारा (II) ऑक्साइड HgO (सरल पदार्थों के परमाणुओं के संयोजन से प्राप्त - पारा Hg और ऑक्सीजन O2), सोडियम ब्रोमाइड (साधारण पदार्थों के परमाणुओं के संयोजन से प्राप्त - सोडियम Na और ब्रोमीन Br2) .
तो, उपरोक्त संक्षेप में। किसी पदार्थ के अणु दो प्रकार के होते हैं:
1. सरल- ऐसे पदार्थों के अणुओं में एक ही प्रकार के परमाणु होते हैं। वी रसायनिक प्रतिक्रियाकई सरल पदार्थ बनाने के लिए विघटित नहीं हो सकते।
2.जटिल- ऐसे पदार्थों के अणुओं में विभिन्न प्रकार के परमाणु होते हैं। रासायनिक प्रतिक्रियाओं में, वे सरल पदार्थ बनाने के लिए विघटित हो सकते हैं।
"रासायनिक तत्व" और "सरल पदार्थ" की अवधारणाओं के बीच का अंतर
सरल और जटिल पदार्थों के गुणों की तुलना करके "रासायनिक तत्व" और "सरल पदार्थ" की अवधारणाओं को अलग करना संभव है। उदाहरण के लिए, एक साधारण पदार्थ - ऑक्सीजन - सांस लेने के लिए आवश्यक रंगहीन गैस, दहन का समर्थन। साधारण पदार्थ ऑक्सीजन का सबसे छोटा कण एक अणु है जिसमें दो परमाणु होते हैं। ऑक्सीजन भी कार्बन मोनोऑक्साइड (कार्बन मोनोऑक्साइड) और पानी का एक हिस्सा है। हालांकि, पानी और कार्बन मोनोऑक्साइड की संरचना में रासायनिक रूप से बाध्य ऑक्सीजन शामिल है, जिसमें एक साधारण पदार्थ के गुण नहीं होते हैं, विशेष रूप से, इसका उपयोग सांस लेने के लिए नहीं किया जा सकता है। मछली, उदाहरण के लिए, रासायनिक रूप से बाध्य ऑक्सीजन में सांस नहीं लेती है, जो पानी के अणु का हिस्सा है, लेकिन इसमें मुक्त ऑक्सीजन घुल जाती है। इसलिए, जब किसी रासायनिक यौगिकों की संरचना की बात आती है, तो यह समझा जाना चाहिए कि इन यौगिकों में साधारण पदार्थ नहीं होते हैं, बल्कि एक निश्चित प्रकार के परमाणु, यानी संबंधित तत्व शामिल होते हैं।
जब जटिल पदार्थ विघटित होते हैं, तो परमाणुओं को एक मुक्त अवस्था में छोड़ा जा सकता है और सरल पदार्थ बनाने के लिए गठबंधन किया जा सकता है। साधारण पदार्थ एक तत्व के परमाणुओं से बने होते हैं। "रासायनिक तत्व" और "सरल पदार्थ" की अवधारणाओं के बीच अंतर की पुष्टि इस तथ्य से भी होती है कि एक और एक ही तत्व कई सरल पदार्थ बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, ऑक्सीजन तत्व के परमाणु डायटोमिक ऑक्सीजन अणु और त्रिकोणीय अणु - ओजोन बना सकते हैं। ऑक्सीजन और ओजोन पूरी तरह से अलग साधारण पदार्थ हैं। यह इस तथ्य की व्याख्या करता है कि साधारण पदार्थ रासायनिक तत्वों की तुलना में बहुत अधिक जाने जाते हैं।
"रासायनिक तत्व" की अवधारणा का उपयोग करते हुए, आप सरल और जटिल पदार्थों की निम्नलिखित परिभाषा दे सकते हैं:
सरलऐसे पदार्थों को कहते हैं जिनमें एक रासायनिक तत्व के परमाणु होते हैं।
जटिलवे ऐसे पदार्थों को कहते हैं जिनमें विभिन्न रासायनिक तत्वों के परमाणु होते हैं।
"मिश्रण" और "मिश्रण" की अवधारणाओं के बीच का अंतर रासायनिक यौगिक»
जटिल पदार्थों को अक्सर रासायनिक यौगिक कहा जाता है।
लिंक का पालन करें और सरल पदार्थों लोहा और सल्फर की बातचीत का अनुभव देखें।
प्रश्नों के उत्तर देने का प्रयास करें:
1. रासायनिक यौगिकों से मिश्रण की संरचना में क्या अंतर है?
2. मिश्रण और रासायनिक यौगिकों के गुणों की तुलना करें?
3. मिश्रण और रासायनिक यौगिक को किस प्रकार इसके घटक घटकों में विभाजित किया जा सकता है?
4. क्या किसी मिश्रण और रासायनिक यौगिक के बनने के बारे में बाहरी संकेतों से आंकना संभव है?
मिश्रण और रसायन की तुलनात्मक विशेषताएं
सम्बन्ध
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रासायनिक यौगिकों के साथ मिश्रण की तुलना करने के लिए प्रश्न | तुलना |
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घोला जा सकता है | रासायनिक यौगिक |
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रासायनिक यौगिकों से मिश्रण की संरचना में क्या अंतर है? | पदार्थों को किसी भी अनुपात में मिश्रित किया जा सकता है, अर्थात्। मिश्रण की परिवर्तनशील संरचना | रासायनिक यौगिकों की संरचना स्थिर है। |
मिश्रण और रासायनिक यौगिकों के गुणों की तुलना करें? | मिश्रण में पदार्थ अपने गुणों को बरकरार रखते हैं | यौगिक बनाने वाले पदार्थ अपने गुणों को बरकरार नहीं रखते हैं, क्योंकि अन्य गुणों वाले रासायनिक यौगिक बनते हैं |
मिश्रण के घटक घटकों और रासायनिक यौगिक में किन विधियों को विभाजित किया जा सकता है? | पदार्थों को भौतिक तरीकों से अलग किया जा सकता है | रासायनिक यौगिकों को केवल रासायनिक प्रतिक्रियाओं द्वारा ही तोड़ा जा सकता है |
क्या मिश्रण और रासायनिक यौगिक के निर्माण के बारे में बाहरी संकेतों से न्याय करना संभव है? | यांत्रिक मिश्रण गर्मी या रासायनिक प्रतिक्रियाओं के अन्य लक्षण उत्पन्न नहीं करता है | रासायनिक यौगिक के निर्माण का अंदाजा रासायनिक प्रतिक्रियाओं के संकेतों से लगाया जा सकता है |
समेकन के लिए कार्य
I. सिमुलेटर के साथ काम करें
सिम्युलेटर नंबर 1
ट्रेनर नंबर 2
सिम्युलेटर नंबर 3
द्वितीय. कार्य हल करें
पदार्थों की प्रस्तावित सूची से सरल और जटिल पदार्थों को अलग-अलग लिखिए:
NaCl, H2SO4, K, S8, CO2, O3, H3PO4, N2, Fe।
प्रत्येक मामले में अपनी पसंद स्पष्ट करें।
III. प्रश्नों के उत्तर दें
№1
सूत्रों की एक श्रृंखला में कितने सरल पदार्थ लिखे गए हैं:
H2O, N2, O3, HNO3, P2O5, S, Fe, CO2, KOH।
№2
दोनों पदार्थ जटिल हैं:
ए) सी (कोयला) और एस (सल्फर);
बी) सीओ 2 (कार्बन डाइऑक्साइड) और एच 2 ओ (पानी);
बी) Fe (लोहा) और CH4 (मीथेन);
डी) H2SO4 (सल्फ्यूरिक एसिड) और H2 (हाइड्रोजन)।
№3
सही कथन चुनें:
साधारण पदार्थ एक ही प्रकार के परमाणुओं से बने होते हैं।
ए) सही
बी) झूठा
№4
मिश्रण के लिए, यह विशेषता है कि
ए) उनकी एक स्थायी रचना है;
बी) "मिश्रण" में पदार्थ अपने व्यक्तिगत गुणों को बरकरार नहीं रखते हैं;
सी) "मिश्रण" में पदार्थों को भौतिक गुणों से अलग किया जा सकता है;
डी) "मिश्रण" में पदार्थों को रासायनिक प्रतिक्रिया द्वारा अलग किया जा सकता है।
№5
"रासायनिक यौगिकों" के लिए निम्नलिखित विशेषता है:
ए) परिवर्तनीय संरचना;
बी) "रासायनिक यौगिक" की संरचना में पदार्थों को भौतिक तरीकों से अलग किया जा सकता है;
सी) एक रासायनिक यौगिक के गठन को रासायनिक प्रतिक्रियाओं के संकेतों से आंका जा सकता है;
डी) स्थायी संरचना।
№6
किस मामले में यह लोहे के बारे में एक रासायनिक तत्व के रूप में है?
ए) लोहा एक धातु है जो चुंबक द्वारा आकर्षित होती है;
बी) लोहा जंग का हिस्सा है;
ग) लोहे की विशेषता धात्विक चमक है;
डी) आयरन सल्फाइड की संरचना में एक लोहे का परमाणु होता है।
№7
किस मामले में ऑक्सीजन की चर्चा एक साधारण पदार्थ के रूप में की जा रही है?
ए) ऑक्सीजन एक गैस है जो श्वसन और दहन का समर्थन करती है;
बी) मछली पानी में घुली ऑक्सीजन को सांस लेती है;
सी) ऑक्सीजन परमाणु पानी के अणु का हिस्सा है;
डी) ऑक्सीजन हवा का हिस्सा है।
9. सरल और जटिल पदार्थ
इस विषय में महारत हासिल करने के बाद, आप निम्न में सक्षम होंगे:
"सरल पदार्थ" और "जटिल पदार्थ" की अवधारणाओं के बीच भेद, सरल और जटिल पदार्थों के सूत्र;
"रासायनिक यौगिक" की अवधारणा को समझें;
सरल और जटिल पदार्थों के उदाहरण दीजिए;
उन सरल और जटिल पदार्थों का वर्णन करें जिन्हें आप रोजमर्रा के उपयोग से जानते हैं;
पदार्थों की विविधता के बारे में निर्णय लें।
रासायनिक तत्वों के अधिकांश परमाणुओं में एक दूसरे के साथ या अन्य रासायनिक तत्वों के परमाणुओं के साथ संयोजन करने की क्षमता होती है। नतीजतन, रासायनिक यौगिक बनते हैं। उनके संरचनात्मक कणों की संरचना के बावजूद, दोनों सरल और जटिल पदार्थ रासायनिक यौगिक हैं, क्योंकि उनके बीच रासायनिक बंधन उत्पन्न होते हैं।
आप पहले ही रासायनिक तत्वों के परमाणुओं की संरचना से परिचित हो चुके हैं। वे पदार्थ जिनसे परमाणु बनते हैं, परमाणु कहलाते हैं।
हालांकि, सभी प्रकार के रासायनिक यौगिकों में आणविक पदार्थ भी होते हैं। इनके संघटक भाग अणु होते हैं।
अणु किसी पदार्थ के सबसे छोटे कण होते हैं जो उसके रासायनिक गुणों को बनाए रखते हैं।
एक अणु को किसी पदार्थ की विखंडनीयता सीमा माना जाता है। यदि यह नष्ट हो जाता है, तो पदार्थ भी नष्ट हो जाता है। अणुओं की विशेषता विशेषता निरंतर गति है।
अपने प्राकृतिक इतिहास पाठ्यक्रम से याद रखें कि किस घटना को प्रसार कहा जाता है।
प्रत्येक अणु में एक या विभिन्न रासायनिक तत्वों के परमाणुओं की एक निश्चित संख्या होती है।
प्राकृतिक इतिहास के पाठ्यक्रम से याद रखें कि कैसे पदार्थों को संरचना और उत्पत्ति के अनुसार विभाजित किया जाता है।
क्या पदार्थ कहलाते हैं: क) सरल; बी कॉम्पलेक्स? सरल और जटिल पदार्थों के कुछ उदाहरण दीजिए जिनका उपयोग आप अपने घर में अक्सर करते हैं।
सरल पदार्थ एक रासायनिक तत्व द्वारा निर्मित पदार्थ होते हैं।
उदाहरण के लिए, साधारण पदार्थ हाइड्रोजन, ऑक्सीजन, नाइट्रोजन रासायनिक तत्वों हाइड्रोजन, ऑक्सीजन, नाइट्रोजन के अनुसार बनते हैं। उनके अणुओं में एक दूसरे से जुड़े इन तत्वों के दो परमाणु शामिल हैं (चित्र 41 ए, 6, सी)।
तत्व ऑक्सीजन at कुछ शर्तेंएक और सरल पदार्थ बनाता है - ओजोन, जिसके अणु में तीन परमाणु होते हैं (चित्र। 41 डी)।
चावल। 41. सरल पदार्थों के अणुओं के मॉडल: ए - हाइड्रोजन; बी - ऑक्सीजन; सी - ओजोन; जी - नाइट्रोजन
जटिल पदार्थ दो या दो से अधिक रासायनिक तत्वों द्वारा निर्मित पदार्थ होते हैं।
जटिल पदार्थों में शामिल हैं; पानी, चीनी, साबुन, नमक, चाक, मीथेन (प्राकृतिक गैस का एक घटक), कार्बन डाइऑक्साइड। पदार्थ जो जीवित जीवों (प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट) की कोशिकाओं को बनाते हैं वे जटिल होते हैं और इनमें मुख्य रूप से कार्बन, ऑक्सीजन, हाइड्रोजन, नाइट्रोजन, सल्फर, फास्फोरस के परमाणु होते हैं और एक आणविक संरचना होती है।
याद रखें कि कैसे साबित करें कि पानी जटिल है। पानी की संरचना का निर्धारण करने के लिए वैज्ञानिकों ने किन शोध विधियों का उपयोग किया?
चित्र 42 में मीथेन, कार्बन डाइऑक्साइड और पानी के अणुओं के मॉडल को दर्शाया गया है। एक मीथेन अणु में एक कार्बन परमाणु और चार हाइड्रोजन परमाणु होते हैं, एक कार्बन डाइऑक्साइड अणु में एक कार्बन परमाणु और दो ऑक्सीजन परमाणु होते हैं, एक पानी के अणु में एक ऑक्सीजन परमाणु और दो हाइड्रोजन परमाणु होते हैं।
चावल। 42. जटिल पदार्थों के अणुओं के मॉडल: ए - मीथेन; बी - कार्बन डाइऑक्साइड; सी - पानी
तो, संरचना के आधार पर, पदार्थों को सरल और जटिल में वर्गीकृत किया जाता है। पदार्थों के लिए वर्गीकरण योजना चित्र 43 में दिखाई गई है।
चावल। 43. पदार्थों का वर्गीकरण
सरल पदार्थ: धातु और अधातु। सरल पदार्थों को दो समूहों में बांटा गया है। धात्विक तत्व धातु बनाते हैं, अधातु तत्व - अधातु। वे अपने भौतिक गुणों से प्रतिष्ठित हैं।
याद रखें कि पदार्थों के किन भौतिक गुणों से आप पहले ही परिचित हो चुके हैं। उन्हे नाम दो।
आइए डेमो की ओर मुड़ें और धातुओं और अधातुओं के साधारण पदार्थों के नमूनों पर विचार करें। धातुओं में से, प्रौद्योगिकी में सबसे आम, विभिन्न उद्योग, लोहा, जस्ता, एल्यूमीनियम, तांबा, चांदी, सोना के साथ रोजमर्रा की जिंदगी; प्रयोगशाला में अधातुओं में सल्फर, कार्बन, लाल फास्फोरस, ब्रोमीन, आयोडीन हैं।
धातुओं और अधातुओं की भौतिक अवस्था पर ध्यान दें। आपको क्या लगता है कि ब्रोमीन को सीलबंद ampoules में क्यों जमा किया जाता है?
साधारण पदार्थों को धातुओं और अधातुओं में विभाजित करने का आधार उन्हीं से लिया गया है भौतिक गुण(तालिका 2)।
तालिका 2
सरल पदार्थों के भौतिक गुण
अधातु वे पदार्थ हैं जो अधिकतर अणुओं से बने होते हैं। उनमें से कई में डायटोमिक अणु होते हैं। हालांकि, पॉलीएटोमिक अणु भी हैं: पहले से ही उल्लिखित ओजोन, क्रिस्टलीय सल्फर - में आठ सल्फर परमाणु, सफेद फास्फोरस - इस तत्व के चार परमाणु होते हैं। कार्बन तत्व से बनने वाले साधारण पदार्थों में परमाणु बिना अणु बनाए एक विशिष्ट क्रम में संयोजित होते हैं।
धातुएँ संगत तत्वों के परमाणुओं से बनी होती हैं। धातुओं के नाम अक्सर धातु तत्वों के नाम से मेल खाते हैं जो उन्हें बनाते हैं। उदाहरण के लिए, पदार्थ एल्यूमीनियम, जस्ता, निकल, क्रोमियम, मैग्नीशियम संबंधित रासायनिक तत्वों द्वारा निर्मित होते हैं। हालांकि, पदार्थ तांबे में क्यूप्रम, चांदी - अर्जेंटम, सोना - औरम, पारा - बुध, लोहा - लोहा तत्व के परमाणु होते हैं। अधातुओं के नाम में, तत्व और साधारण पदार्थ नगण्य मात्रा में पदार्थों के मेल खाते हैं (सारणी 3)।
टेबल सी
रासायनिक तत्वों और सरल पदार्थों के नाम
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धातु का |
गैर धातु |
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रासायनिक तत्व |
सरल पदार्थ |
रासायनिक तत्व |
सरल पदार्थ |
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अल्युमीनियम |
अल्युमीनियम |
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चांदी |
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बुध |
ऑक्सीजन |
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प्रयोगशाला प्रयोग 2
सरल और जटिल पदार्थों के नमूनों से परिचित होना
टास्क 1. बैंकों में आपको जो पदार्थ दिए जाते हैं, उन पर ध्यान से विचार करें। लेबल पढ़ें: H 2 O (पानी), S (सल्फर), P (फॉस्फोरस), Mg (मैग्नीशियम), NaOH (सोडियम हाइड्रॉक्साइड), C (कार्बन), Fe 3 O 4 (फेरम (II, III) ऑक्साइड) , Fe (लोहा), ZnO (जिंक ऑक्साइड), CaCO 3 (कैल्शियम कार्बोनेट), Al (एल्यूमीनियम), Zn (जस्ता), CaO (कैल्शियम ऑक्साइड), Na 2 CO 3 (सोडियम कार्बोनेट)।
इन पदार्थों को दो समूहों में विभाजित करें: सरल और जटिल। सरल पदार्थों को धातुओं और अधातुओं में वर्गीकृत करें।
कार्य 2. वर्णन करें: क) सरल और जटिल पदार्थ संरचना में कितने भिन्न हैं; 6) आपने किस आधार पर वर्गीकरण किया है।
कार्य 3. अपने प्रेक्षणों के आधार पर पदार्थों के भौतिक गुणों का वर्णन कीजिए।
कार्य पूरा करने के बाद, तालिका के रूप में कार्यपुस्तिका में डेटा लिखें। काम के अंत में, अपने निष्कर्ष तैयार करें।
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पदार्थों |
पदार्थों |
अवलोकन द्वारा गुणों का विवरण |
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nonmetals |
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विभिन्न प्रकार के पदार्थ। पदार्थों की विविधता को तत्वों के परमाणुओं की एक दूसरे के साथ संयोजन करने की क्षमता द्वारा समझाया गया है। किस परमाणु के आधार पर, किस मात्रा में और कैसे वे संयोग करते हैं, कई सरल और जटिल पदार्थ बनते हैं (चित्र। 44)।
चावल। 44. सरल पदार्थ सल्फर (ए) और जटिल पदार्थ नीलम (बी)
रासायनिक तत्वों की तुलना में थोड़ा अधिक सरल पदार्थ होते हैं - 400, क्योंकि, जैसा कि आप पहले से ही जानते हैं, एक और एक ही तत्व (ऑक्सीजन, कार्बन, फास्फोरस, सल्फर) दो या अधिक पदार्थ बना सकते हैं।
बहुत अधिक जटिल पदार्थ ज्ञात हैं (लगभग 20 मिलीलीटर)। यह पानी है, जिसके अणु में हाइड्रोजन और ऑक्सीजन, कार्बन डाइऑक्साइड - कार्बन और ऑक्सीजन, टेबल नमक - सोडियम और क्लोरीन शामिल हैं। इन पदार्थों की संरचना में केवल दो तत्व शामिल हैं - ये हैं द्विआधारी यौगिक... हालांकि, पदार्थों की एक महत्वपूर्ण मात्रा में तीन या अधिक तत्व होते हैं। तो, ग्लूकोज में तीन तत्व होते हैं: कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन, और बेकिंग सोडा में चार तत्व होते हैं: सोडियम, हाइड्रोजन, कार्बन और ऑक्सीजन।
सभी जटिल हैं। कार्बनिक पदार्थ... इसके अलावा, सिंथेटिक और कृत्रिम यौगिकों के निष्कर्षण के लिए एक पूरा उद्योग है, जिसका एक बड़ा औद्योगिक और घरेलू उद्देश्य है।
प्राकृतिक इतिहास के दौरान याद रखें कि किन पदार्थों को अकार्बनिक, कार्बनिक कहा जाता है। अकार्बनिक और कार्बनिक यौगिकों के उदाहरण दीजिए।
सामान्य परिस्थितियों में (तापमान 0 ° C, दबाव 101.3 kPa), पदार्थ तीन . में होते हैं कुल राज्य: तरल (पानी, तेल, शराब), ठोस (जस्ता, लोहा, सल्फर, फास्फोरस, कार्बन, तांबा) और गैसीय (हाइड्रोजन, ऑक्सीजन, ओजोन, नाइट्रोजन, कार्बन डाइऑक्साइड, अक्रिय गैस)।
हमने जो सीखा है उसे सारांशित करना
पदार्थों को सरल और जटिल में विभाजित किया गया है।
जटिल पदार्थ दो या दो से अधिक रासायनिक तत्वों से बनते हैं। उनमें से साधारण लोगों की तुलना में बहुत अधिक हैं।
प्रत्येक सरल और जटिल पदार्थ को कुछ गुणों की विशेषता होती है, अर्थात ऐसे संकेत जिनके द्वारा कोई उनकी समानता और अंतर की पहचान कर सकता है।
जटिल पदार्थ कार्बनिक और अकार्बनिक मूल के होते हैं।
पदार्थों की विविधता को तत्वों के परमाणुओं की एक दूसरे के साथ संयोजन करने की क्षमता द्वारा समझाया गया है।
ज्ञान नियंत्रण कार्य:
1. स्पष्ट करें कि "अणु", "सरल पदार्थ", "जटिल पदार्थ", "रासायनिक यौगिक" की अवधारणाओं का क्या अर्थ है।
2. उदाहरण दें: क) सरल और जटिल पदार्थ; बी) जैविक और अकार्बनिक पदार्थ.
3. पुष्टि करें कि क्या "रासायनिक यौगिक" और "पदार्थों का मिश्रण" की अवधारणाएं समान हैं।
4. के भौतिक गुणों का वर्णन करें: क) चीनी; बी) पानी; ग) तेल।
5. औचित्य दीजिए कि साधारण पदार्थों की तुलना में अधिक जटिल पदार्थ क्यों होते हैं।
6. मानव जीवन और स्वास्थ्य के लिए पदार्थों के महत्व के बारे में अपना निर्णय व्यक्त करें।
जानने के लिए दिलचस्प
अंग्रेजी रसायनज्ञ जी. डेवी ने पहली बार इलेक्ट्रोलिसिस, धातुओं सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम, स्ट्रोंटियम, बेरियम, मैग्नीशियम द्वारा एक स्वतंत्र अवस्था में पृथक किया। इन कार्यों ने सर्चलाइट, लाइटहाउस आदि के लिए शक्तिशाली लैंप के निर्माण की शुरुआत को चिह्नित किया। इसके बाद, वैज्ञानिक ने एक सुरक्षित खनन लैंप बनाया, जिसका उपयोग पूरी दुनिया में तब तक किया गया जब तक कि इसे बैटरी के साथ एक प्रकाश बल्ब द्वारा प्रतिस्थापित नहीं किया गया।
स्कोलोडोव्स्का-क्यूरी मारिया (1867-1934) - फ्रांसीसी भौतिक विज्ञानी और रसायनज्ञ, शिक्षक, सार्वजनिक व्यक्ति। विज्ञान ने उन्हें दो रेडियोधर्मी तत्वों - पोलोनियम और रेडियम की खोज और अध्ययन का श्रेय दिया है। रेडियम तत्व की खोज से त्वचा कैंसर के इलाज की एक विधि शुरू हुई। उनके काम के लिए उन्हें दो नोबेल पुरस्कारों से सम्मानित किया गया, जो उन्होंने ज़कोपेन में एक अस्पताल और वारसॉ (पोलैंड) में रेडियोलॉजिकल इंस्टीट्यूट के निर्माण के लिए दान किया था।
हम जिन सभी पदार्थों के बारे में बात करते हैं उनमें स्कूल पाठ्यक्रमरसायन विज्ञान, इसे सरल और जटिल में विभाजित करने की प्रथा है। सरल पदार्थ वे पदार्थ होते हैं जिनके अणुओं में एक ही तत्व के परमाणु होते हैं।परमाणु ऑक्सीजन (O), आणविक ऑक्सीजन (O2) या बस ऑक्सीजन, ओजोन (O3), ग्रेफाइट, हीरा सरल पदार्थों के उदाहरण हैं जो रासायनिक तत्व ऑक्सीजन और कार्बन बनाते हैं। जटिल पदार्थों को कार्बनिक और अकार्बनिक में विभाजित किया जाता है। अकार्बनिक पदार्थों में, सबसे पहले, निम्नलिखित चार वर्गों को प्रतिष्ठित किया जाता है: ऑक्साइड (या ऑक्साइड), एसिड (अम्लीय और एनोक्सिक), क्षार (पानी में घुलनशील क्षार को क्षार कहा जाता है) और लवण। अधातुओं के यौगिक (ऑक्सीजन और हाइड्रोजन को छोड़कर) इन चार वर्गों में शामिल नहीं हैं, हम उन्हें सशर्त "और अन्य जटिल पदार्थ" कहेंगे।
साधारण पदार्थ आमतौर पर धातुओं, अधातुओं और अक्रिय गैसों में विभाजित होते हैं। धातुओं में वे सभी रासायनिक तत्व शामिल हैं जिनमें d- और f-sublevels भरे जा रहे हैं, ये चौथी अवधि में तत्व हैं: Sc-Zn, 5वीं अवधि में: Y-Cd, 6वीं अवधि में: La-Hg, Ce- लू, सातवीं अवधि Ac - Th - Lr में। यदि अब, शेष तत्वों के बीच, Be से At तक एक रेखा खींचें, तो धातुएँ बाईं ओर और उसके नीचे स्थित होंगी, और अधातुएँ दाईं और ऊपर स्थित होंगी। समूह 8 . में आवर्त सारणीस्थित अक्रिय गैसें। विकर्ण पर स्थित तत्व: मुक्त अवस्था में Al, Ge, Sb, Po (और कुछ अन्य, उदाहरण के लिए, Zn) में धातुओं के गुण होते हैं, और हाइड्रॉक्साइड में क्षार और अम्ल दोनों के गुण होते हैं, अर्थात। उभयधर्मी हाइड्रॉक्साइड हैं। इसलिए, इन तत्वों को धातु-अधातु माना जा सकता है, जो धातुओं और गैर-धातुओं के बीच एक मध्यवर्ती स्थिति पर कब्जा कर लेते हैं। इस प्रकार, रासायनिक तत्वों का वर्गीकरण इस बात पर निर्भर करता है कि उनके हाइड्रॉक्साइड्स में क्या गुण होंगे: मूल - इसका अर्थ है धातु, अम्लीय - अधातु, और दोनों (स्थितियों के आधार पर) - धातु-अधातु। सबसे कम धनात्मक ऑक्सीकरण अवस्था (Mn + 2, Cr + 2) वाले यौगिकों में समान रासायनिक तत्व स्पष्ट "धातु" गुण प्रदर्शित करता है, और अधिकतम धनात्मक ऑक्सीकरण अवस्था (Mn + 7, Cr + 6) वाले यौगिकों में के गुणों को प्रदर्शित करता है एक विशिष्ट गैर-धातु। सरल पदार्थों, ऑक्साइड, हाइड्रॉक्साइड और लवण के संबंध को देखने के लिए, हम एक सारांश तालिका प्रस्तुत करते हैं।