माता-पिता के लिए परामर्श "सावधान, जहरीले मशरूम!!!" विषय पर परामर्श. "मशरूम" विषय पर माता-पिता के लिए परामर्श।docx - "मशरूम" विषय पर माता-पिता के साथ बातचीत, जहरीले मशरूम के बारे में सावधानी के साथ बातचीत

माता-पिता से बातचीत
"मशरूम" विषय पर
मशरूम
मशरूम का एक और मौसम आ गया है। टोकरियाँ और
लंबी पैदल यात्रा के कपड़े.
मशरूम चुनना एक ऐसी गतिविधि है जिसमें एक निश्चित जोखिम होता है। अफसोस, जहर
मशरूम इतने दुर्लभ नहीं हैं.

पेल ग्रीब की अत्यधिक विषाक्तता के बारे में किसने नहीं सुना है? और फिर भी यह
एक मशरूम, या तो शैंपेनोन या रसूला के रूप में, नहीं, नहीं, और यह मिल जाएगा
एक अनुभवहीन मशरूम बीनने वाले के लिए।
एक गर्मी के दिन, पाँच साल की एक लड़की जंगल में टहलने गयी।
अपनी बारह वर्षीय बहन के साथ, एक मशरूम पाया और उसे चखा। के माध्यम से
कई घंटों तक उसे मतली और उल्टी होने लगी। उसे तत्काल अस्पताल में भर्ती कराया गया।
अस्पताल ने गैस्ट्रिक और आंतों की सफाई की। इसके बाद
लड़की का स्वास्थ्य इतना अच्छा हो गया कि उसके माता-पिता, बावजूद इसके
डॉक्टर की सलाह पर वे उसे क्लिनिक से दूर ले जाने के लिए दौड़ पड़े। और कुछ घंटों बाद
बच्ची की हालत बिगड़ गई और कुछ ही देर में बच्ची की मौत हो गई. जैसा था
मौत का कारण टॉडस्टूल द्वारा जहर देना बताया गया।
ज्यादातर मामलों में बच्चों को इसी तरह जहर दिया जाता है
उचित पर्यवेक्षण के बिना छोड़ दिया गया।
पेल ग्रीब ने लंबे समय से अपनी विषाक्तता के लिए कुख्याति प्राप्त की है।
हर साल दुनिया भर में सैकड़ों लोग इसकी वजह से पीड़ित होते हैं, जिनमें से कई लोग इसके कारण पीड़ित होते हैं
मरना। इतनी ऊंची मृत्यु दर को न केवल मजबूत लोगों द्वारा समझाया गया है
इन मशरूमों में मौजूद जहर का प्रभाव असामान्य है
गुण। विषाक्तता के तंत्र में मुख्य भूमिका टॉडस्टूल द्वारा निभाई जाती है
अमैनिटोटॉक्सिन। एक मशरूम में 2530 मिलीग्राम यह जहर होता है
पीला टॉडस्टूल घातक विषाक्तता पैदा करने के लिए काफी है।
इसके अलावा, अमैनिटोटॉक्सिन पानी में पूरी तरह से अघुलनशील है और बरकरार रहता है
उबालने के 20 मिनट बाद भी इसकी विषाक्तता। और, एक बार शरीर में, जहर
तुरंत नहीं, बल्कि कई घंटों बाद पता चलता है। जब वे प्रकट होते हैं
विषाक्तता के लक्षण, तो किसी व्यक्ति को बचाना पहले से ही मुश्किल है: एक मशरूम विष,
एक बार जब यह रक्तप्रवाह में प्रवेश कर जाता है, तो इसे शरीर से निकालना मुश्किल होता है। इसलिए, उपचार हमेशा नहीं होता है
विश्वसनीय परिणाम देता है.
विषाक्तता के लक्षण क्या हैं? अधिकतर ये 612 घंटों के बाद घटित होते हैं
मशरूम खाने के बाद. यह अत्यधिक लार स्रावित, तीव्र होता है
पेट में दर्द, अनियंत्रित उल्टी, आंतों में गड़बड़ी।
तरल पदार्थ की बड़ी हानि के कारण, पीड़ित को दर्द होने लगता है
प्यास. लीवर में गंभीर दर्द के साथ-साथ पीलिया भी तेजी से विकसित होता है।
अक्सर ऐंठन होती है, सांस लेने में कठिनाई होती है, चेहरे पर निखार आ जाता है
नीला रंग. हर गुजरते घंटे के साथ रोगी कमजोर होता जाता है और बेहोश हो जाता है। ए
एक-दो दिन में दुखद परिणाम आ सकता है.
जहरीले मशरूम के साथ खतरनाक मुठभेड़ से बचने के लिए, आपको जानना आवश्यक है
मशरूम की विशिष्ट विशेषताएं. कुछ लोग गंभीरता से ऐसा सोचते हैं
जहरीले मशरूम किसी तरह अपनी विषाक्तता का संकेत देते हैं: अप्रिय
गंध या स्वाद, तथ्य यह है कि उन्हें कीड़े और घोंघे नहीं छूते हैं। जैसा भी हो

यह दुखद है, लेकिन ऐसे विचार एक खतरनाक भ्रम हैं। ज़हर दिया गया,
उदाहरण के लिए, पेल ग्रीब की अक्सर बड़ी प्रशंसा के साथ बात की जाती थी
स्वाद, और इसकी गंध शैंपेन की गंध की बहुत याद दिलाती है। तो क्या
क्या यह मशरूम शैंपेनोन से भिन्न है? नीचे की ओर पीला ग्रेब
पैरों में हमेशा एक झिल्लीदार आवरण से ढकी हुई ट्यूबनुमा सूजन रहती है। में
पैर का ऊपरी भाग - सफेद, हरा या पीला रंग की एक झिल्लीदार अंगूठी
पीला रंग। टोपी की निचली सतह पर प्लेटें अक्सर सफेद होती हैं, नहीं
अपना रंग बदल रहे हैं. उसी समय, शैंपेन में ये प्लेटें होती हैं - से
हल्के गुलाबी से गहरे भूरे रंग, छल्ले, कंदीय गाढ़ापन
पैर और फिल्में गायब हैं। जहां तक ​​रसूला का सवाल है, मुख्य अंतर यह है
वही: इस मशरूम में एक झिल्लीदार आवरण और एक अंगूठी के साथ कंदीय सूजन नहीं होती है
एक डंठल पर, पीले ग्रेब की विशेषता।
पेल ग्रीब के "चित्र" का संपूर्ण ज्ञान आपको खतरनाक से बचने में मदद करेगा
नतीजे। बेशक, बच्चे ये सब याद नहीं रख पाते, इसलिए
जैसा कि वे कहते हैं, उन्हें एक आंख और एक आंख की जरूरत है।
पहली नज़र में, फ्लाई एगारिक विषाक्तता के बारे में बात करना केवल प्रतिनिधित्व करता है
सैद्धांतिक रुचि: फ्लाई एगारिक, विशेष रूप से लाल, किसके साथ भ्रमित करना मुश्किल है
कुछ खाने योग्य मशरूम. और फिर भी, लाल मक्खी एगारिक्स भी जहरयुक्त होते हैं।
लेकिन ग्रे पिंक और पैंथर फ्लाई एगारिक्स भी हैं, जो
दिखने में अधिक विनम्र.
और फिर भी फ्लाई एगारिक विषाक्तता अत्यंत दुर्लभ है। फ्लाई एगारिक्स की विषाक्तता
अत्यधिक अतिरंजित. घातक विषाक्तता बहुत दुर्लभ है और केवल होती है
बड़ी संख्या में फ्लाई एगरिक्स खाते समय। इसे सरलता से समझाया गया है. मैं
फ्लाई एगारिक का तंत्रिका तंत्र पर केवल कार्यात्मक प्रभाव पड़ता है
पीड़ित और आंतरिक अंगों को नुकसान नहीं पहुंचाता।
फ्लाई एगारिक जहर की रासायनिक संरचना और शरीर पर इसकी क्रिया का तंत्र
मनुष्यों का अब अच्छी तरह से अध्ययन किया जाता है। फ्लाई एगारिक्स का मुख्य विषैला सिद्धांत है
मस्करीन नाम के बावजूद ("मुस्का" ग्रीक से अनुवादित "फ्लाई"),
मस्करीन कीड़ों के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है, लेकिन बहुत हानिकारक है
व्यक्ति। इस जहर की 35 मिलीग्राम मात्रा जहर खाने वाले व्यक्ति की जान ले सकती है।
यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि मस्करीन की यह मात्रा 3 या 4 में निहित होती है
फ्लाई एगारिक्स.
फ्लाई एगारिक का नाम वास्तव में अन्य पदार्थों के कारण पड़ा है
मक्खियाँ मारो. इन्हें टॉक्सोएल्ब्यूमिन कहा जाता है।
रेड फ्लाई एगारिक विषाक्तता के लक्षण आमतौर पर 3040 के बाद विकसित होते हैं
9 मिनट, कम बार हर 12 घंटे में)। पीड़ित को आमतौर पर पसीना आने लगता है
लार आना, पेट में दर्द के साथ आंतों में खराबी, पुतलियाँ सिकुड़ जाना,
दिल की धड़कन धीमी हो जाती है, रक्तचाप कम हो जाता है और दम घुटने लगता है।

यदि कोई व्यक्ति पैंथर फ्लाई एगारिक खाता है, तो केंद्रीय तंत्रिका का विकार होता है
प्रणालियाँ अधिक तीव्रता से प्रकट होती हैं।
बच्चों में फ्लाई एगारिक विषाक्तता सबसे गंभीर होती है। चलो ले आओ
परिस्थितियों में एक काफी विशिष्ट उदाहरण।
साइबेरियाई गांवों में से एक में, तीन और चार साल की उम्र के दो लड़के
सूखे लाल मक्खी एगारिक्स खाए, जो मेरे माता-पिता ने बचाकर रखे थे
मक्खियों के लिए जहर तैयार करना. आधे घंटे बाद, दोनों लड़कों का विकास हुआ
उल्टी और आंतों की खराबी, फिर अत्यधिक पसीना आना और
लार. शाम को आक्षेप प्रकट हुए, नाड़ी ख़राब हो गई
स्पर्शनीय, दोनों बच्चे होश खो बैठे।
सौभाग्य से, चिकित्सा सहायता समय पर आ गई और सब कुछ ख़त्म हो गया।
सुरक्षित रूप से। पांचवें दिन ही बच्चों को पूरी तरह स्वस्थ होकर छुट्टी दे दी गई।
अस्पताल से.
और यह कहानी दचा गांवों में से एक में घटी। तीन साल की बच्ची
घर के पास जंगल के किनारे चलते हुए। मुझे एक रेड फ्लाई एगारिक मिला और मैंने निर्णय लिया
इसे अजमाएं। सौभाग्य से, जैसा कि बाद में पता चला, उसने इसका केवल एक हिस्सा ही खाया।
मशरूम। इसलिए, गंभीर विषाक्तता विकसित नहीं हुई। हालाँकि, लड़की को ऐसा करना पड़ा
अस्पताल में डालो.
जैसा कि आप देख सकते हैं, दोनों ही मामलों में बिना छोड़े जाने के लिए माता-पिता दोषी हैं
छोटे बच्चों की देखरेख. लेकिन ऐसी लापरवाही और लापरवाही
वयस्कों की ओर से बच्चों की जान जा सकती है! वयस्क हर संभव तरीके से बाध्य हैं
बच्चों को अवांछित मुठभेड़ों से बचाने का प्रयास करें। इस कोने तक
पूरे ग्रीष्मकाल में व्यापक रूप से आयोजन करना आवश्यक है
सुबह-सुबह लॉन, संस्थानों आदि में बच्चों के टहलने और खेलने के स्थानों को देखना
दचास, देखे गए जहरीले पौधों को तुरंत हटाने के लिए और
मशरूम। जंगल की सैर के दौरान, माता-पिता, शिक्षक और अन्य वयस्क
सभी बच्चों और विशेषकर बच्चों पर कड़ी निगरानी रखनी चाहिए
जो फूल, मशरूम और जड़ी-बूटियाँ इकट्ठा करते हैं और उनका स्वाद लेते हैं। यह वैसा ही नहीं होना चाहिए
भोजन के लिए एकत्रित मशरूम के उपयोग पर सावधानीपूर्वक नियंत्रण के बारे में भूल जाइए
बड़े बच्चे।
इन घटनाओं को अंजाम देने के लिए, माता-पिता और बाल देखभाल कार्यकर्ता दोनों
संस्थानों को स्वयं इस मुद्दे के सार के बारे में अच्छी तरह से पता होना चाहिए। जगह से बाहर नहीं
विशेष साहित्य, रंगीन मेजों, पुस्तिकाओं का भी भंडार रखें
और पोस्टर. जैसा कि वे कहते हैं, हर मशरूम को उठाया जाता है, लेकिन हर मशरूम को ध्यान में नहीं रखा जाता है।
बॉक्स रख दिया गया है. हर वयस्क. बच्चों के स्वास्थ्य की जिम्मेदारी किसे सौंपी गई है,
आपको अच्छी तरह पता होना चाहिए कि कौन सा मशरूम लेना है और कौन सा फेंक देना है।

तो, जहरीले मशरूम से विषाक्तता से बचने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता है
केवल वही एकत्र करें जिन्हें आप अच्छी तरह जानते हैं।
मशरूम से जहर खाने वाले व्यक्ति का स्वास्थ्य और यहां तक ​​कि जीवन भी काफी हद तक इस पर निर्भर करता है
उसे कितनी शीघ्र चिकित्सा सहायता प्राप्त होगी। इसे याद रखना चाहिए
किसी भी मशरूम विषाक्तता के मामले में, भले ही यह पहली नज़र में गंभीर न हो,
आपको तुरंत डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए। लेकिन डॉक्टर के आने से पहले ही आपको इसकी आवश्यकता है
जल्दी और निर्णायक रूप से कार्य करें. किसी भी जहरीले मशरूम से विषाक्तता के मामले में
आपको शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने का प्रयास करना चाहिए: लें
रेचक, पोटेशियम परमैंगनेट के घोल से पेट को धोएं।
घायल बच्चे को बिस्तर पर ही रहना चाहिए, चलना-फिरना उसके लिए हानिकारक होता है
बैठना।
किसी भी मशरूम विषाक्तता के साथ उल्टी और आंतों की खराबी होती है,
निर्जलीकरण और कष्टदायी प्यास का कारण बनता है। को
एक बीमार बच्चे की स्थिति को कम करने के लिए, आपको उसे थोड़ा ठंडा करने की ज़रूरत है
नमकीन पानी, आइस्ड चाय, कॉफ़ी, दूध।
मशरूम विषाक्तता का इलाज आमतौर पर केवल अस्पतालों में ही किया जाता है। डॉक्टर के पास
विषाक्तता के कारणों को समझना आसान था, मशरूम के अवशेष होना चाहिए
प्रयोगशाला अनुसंधान के लिए बचत करें

प्राकृतिक दुनिया सुंदर, मेहमाननवाज़ और दयालु है। लेकिन आपको कुछ पौधों में छिपे खतरे के बारे में भी याद रखना चाहिए। प्रकृति में जाते समय, आपको यह जानना होगा कि रास्ते में आपका किन लोगों से सामना हो सकता है। बच्चों को इन पौधों के बारे में दिखाना और बताना ज़रूरी है। नियम- इन पौधों को न छुएं- सख्त हो जाना चाहिए.

जहरीले पौधों और मशरूम द्वारा विषाक्तता के लक्षण लगभग समान हैं: मतली, उल्टी, दस्त, तेजी से नाड़ी, सांस की तकलीफ, आक्षेप, चेतना की हानि। यदि विषाक्तता के लक्षण दिखाई देते हैं, तो आपातकालीन चिकित्सा देखभाल की आवश्यकता होती है। पेट साफ करने के उपाय करना जरूरी है। पीड़ित को कई गिलास गर्म पानी दिया जाता है और उल्टी कराई जाती है।

विषाक्तता का सबसे आम कारण नाइटशेड परिवार के पौधे हैं - हेनबेन, डोप और बेलाडोना। इन पौधों के सभी भागों में विषैले पदार्थ होते हैं।

काली मुर्गी एक खरपतवार की तरह बढ़ती है। पत्तियाँ बड़ी होती हैं, फूल गहरे बैंगनी रंग की नसों के साथ गंदे पीले होते हैं, फल खसखस ​​जैसा दिखता है। जहर "खसखस" के साथ-साथ बगीचे के पौधों की जड़ों के समान सफेद जड़ों से होता है।

धतूरा एक वार्षिक, अप्रिय गंध वाला पौधा है, जो 1 मीटर तक ऊँचा होता है। विषाक्त पदार्थों की सबसे बड़ी मात्रा फूलों और पत्तियों में जमा होती है। डोप विषाक्तता के मामले हेनबैन की तुलना में अधिक दुर्लभ हैं, लेकिन वे अधिक गंभीर हैं। अगर कमरे में पौधे के खूबसूरत फूलों की एक माला रखी जाए तो उनकी खुशबू भी मादक प्रभाव डालती है।

बेलाडोना (लोकप्रिय नाम "बेलाडोना", "नींद स्तब्धता") नदियों के किनारे, जंगलों के किनारों और साफ़ स्थानों पर पाया जा सकता है। यह 2 मीटर तक ऊँचा एक बारहमासी शाकाहारी पौधा है। फल एक चेरी के आकार का बैंगनी-काला चमकदार रसदार बेरी है, जो विषाक्तता का कारण बनता है।

बच्चे आकर्षित होते हैं

लाल-रसदार भी

घाटी की लिली जामुन

नीला काला,

ब्लूबेरी के समान -

कौवे की आँख.

और वे और अन्य

बहुत खतरनाक।

एक निचली झाड़ी की शाखाओं पर आप चमकीले लाल, मटर के आकार के जामुन पा सकते हैं - वुल्फ बैश। इनमें से कई जामुन मुंह और जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली की गंभीर सूजन का कारण बन सकते हैं, और एक बच्चे के लिए घातक हो सकते हैं।

जहरीले मशरूमों में से सबसे खतरनाक है पेल टॉडस्टूल। इस मशरूम की मुख्य विशेषता तने के निचले भाग पर एक आवरण तथा ऊपरी भाग पर एक झालरदार छल्ला है। टोपी का रंग सफेद, हरा या पीलापन लिए होता है।

लक्ष्य: बच्चों को प्रकृति में पौधों के प्रति चौकस रहना सिखाना, यह समझना कि उनमें से कुछ जहरीले हो सकते हैं; चित्रों और पहेलियों में दिए गए संकेतों से मशरूम और जामुन को अलग करने की क्षमता को समेकित करना; सावधानी सिखाएं और जिज्ञासा विकसित करें।

खेल की प्रगति:

बूढ़ा आदमी - लेसोविचोक: नमस्ते, बच्चों! मैं आपको मशरूम और जामुन लेने के लिए अपने अद्भुत जंगल में आमंत्रित करने के लिए आपके पास आया था। क्या आपको मशरूम और जामुन चुनना पसंद है? अब आइए देखें कि क्या आप मशरूम जानते हैं।

खेल "शब्द कहो" (चित्र दिखाकर)

यदि वे जंगल में पाए जाते हैं,

उन्हें तुरंत लोमड़ी की याद आ जाएगी।

लाल बालों वाली बहनें

उन्हें कहा जाता है... (चेंटरेल)

मजबूत, घना, बहुत आलीशान,

भूरी और स्मार्ट टोपी में।

यह सभी वनों का गौरव है!

मशरूम का असली राजा! (पोर्सिनी)

भाई एक ठूंठ पर बैठे हैं।

सभी झाइयों वाले, लड़कों की तरह।

ये मिलनसार लोग

उन्हें कहा जाता है... (शहद मशरूम)

उनके सिर तेल के समान हैं

और वे चतुराई से छिप सकते हैं.

बहुत अच्छे लोग -

सुनहरा... (मक्खन)।

दोस्तों, जंगल में मशरूम से सावधान रहें, नहीं तो बिन बुलाए मेहमान आपकी टोकरी में आ जाएंगे। अंदाज़ा लगाओ कौन से?

देखो यह कितना अच्छा है!

लाल पोल्का डॉट टोपी

फीता कॉलर -

वह जंगल में नया नहीं है! (अमनिता)

पतली डंडी वाली पीली टोपी में,

आप इसे टोकरी में नहीं रख सकते.

खतरनाक मशरूम, डिकॉय मशरूम,

यह एक पीला...(टॉडस्टूल) है।

हम खाने योग्य मशरूम इकट्ठा करेंगे और जहरीले मशरूम जंगल में छोड़ देंगे। लेकिन याद रखें, दोस्तों: जिन मशरूमों को आप नहीं जानते उन्हें साफ़ जगह पर छोड़ दें, उन्हें रौंदें नहीं, उन्हें गिराएँ नहीं। मेरे जंगल के सभी मशरूम की जरूरत है। जंगल में मशरूम कौन खाता है? यह सही है, या तो गिलहरी कवक खाएगी, या हेजहोग, और मूस का इलाज फ्लाई एगरिक्स से किया जाता है।

खेल "एक टोकरी में मशरूम इकट्ठा करें"

बच्चे दो टोकरियों में मशरूम इकट्ठा करते हैं: फ्लाई एगारिक की तस्वीर के साथ - जहरीला, और सफेद मशरूम की तस्वीर वाली टोकरी में - खाने योग्य।

बूढ़ा आदमी - लेसोविचोक। दोस्तों, मुझे बताओ, क्या मशरूम को कच्चा खाना संभव है? आप मशरूम कैसे पका सकते हैं ताकि आप उन्हें खा सकें (बच्चों के उत्तर)। मशरूम चुनना एक आकर्षक गतिविधि है, लेकिन इसमें बहुत जोखिम शामिल है। मशरूम विषाक्तता के कारण हर साल कई लोग अस्पताल में भर्ती होते हैं, कभी-कभी मौत भी हो जाती है। इसलिए, दोस्तों, आइए जहरीले मशरूम को फिर से अच्छी तरह याद करें। (चित्रों को देखो)।

दोस्तों, ऐसा भी होता है कि मशरूम न केवल जंगल में, बल्कि बगीचे में, पार्क में, बगीचे में, किंडरगार्टन क्षेत्र में भी उगते हैं। याद रखें: बगीचे में मशरूम, भले ही वे खाने योग्य हों, खतरनाक हैं क्योंकि उनमें कई हानिकारक पदार्थ होते हैं। इसलिए, यदि आपको बगीचे में मशरूम मिले, तो उसे रौंद दें या वयस्कों को दिखाएं।

मेरे जंगल में न केवल मशरूम उगते हैं, बल्कि जामुन भी उगते हैं। आप कौन से जंगली जामुन जानते हैं? जामुन में कई विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं। डॉक्टरों को यकीन है: एक व्यक्ति जितना अधिक जामुन खाता है, वह उतना ही कम बीमार पड़ता है। लेकिन सावधान रहें - जंगल में जहरीले जामुन भी हैं।

खेल "चार पहिया"

जहरीले जामुनों के नाम बताए और दिखाए गए हैं।

यदि ऐसा होता है कि आपने अचानक कोई अपरिचित बेरी खा ली है, तो तुरंत किसी वयस्क को इसके बारे में बताएं। यदि आपको मशरूम या जामुन से जहर मिलता है, तो आपको तुरंत डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए या एम्बुलेंस को कॉल करना चाहिए।

अब समाशोधन में बैठें और "सावधान, जहरीला!" नामक प्रदर्शन देखें। (फलालैनग्राफ पर)

जानवर समाशोधन में दिखाई देते हैं।

बन्नी: तुम कहाँ जल्दी में हो, छोटी लोमड़ी?

छोटी लोमड़ी: उस समाशोधन की ओर जहां खरगोश के कान उगते हैं!

बनी: क्या? क्या मेरे कान जंगल में उग सकते हैं?

छोटी लोमड़ी: तो देखो, खरगोश के कान!

बन्नी: हा हा हा! क्या ये कान हैं? यह घाटी की असली वन लिली है!

छोटी लोमड़ी: लेकिन इन्हें बन्नी कान भी कहा जाता है। देखिए, प्रत्येक पौधे में आपके कानों की तरह दो लंबी पत्तियाँ होती हैं।

पुराना लेसोविचोक: समय बीतता गया, और गर्मियों के अंत में जानवर फिर से उसी समाशोधन में दौड़ने लगे। लेकिन फूलों के बजाय, घाटी की लिली के तनों पर नारंगी जामुन लटक रहे थे। छोटे खरगोश ने कई जामुन तोड़े।

छोटी लोमड़ी: इसे छोड़ दो! घाटी के लिली के जामुन जहरीले होते हैं और विषाक्तता का कारण बन सकते हैं। उन्हें गिरने दो और घाटी की नई कुमुदिनी उनसे उगेंगी।

बूढ़ा आदमी - लेसोविचोक: दोस्तों, घाटी की लिली को लाल किताब में सूचीबद्ध किया गया है, क्योंकि यह पौधा गायब हो रहा है। हम घाटी के लिली की सुरक्षा कैसे कर सकते हैं?

बच्चे: गुलदस्ते मत तोड़ो, जंगल में उनकी प्रशंसा करो।

बूढ़ा आदमी - लेसोविचोक: दोस्तों, आपने सीखा कि जंगल में सबसे खूबसूरत पौधे और जामुन भी जहरीले हो सकते हैं। हमें यह याद रखना चाहिए. सुनें कि समाशोधन में जानवर आगे क्या बात कर रहे थे।

छोटी लोमड़ी: बन्नी, क्या तुमने देखा है कि कौवे की आँख कितनी दिलचस्प हो जाती है?

कौआ: का-अर-र! छोटी लोमड़ी, क्या तुम्हें लगता है कि मेरी आँखें बढ़ रही हैं? अब कई वर्षों से मेरे पास वही चीजें हैं!

छोटी लोमड़ी: नहीं, आपकी आंखें नहीं बढ़तीं, आंटी क्रो, लेकिन पौधा कौवे की आंख है। चलो मैं तुम्हें दिखाती हूँ। (छोटी लोमड़ी पौधे की ओर इशारा करती है)

कौआ: कर! यह पौधा वास्तव में मेरी काली आँखों जैसा दिखता है!

बन्नी: पौधा सुंदर है, लेकिन बहुत जहरीला है। न तो तना, न पत्तियाँ, न ही जामुन खाए जा सकते हैं।

बूढ़ा आदमी - लेसोविचोक: दोस्तों, क्या आपको याद है कि कौन से पौधे खाने योग्य हैं और कौन से अखाद्य? अब आप मशरूम और जामुन की पूरी टोकरियाँ इकट्ठा कर सकते हैं।

विषयगत बातचीत

"जहरीले मशरूम द्वारा विषाक्तता की रोकथाम"

मानव पोषण में खाद्य मशरूम का स्वाद महत्व होता है और इसका उपयोग मुख्य रूप से व्यंजनों के लिए मसाला के रूप में किया जाता है।

मशरूम , जो हमारे क्षेत्र में उगते हैं,में विभाजित हैं खाद्य, सशर्त रूप से खाद्य और जहरीला।

को खाने योग्य मशरूम शामिल हैं: पोर्सिनी मशरूम, बोलेटस, बोलेटस, चेंटरेल, शैंपेनोन, आदि।

ताज़े मशरूम चुनने के तुरंत बाद उन्हें पकाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि वे जल्दी खराब हो जाते हैं। इन्हें 1 दिन से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। नमकीन और मसालेदार मशरूम को एक वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। केवल युवा, बिना कृमि वाले और अपरिपक्व मशरूम ही खाए जा सकते हैं।

समूह को सशर्त रूप से खाद्य मशरूम इसमें शामिल हैं: मोरेल, स्ट्रिंग्स, दूध मशरूम, सुअर मशरूम, आदि। इन मशरूमों, विशेष रूप से टोपी की त्वचा में जहरीले पदार्थ होते हैं जो उबालने के दौरान पानी में चले जाते हैं। इन मशरूमों को 15 मिनट तक नमक के पानी में उबालने के बाद, आपको टोपी से बाहरी त्वचा को हटाने की जरूरत है, ठंडे पानी में कुल्ला करें और उबालें और फिर से भूनें।

को जहरीले मशरूम शामिल हैं: पीला ग्रेब, नकली मशरूम, लाल और चित्तीदार फ्लाई एगारिक। इस समूह के मशरूम में मौजूद विषाक्त पदार्थ काढ़े में नहीं गुजरते हैं और लंबे समय तक गर्मी उपचार के साथ भी नष्ट नहीं होते हैं।

जहरीले मशरूम खाने से एकल या समूह विषाक्तता होती है, जिसके परिणामस्वरूप ज्यादातर मामलों में, विशेषकर बच्चों में मृत्यु हो जाती है।

मशरूम के भोजन में आने का कारण एक ओर तो बाहरी हैकुछ खाद्य मशरूमों के साथ समानता, और दूसरी ओर, मशरूम इकट्ठा करने और तैयार करने के प्रति जनसंख्या का तुच्छ रवैया।

मशरूम अक्सर बच्चों या ऐसे लोगों द्वारा एकत्र किए जाते हैं जो खाने योग्य मशरूम और जहरीले मशरूम के बीच अंतर नहीं जानते हैं।

मशरूम खाने के बाद विषाक्तता के पहले लक्षण 2-6 घंटों के बाद दिखाई देते हैं, कुछ मामलों में बाद में भी। सभी मशरूम विषाक्तता निम्नलिखित लक्षणों के साथ जठरांत्र संबंधी मार्ग को नुकसान पहुंचाती है: पेट में दर्द, कभी-कभी पेट का दर्द, मतली, लार आना, उल्टी, दस्त, कमजोरी और कभी-कभी ऐंठन। तापमान आमतौर पर बढ़ जाता है।

मशरूम विषाक्तता के मामलों में, डॉक्टर को बुलाना या पीड़ित को अस्पताल भेजना आवश्यक है। डॉक्टर के आने से पहले रोगी को तुरंत पेट और आंतों को धोना चाहिए। इस प्रयोजन के लिए, पीड़ित को 2-3 गिलास नमकीन पानी पीने के लिए दें, और फिर, यंत्रवत् अपनी उंगलियों से जीभ और ग्रसनी की जड़ को परेशान करें, उल्टी को प्रेरित करें। इस प्रक्रिया को कई बार दोहराएं, जिसके बाद रोगी को बिस्तर पर (पेट के बल) लिटा दिया जाता है और उसके पैरों पर एक हीटिंग पैड रख दिया जाता है। ठंडी मीठी चाय, कॉफी, दूध या फटा हुआ दूध पीने की सलाह दी जाती है।

डॉक्टर के आने तक रोगी को भोजन नहीं करना चाहिए। यह याद रखना चाहिए कि शराब पीने से मानव शरीर पर मशरूम का विषाक्त प्रभाव कम नहीं होता है, इसके विपरीत, यह विषाक्त पदार्थों के अवशोषण को बढ़ावा देता है और उनके प्रभाव को बढ़ाता है।

मशरूम विषाक्तता से बचने के लिए, आपको अंतर करना सीखना होगाजहरीले मशरूम से खाने योग्य मशरूम, एकत्र करने, भंडारण आदि के नियमों को ध्यान से सीखेंउनसे व्यंजन तैयार करना.

याद रखें कि सुखाने, नमकीन बनाना, अचार बनाना और गर्मी उपचार से मशरूम में जहर नष्ट नहीं होता है। इसलिए, भविष्य में उपयोग के लिए तैयार अखाद्य मशरूम का सेवन करने पर विषाक्तता किसी भी समय हो सकती है।

मशरूम विषाक्तता को रोकें!!!