குழந்தைகளுக்கான காளான்கள் பற்றிய அறிக்கை. காளான்கள் பற்றிய மிகவும் சுவாரஸ்யமான உண்மைகள். உலகின் சுவாரஸ்யமான காளான்கள் காளான்களைப் பற்றி ஒரு செய்தியை எழுதுவது எப்படி

காளான்கள் உண்ணக்கூடியதாகக் கருதப்படுகின்றன, ஒரு நபர் ஆரோக்கியத்திற்கும் வாழ்க்கைக்கும் ஆபத்து இல்லாமல் சாப்பிடலாம். ஒரு விலங்கு ஒரு காளானை சாப்பிட்டால், ஒரு நபரால் முடியும் என்று சிலர் நம்புகிறார்கள். இது தவறு. காட்டு விலங்குகள் உண்ணும் அனைத்து காளான்களும் மனிதர்களுக்கு பாதிப்பில்லாதவை அல்ல. நல்ல காளான்கள் கூட அவற்றின் அதிக சிடின் உள்ளடக்கம் காரணமாக மனிதர்களால் ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது. இந்த தயாரிப்பு சிறிய குழந்தைகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

உண்ணக்கூடிய மாதிரிகள் உலகம் முழுவதும் காணப்படுகின்றன. ரஷ்யாவில் மட்டுமே 200 க்கும் மேற்பட்ட இனங்கள் உள்ளன. அவை பெரும்பாலும் காடுகளில் வளரும். சேகரிப்பு செயல்முறை "அமைதியான வேட்டை" என்று அழைக்கப்படுகிறது. எந்த காளான் எடுப்பவருக்கும் மிகவும் விரும்பத்தக்க வெள்ளை காளான். இது பொலட்டஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. சில உண்ணக்கூடிய காளான்கள் வணிக ரீதியாக வளர்க்கப்படுகின்றன:

• சாம்பினோன்,
• சிப்பி காளான்கள்,
• தேன் காளான்கள்,
• ஷிடேக்.

உங்கள் நாட்டின் வீட்டில் சாதாரண வன காளான்களை வளர்ப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள் உள்ளன.

உண்ணக்கூடிய காளான்கள் குழாய் மற்றும் லேமல்லர் என பிரிக்கப்படுகின்றன. குழாய்கள் தொப்பியின் கீழ் ஒரு அடுக்கைக் கொண்டுள்ளன, இது பல சிறிய குழாய்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஒரு கடற்பாசி போல் தெரிகிறது. லேமல்லர் தொப்பியின் கீழ் மெல்லிய தட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது. குழாய் உண்ணக்கூடிய காளான்களில் பின்வருவன அடங்கும்: காளான்கள், பொலட்டஸ், பொலட்டஸ், பொலட்டஸ், மோசினஸ் காளான்கள், பொலட்டஸ். மேலும் லேமல்லர் வகைகள் உள்ளன: சாண்டரெல்ஸ், தேன் காளான்கள், ருசுலா, பன்றிகள், பால் காளான்கள், வரிசைகள், வோல்ஷாங்கா, மிருதுவாக்கிகள், காளான்கள் போன்றவை.

உண்ணக்கூடிய காளான்களுடன் விஷம் உள்ள வழக்குகள் உள்ளன. மக்கள் அதிகமாக வளர்ந்த விருப்பங்களை சாப்பிடுவது அல்லது சுற்றுச்சூழல் ரீதியாக அழுக்கு பகுதிகளில் சேகரிக்கப்படுவது இதற்குக் காரணம்: சாலைகள், தொழிற்சாலைகள், நிலப்பரப்புகளுக்கு அருகில். நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய காளான்களும் உள்ளன. இதில் அடங்கும்: மோரல்ஸ், கோடுகள், பன்றிகள். விஷம் ஏற்படுவதைத் தவிர்க்க, அனுபவம் வாய்ந்த காளான் எடுப்பவர்கள் ஆலோசனை வழங்குகிறார்கள்:

1. நன்கு தெரிந்த காளான்களை மட்டும் சேகரிக்கவும்.
2. பயன்படுத்துவதற்கு முன், நீங்கள் சேகரிக்கப்பட்ட மாதிரிகளை மீண்டும் மதிப்பாய்வு செய்ய வேண்டும்.
3. மூல காளான்களை முயற்சிக்க வேண்டாம்.
4. லேமல்லரில், நீங்கள் சவ்வு வளையத்திற்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும் - நச்சுத்தன்மையின் அடையாளம்.

உண்ணக்கூடிய காளான்களில் ஒரு உண்மையான சுவையானது உள்ளது - உணவு பண்டம். இந்த காளான் அசாதாரணமானது, அது நிலத்தடியில் வளர்கிறது, வெளிப்புறமாக அது ஒரு உருளைக்கிழங்கு கிழங்கை ஒத்திருக்கிறது. 1 கிலோவிற்கு விலை. உணவு பண்டங்கள் 8-10 ஆயிரம் டாலர்கள் வரை அடையலாம்.

உண்ணக்கூடிய காளான்களை கவனமாக சேகரித்தல் மற்றும் சரியான முறையில் தயாரித்தல் விஷத்தைத் தவிர்க்கும் மற்றும் தயாரிப்பின் நல்ல சுவையை அனுபவிக்கும்.

அறிக்கை 2

நமது காடுகளில் பல்வேறு வகையான காளான்கள் வளரும். அவற்றில் அதிக மதிப்புள்ளவை உள்ளன, ஆனால் மிகவும் ஆபத்தானவை சிறந்த முறையில் தவிர்க்கப்படுகின்றன. சரியான தேர்வுக்கு, உண்ணக்கூடிய, சாப்பிட முடியாத மற்றும் விஷ காளான்களுக்கு இடையிலான முக்கிய வேறுபாடுகளை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

உண்ணக்கூடிய காளான்கள் "வன இறைச்சி" என்று பிரபலமாக அழைக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்துள்ளன, மேலும் அவை பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், கால்சியம் மற்றும் பி வைட்டமின்களின் பல சுவடு கூறுகளையும் கொண்டிருக்கின்றன.

உண்ணக்கூடிய காளான்களுக்கு, மிகவும் நம்பகமான காட்டி ஒரு பஞ்சுபோன்ற தொப்பி என்று அழைக்கப்படலாம்.

அனைத்து வகையான விஷ காளான்களிலும், இவை அரிதானவை. பெரும்பாலும் இது ஒரு சாத்தானிய காளான், இது உண்மையில் ஒரு போலட்டஸ் போல் தெரிகிறது. ஆனால் வெள்ளை காளானை “இரட்டை” இலிருந்து தொப்பியால் வேறுபடுத்தலாம்: இது ஒரு இனிமையான பழுப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் விஷத் தொப்பி பழுப்பு அல்லது சிவப்பு நிறத்தில் நிற்கிறது, கூடுதலாக, நீங்கள் தொப்பியை உடைத்தால், உடனடியாக ஒரு வித்தியாசம் தோன்றும்: பொலட்டஸ் நிறத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ளும், ஆனால் சாத்தானிய காளான் நீல நிறமாக மாறும். மற்ற அனைத்து தவறான காளான்களும் முக்கியமாக லேமல்லர் தொப்பிகளைக் கொண்டுள்ளன.

நச்சு காளான்கள் மிகவும் கடுமையான விஷத்திற்கு காரணம், மேலும் மரணம் கூட ஏற்படலாம். முக்கிய பிரச்சனை என்னவென்றால், அனைத்து காளான்களையும் அடையாளம் காணக்கூடிய பொதுவான அம்சங்கள் எதுவும் இல்லை. நிச்சயமாக, வழக்கமான பிரகாசமான சிவப்பு ஈ அகாரிக் அனைவருக்கும் தெரிந்ததே. ஆனால் பெரும்பாலான நச்சு காளான்கள் பலவிதமான வண்ணங்களில் வருகின்றன, மேலும் அவை பெரும்பாலும் உண்ணக்கூடிய காளான்களாக மாறுவேடமிடப்படுகின்றன, அவற்றை அடையாளம் காண பிற முறைகள் தேவைப்படுகின்றன. டோட்ஸ்டூல்ஸ் மற்றும் ஃப்ளை அகாரிக் ஆகியவற்றிற்கான மிகவும் அடையாளம் காணக்கூடிய அளவுகோல் பூஞ்சையின் தண்டுகளின் அடிப்பகுதியாக இருக்கும், இது காளான் வளரும் "பானை" உடன் ஒப்பிடலாம்.

நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய காளான்கள் எப்போதும் விஷத்தை ஏற்படுத்தாது, ஆனால் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். அவற்றைப் பாதுகாப்பாக உணவில் சேர்க்கலாம், முக்கியமாக நீண்ட நேரம் ஊறவைத்த பிறகு (பல நாட்கள் வரை) மற்றும் உப்பு நீரில் குறைந்தது 40 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைக்கவும். அப்போதுதான் அவற்றை உண்ணக்கூடியதாகக் கருத முடியும். மேலே உள்ள எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உண்ணக்கூடிய காளான்கள் சரியான நேரத்தில் பதப்படுத்தப்படாவிட்டால் அல்லது பொருத்தமற்ற இடத்தில் சேமிக்கப்படாவிட்டால், அவை விஷம் ஏற்படுவதற்கான சாத்தியத்தை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.

உண்ணக்கூடிய காளான்களைக் காட்டிலும் பொய்யான காளான்கள் அதிகம் இருப்பதால், அவை நன்கு மறைந்திருப்பதால், காட்டுக்குச் செல்லும்போது உங்களுக்குத் தெரிந்த காளான்களை மட்டுமே எடுத்துச் செல்வது நல்லது, தெரியாத காளான்களைச் சேகரிக்கும் அபாயம் இல்லை (நீங்கள் விரும்பினாலும் அல்லது தெரிந்திருந்தாலும்) .

விருப்பம் 3

காளான்கள் இயற்கையின் தனித்துவமான படைப்பு. அவை தாவரங்களுக்கோ அல்லது விலங்குகளுக்கோ காரணம் கூற முடியாது. அவை எங்கும் வளரலாம்: மிதமான காலநிலையில், வெப்பமண்டலத்தில், தூர வடக்கில், மற்றும் சமீபத்தில் சஹாரா பாலைவனத்தில் கூட, விஞ்ஞானிகள் 28 வகையான காளான்களைக் கண்டுபிடிக்க முடிந்தது!

நிபந்தனை வகைப்பாடு

காளான்கள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளன:

சாப்பிட முடியாதவை, அவை விஷம், அவற்றை சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, இல்லையெனில் ஒரு நபர் ஆபத்தான விஷம் வரை பெரிதும் பாதிக்கப்படலாம்.

நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடியவை, அவை நச்சுத்தன்மை கொண்டவை அல்லது பச்சையாக இருக்கும்போது கடுமையான சுவை கொண்டவை, ஆனால் சமைக்கும்போது உண்ணக்கூடியவை.

உண்ணக்கூடிய உண்ணக்கூடியது.

உண்ணக்கூடிய காளான்களை இன்னும் விரிவாகப் பார்ப்போம்.

பண்டைய காலங்களிலிருந்து, மக்கள் காளான்களை சாப்பிட்டனர். இது மனித உடலுக்குத் தேவையான சுவடு கூறுகளின் மதிப்புமிக்க ஆதாரம் என்று நம்பப்படுகிறது. இன்று, சில காளான்கள் ஒரு சுவையாகவும் கருதப்படுகின்றன மற்றும் உலகெங்கிலும் உள்ள மிகவும் மதிப்புமிக்க உணவகங்களில் வழங்கப்படுகின்றன. உலகில் பல ஆயிரம் வகையான காளான்கள் உள்ளன. 100 ஆயிரம் முதல் 1.5 மில்லியன் வரை - ஒரு தோராயமான எண்ணிக்கை மட்டுமே, சரியான எண்ணிக்கையை பெயரிட விஞ்ஞானிகள் யாரும் மேற்கொள்ள மாட்டார்கள். மேலும் உண்ணக்கூடிய இனங்கள் மிகக் குறைவு - சில ஆயிரம் மட்டுமே. வெவ்வேறு வகைப்பாடுகள் காரணமாக எண்களின் வரிசையும் வேறுபடலாம். பொதுவாக, அவர்கள் உண்ணக்கூடிய காளான்களைப் பற்றி பேசும்போது, ​​​​அவை காடு அல்லது தொழில்துறையில் வளர்ந்தவை என்று அர்த்தம். எடுத்துக்காட்டாக, நுண்ணிய பூஞ்சைகள் இருந்தாலும், அதன் உதவியுடன் நொதித்தல் (கேஃபிர், கௌமிஸ்) மூலம் பானங்கள் பெறப்படுகின்றன. ஈஸ்ட் பூஞ்சை அனைவருக்கும் தெரிந்ததே - பேக்கரி தயாரிப்புகளுக்கு, அச்சு கலாச்சாரங்கள் சிறப்பு வகை சீஸ் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன (பிரபலமான பிராண்டுகளான கேம்ம்பெர்ட், ரோக்ஃபோர்ட் மற்றும் டோர் ப்ளூ பாலாடைக்கட்டிகள்).

ஆனால் மிகவும் பிரபலமான காளான்கள் இன்னும் காட்டில் சேகரிக்கப்பட்டவை. "காளான் வேட்டை" என்பது உலகின் பல நாடுகளில் பிரபலமான பொழுதுபோக்கு. இந்த நடவடிக்கையின் மிகவும் சுறுசுறுப்பான காதலர்கள் பருவத்திற்கு பல நூறு கிலோகிராம் அறுவடை செய்யலாம்!

வன காளான்கள் பொதுவாக பின்வருமாறு பிரிக்கப்படுகின்றன:

லேமல்லர் (தொப்பியின் பின்புறத்தில் கோடுகள் தனித்து நிற்கின்றன). இவை, எடுத்துக்காட்டாக, பால் காளான்கள், காளான்கள், russula, chanterelles.

குழாய் (தலைகீழ் பக்கத்தில் காளானின் கூழ் ஒரு கடற்பாசி போன்றது). இதில் வெள்ளை, பொலட்டஸ், பொலட்டஸ் மற்றும் பிற அடங்கும்.

மார்சுபியல்கள். பிரகாசமான பிரதிநிதிகள் உணவு பண்டங்கள், மோரல்ஸ், கோடுகள்.

எந்த காளான்களிலும் புரதம், தாதுக்கள் (பொட்டாசியம், கால்சியம், குளோரின், சோடியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பிற) நிறைந்துள்ளன, ஆனால் காளான்களில் வைட்டமின்கள் ஏ, சி, டி மற்றும் பிபி மற்றும் என்சைம்கள் உள்ளன என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது - உணவு செரிமானத்தை விரைவுபடுத்த உதவும் பொருட்கள். . இருப்பினும், பல இனங்கள் மக்களில் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும், எனவே உண்ணக்கூடிய, ஆனால் அறிமுகமில்லாத காளான்களுடன் சமைக்கப்பட்ட உணவுகளை முயற்சிக்கும்போது நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

• போரிஸ் கோடுனோவ் புஷ்கின் சோகத்தை உருவாக்கிய கதை

  அலெக்சாண்டர் செர்ஜிவிச் புஷ்கின் "போரிஸ் கோடுனோவ்" வரலாற்று நாடகம் ரஷ்ய கிளாசிக்கல் இலக்கியத்தின் சிறந்த படைப்புகளில் ஒன்றாகும். வாசிப்பின் செல்வாக்கின் கீழ் மிகைலோவ்ஸ்கோயில் நாடுகடத்தப்பட்ட காலத்தில் இந்த படைப்பு உருவாக்கப்பட்டது

• அறிக்கை அலெக்சாண்டர் நெவ்ஸ்கி

  அலெக்சாண்டர் நெவ்ஸ்கி கத்தோலிக்க மேற்கிலிருந்து ரஷ்யா தனது சுதந்திரத்தை பாதுகாத்த காலத்தில் ஆட்சி செய்த கிராண்ட் டியூக் ஆவார். அலெக்சாண்டர் ஒரு போர்வீரனைப் போல செயல்பட்டார், ஆனால் அது கிழக்குடனான உறவுகளுக்கு வரும்போது

• யூரி யாகோவ்லேவின் வாழ்க்கை மற்றும் வேலை

  சமமாக வைக்க கடினமாக இருக்கும் தலைப்புகள் உள்ளன. பெற்றோர்கள் மீதான அன்பு, வாழ்க்கை, நண்பர்கள், போரின் கசப்பு போன்ற உன்னத உணர்வுகளை ஒன்றாக கற்பனை செய்வது சாத்தியமில்லை. ஆனால் யா.யு. யாகோவ்லெவிச் ஒரு எழுத்தாளர்

வெப்பமண்டல காடுகளில், நீங்கள் ஆபத்தான வேட்டையாடுபவர்கள் மற்றும் பாதிப்பில்லாத கொறித்துண்ணிகள் இரண்டையும் சந்திக்கலாம். அத்தகைய இடங்களில், வண்ண கிளிகள் மற்றும் ராட்சத பட்டாம்பூச்சிகள் பொதுவாக பறக்கின்றன. பெரிய சிலந்திகள் தரையில் ஊர்ந்து செல்கின்றன

• நெதர்லாந்து - அறிக்கை அறிக்கை (தரம் 3, உலகம் முழுவதும், தரம் 7, புவியியல்)

  நெதர்லாந்து என்பது மேற்கு ஐரோப்பாவில் பெல்ஜியத்திற்கும் ஜெர்மனிக்கும் இடையில் உள்ள ஒரு சிறிய நாடு. நெதர்லாந்தின் வடக்கு மற்றும் மேற்கில் அமைந்துள்ள வட கடல், அதன் கரைகளை தொடர்ந்து அரித்துக்கொண்டிருக்கிறது.

திட்டம்

"காளான் இராச்சியம்"

மாணவர்களால் முடிக்கப்பட்டது

5E வகுப்பு

2014-2015 கல்வியாண்டு

இலக்குகள்:

பல்வேறு வகையான உண்ணக்கூடிய மற்றும் நச்சு காளான்களுடன் பரிச்சயம்;

தர்க்கரீதியான சிந்தனை, பேச்சு, நினைவகம் ஆகியவற்றின் வளர்ச்சி;

இயற்கையின் மீதான அன்பு மற்றும் மரியாதை கல்வி;

மாணவர்களின் எல்லைகளை உருவாக்குங்கள்.

பணிகள்:

உண்ணக்கூடிய காளான்கள் மற்றும் பூஞ்சைகளின் தனித்துவமான அம்சங்களை அறிந்து கொள்ள-

இரட்டையர்கள்;

விஷத்தால் மனித உயிருக்கு ஆபத்தை காட்டுகின்றன

காளான்கள்;

காளான்களை எடுப்பதற்கான விதிகளை அறிய தோழர்களுடன் சேர்ந்து;

குழந்தைகளின் எல்லைகளை விரிவுபடுத்துவதற்கும் திறன்களை வளர்ப்பதற்கும் பங்களிக்கின்றன

காரண உறவுகளை நிறுவுதல்; வேலை செய்யும் திறன்

கூடுதல் பொருள்

இயற்கையின் மீதான மரியாதையை ஊக்குவிக்கவும்.

திட்டத்தை முடித்த பிறகு, மாணவர்கள் செய்ய முடியும்:

விஷ காளான்களின் ரகசியங்களை அறிந்து கொள்ளுங்கள்;

பூஞ்சைகளின் கட்டமைப்பின் அம்சங்கள்;

உண்ணக்கூடிய மற்றும் உண்ண முடியாத காளான்கள்;

சேகரிப்பு மற்றும் சேமிப்பு விதிகள்;

காளான் விஷத்திற்கு முதலுதவி;

பூஞ்சைகளின் அறிகுறிகளை முன்னிலைப்படுத்த, வனவிலங்குகளின் பிற ராஜ்யங்களிலிருந்து அவற்றை வேறுபடுத்துவதற்கு;

உண்ணக்கூடிய காளான்களை உண்ணாத காளான்களில் இருந்து வேறுபடுத்த கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.

கருதுகோள்:

அனைத்தும் காளான்கள்

மனிதர்களுக்கு பயனுள்ளதா?

உள்ளடக்கம்:

அறிமுகம்

காளான்கள் பற்றிய தொகுப்பு

பூஞ்சையின் அமைப்பு

உண்ணக்கூடிய காளான்கள்

காளான்கள் பற்றிய குறிப்புகள்

விஷம் (சாப்பிட முடியாத) காளான்கள்

காட்சி "ஜனாதிபதி தேர்தல்"

எங்கள் பகுதியில் காளான்கள்

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் காளான்கள்

காளான் எடுப்பதற்கான விதிகள்

நாட்டுப்புற ஞானம்

காளான் உணவுகள்

விளையாட்டுகள்

முடிவுரை. முடிவுரை.

அறிமுகம்

வெள்ளை, பொலட்டஸ், காளான்கள் ... இந்த பட்டியலை நீண்ட காலத்திற்கு தொடரலாம்,

ஆனால் கேள்விக்கு பதிலளிக்க முயற்சிக்கவும்: எத்தனை வகையான காளான்கள் உள்ளன?

சுமார் ஒரு லட்சம் வெவ்வேறு இனங்கள் உள்ளன, ஆனால் பல

அவற்றை நிர்வாணக் கண்ணால் பார்க்க முடியாது. காளான்கள் அற்புதமானவை

உயிரினங்கள், ஏனெனில் அவற்றை தாவரங்கள் அல்லது விலங்குகள் என்று அழைக்க முடியாது. அவர்கள்

ஒரு சிறப்பு சுதந்திர ராஜ்ஜியத்தை உருவாக்கி, ஒரு இடைநிலையை ஆக்கிரமிக்க வேண்டும்

விலங்குகள் மற்றும் தாவரங்களுக்கு இடையிலான நிலை.

மைகாலஜிஸ்டுகள் காளான்களைப் படிக்கிறார்கள். மிக முக்கியமானது என்பதை அவர்கள் நிறுவினர்

பூஞ்சையின் அறிகுறிகள் ஒரு தனிப்பட்ட விலங்கின் சிறப்பியல்பு

மற்றும் தாவர இராச்சியங்கள். காளான்கள் எல்லா இடங்களிலும் வளரும், ஆனால் பெரும்பாலும் தரையில்,

காடு தரையில், அழுகும் அல்லது வாழும் மரத்தின் மீது. அவர்கள் சந்திப்பது அரிது

குப்பைகள் அல்லது உரக் குவியல்கள் மற்றும் தீப்பிடிக்கும் இடத்தில்.

காளான்கள் வளர சரியான வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம் தேவை.

அமைதியான, அமைதியான சூழ்நிலையில் பூஞ்சை நன்றாக வளரும் என்று அவதானிப்புகள் காட்டுகின்றன.

வானிலை, ஒளி அவர்களுக்கு அவ்வளவு முக்கியமில்லை. பூஞ்சை அல்லது மைசீலியத்தின் உடல், உள்ளே இருப்பது

மண் அல்லது பிற ஊட்டச்சத்து ஊடகம், அனைத்து திசைகளிலும் வளரும்.

காளான்களின் ஆயுட்காலம் ஒன்று முதல் பல ஆண்டுகள் வரை மாறுபடும்.

பத்தாண்டுகள்.

இயற்கையில், பூஞ்சைகள் மிக முக்கியமான செயல்பாட்டைச் செய்கின்றன: அவை நீக்குகின்றன

இறந்த விலங்குகள் மற்றும் தாவரங்களின் எச்சங்கள். இது சுழற்சியை ஊக்குவிக்கிறது

இயற்கையில் உள்ள பொருட்கள். ஒரு நபர் காளான்களின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பயன்படுத்துகிறார்

தொழில்துறையின் பல்வேறு பகுதிகள். உணவுத் துறையில்

ஈஸ்ட் மற்றும் அச்சுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சில காளான்களில் இருந்து மருத்துவத்தில்

நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை உற்பத்தி செய்கிறது. பழங்காலத்திலிருந்தே மனிதன் சேகரிக்கத் தொடங்கினான்

காளான்கள், இது அவருக்கு மகிழ்ச்சியையும் மகிழ்ச்சியையும் தருகிறது. மேலும் அவருக்கு வழங்குகிறார்

அட்டவணை ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான தயாரிப்பு. துரதிருஷ்டவசமாக காளான்கள் இல்லை

மகிழ்ச்சியின் ஆதாரம் மட்டுமல்ல, துக்கமும் கூட. சமீப காலமாக நாம் கேள்விப்பட்டு வருகிறோம்

சில வகையான காளான்களால் அடிக்கடி விஷம் ஏற்படுகிறது. விளைவுகள் மிகவும்

சோகமாக, இறப்பு வழக்குகள் உள்ளன. எனவே, இதை தேர்வு செய்துள்ளோம்

பலவிதமான காளான்களுடன் பழகுவதற்கான திட்டத்தின் தலைப்பு, கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

விஷ காளான்களிலிருந்து உண்ணக்கூடியவற்றை வேறுபடுத்துங்கள்.

ரஷ்யாவில் காளான்கள் நீண்ட காலமாக அறியப்படுகின்றன. பழைய நாட்களில் அவை உதடுகள் என்று அழைக்கப்பட்டன

குவிந்த கடற்பாசி தொப்பிகள். வறுத்த, வேகவைத்த, உப்பு காளான்கள் போகவில்லை

வார நாட்கள் மற்றும் விடுமுறை நாட்களில், குளிர்காலம் மற்றும் கோடையில் மேஜையில் இருந்து.

காளான்களை பல்வேறு இடங்களில் காணலாம் - புதிய மற்றும்

கடல் நீர், வயல் மற்றும் தோட்டம், புல்வெளி மற்றும் மலைகளில். அவற்றில் உள்ளன

நுண்ணிய இனங்கள், பூதங்களும் உள்ளன. உதாரணமாக, 1988 இல் ஜப்பானில்

நம்பமுடியாத அளவு ஒரு காளான் கிடைத்தது. அவரால் எதிலும் பொருந்த முடியவில்லை

பெட்டி டிரக், மற்றும் டெலிவரிக்கு ஒரு டிரக் தேவைப்பட்டது. பூதத்தை எடைபோட்டபோது

இன்னும் ஆச்சரியப்பட்டார் - அவர் 168 கிலோவை இழுத்தார்.

நம் நாட்டின் காடுகளில் வளரும் காளான்கள் உண்டு

பயனுள்ள பண்புகள். அவை பெரும்பாலும் வன இறைச்சி என்று அழைக்கப்படுகின்றன, அவை மிகச் சிறந்தவை

சத்தான. கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் ஆகியவை சமமாக முக்கியம்.

தாது உப்புக்கள்.

காளான்கள் பற்றிய தொகுப்பு

எங்கள் ஆசிரியர் வகுப்பறைக்குள் நுழைந்தார்

மேலும் அவர் தந்திரமாக கேட்டார்:

– காளான்களைப் பற்றி நமக்கு என்ன தெரியும்?

– அவை எதற்கு தேவை?

காட்டில் காளான் வளர்ந்தால்,

அது உண்ணக்கூடியதாக இருந்தால்

அவருடையது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும்

வாளியில் போடலாம்.

மற்றும் நான் வீட்டிற்கு வரும்போது

ஒன்றாக காளான் சூப் சமைக்கலாம்.

வெள்ளை காலுடன் சிவப்பு தொப்பியில்

ஃப்ளை அகாரிக் ஒரு புதரில் வளரும்.

சும்மா கிழிக்காதே

கடமான்களுக்காக சேமிக்கவும்.

உயிரியலாளர்களால் விலங்குகள் ஆய்வு செய்யப்பட்டால்,

மற்றும் தாவரவியல் தாவரங்கள்

பின்னர் காளான்களுக்கு மைகாலஜிஸ்டுகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டனர்,

அவற்றின் பன்முகத்தன்மையைப் படிப்பது.

ஆனால் இயற்கையில் காளான்கள் உள்ளன

பல்வேறு வடிவங்கள், வண்ணமயமான

மற்றவை தெரியவில்லை.

எனவே அவை ஏன் தேவைப்படுகின்றன?

A) காளான் பயனுள்ளது, மிகவும் முக்கியமானது.

உதாரணமாக, வியட்நாமில், அச்சு பூஞ்சைகளைப் பயன்படுத்தி சோயாபீன்ஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது.

சுவையூட்டிகள்.

பி) மருத்துவத்தில், பென்சிலின் பயன்படுத்தப்படுகிறது - பூஞ்சைக்கு நன்றி பெறப்பட்டது

பென்சிலின்.

சி) சில காளான்கள் பூச்சிகளை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன.

D) காளான்கள் - ஈஸ்ட் பேக்கிங்கில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஆனால் அனைத்து காளான்களும் இல்லை

மிகவும் நல்லது.

மற்றும், நிச்சயமாக, நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்

அவர்களிடமிருந்து நாம் என்ன பாதிப்பை எதிர்பார்க்க முடியும்.

காளான் தோட்டத்தில் தீங்கு விளைவிக்கும்.

புத்தகத்தை காயப்படுத்தலாம்

செடியைக் கொல்லுங்கள்

கவனக்குறைவால்

ஒரு நபரை நோய்வாய்ப்படுத்துங்கள்.

நாங்கள் நீண்ட நேரம் பேசவில்லை.

நாங்கள் உங்களை சலிப்படைய விரும்பவில்லை.

அனைத்து காளான்களையும் பட்டியலிட முடியாது

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, காளான்கள் எல்லா இடங்களிலும் எங்களுடன் உள்ளன.

அவற்றைப் பாதுகாத்து ஆய்வு செய்ய வேண்டும்.

நாங்கள் உங்களுக்கு ஒரு ரகசியத்தைச் சொல்கிறோம்

எங்கள் அனைவருக்கும் இது எளிதாக இருக்கவில்லை.

பல புத்தகங்களைப் படித்திருக்கிறோம்

காளான்களைப் பற்றி தெரிந்து கொண்டோம்.

நீங்கள் பாருங்கள்

நீங்களும் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்.

பூஞ்சையின் அமைப்பு மற்றும் அதன் மைசீலியம்.

வரைபடத்தின் உதவியுடன், பூஞ்சையின் அனைத்து பகுதிகளையும் அதன் மைசீலியத்தையும் காட்டினோம்.

உண்ணக்கூடிய காளான்கள்

காளான்கள் எங்கே வளரும்?

காளான்கள் எல்லா இடங்களிலும் வளரும்: காடுகள் மற்றும் புல்வெளிகளில், தோட்டங்கள் மற்றும் பூங்காக்கள், கீழ்

வேலிகள் மற்றும் புதர்கள். அவை காடுகளின் விளிம்பில் காணப்படுகின்றன.

மலைகள் மற்றும் தாழ்வான பகுதிகளில், நதி பள்ளத்தாக்குகளில் உயரமானவை. அவர்கள் மனிதனைப் பின்பற்றுகிறார்கள்

மற்றும் நகரங்கள் மற்றும் தொழில்துறை மையங்களுக்கு, சிறிய பச்சை நிறத்தில் குடியேறுகிறது

நகர வீதிகள் மற்றும் சதுரங்களின் நடுவில் உள்ள பகுதிகள், குப்பைக் குவியல்கள் அல்லது

தொழிற்சாலைப் பகுதிகள், மலைச் சுரங்கங்களில் கூட ஊடுருவுகின்றன. இடங்களின் பட்டியல்,

காளான்கள் காணப்படும் இடத்தில், ஒருவர் காலவரையின்றி தொடரலாம். கோடை இறுதியில் மற்றும்

இலையுதிர் காலம் காளான்களின் முக்கிய பருவமாகும், அவற்றின் இனங்கள் மற்றும் வகைகளின் எண்ணிக்கை

கிட்டத்தட்ட கண்ணுக்கு தெரியாததாக மாறும். பிற்பகுதியில் இலையுதிர் காலம் கூட கொண்டு வருகிறது

நல்ல அறுவடை.

காளான்களின் வளர்ச்சியில் - காலம் மற்றும் அவற்றுடன் தொடர்புடையது

அளவுகள் - ஈரப்பதம் போன்ற காரணிகள் ஒரு தீர்க்கமான செல்வாக்கைக் கொண்டுள்ளன

மற்றும் வெப்பநிலை.

சிப்பி காளான் எந்த இலையுதிர் காட்டிலும் வீட்டில் உணர்கிறேன். ஒரு சிறப்புடன்

வேட்டையாடுகையில், அவள் இறந்த மரங்களில் குடியேறினாள்சிப்பி காளான் அடிக்கடி

பாப்லர்கள், வில்லோக்கள் மற்றும் லார்ச்களில் காணப்படும். ஒருவேளை இந்த காளான்களின் எண்ணிக்கை

அந்த பண்ணைகளிலிருந்து வெகு தொலைவில் இல்லைஅங்கு அவை "காய்கறி வியல்" என வளர்க்கப்படுகின்றன,

காற்றின் உதவியுடன் தொடர்ந்து அதிகரிக்கிறது.

தொப்பிபோர்சினி காளான் (பொலட்டஸ்) பழுப்பு நிறமாகவும், தண்டு வெள்ளை நிறமாகவும் இருக்கும்.

ஆனாலும்போர்சினி காளான்கள் (போர்சினி காளான்கள்) எப்போதும் வெண்மையாக இருங்கள் - பாத்திரத்திலும் உள்ளேயும்

சூப் மற்றும் உலர்ந்த. அதனால்தான் அவர்கள் வெள்ளையாக இருக்கிறார்கள். காளானின் தண்டு தடிமனாக இருக்கும். அதனால் தான்

அவர் முக்கியமானவராக, நிறைவுற்றவராகத் தெரிகிறார். விஞ்ஞானிகள் சுமார் இரண்டு டஜன் அடையாளம்

இந்த பூஞ்சையின் வகைகள்.

எங்கள் பகுதியில் காளான்கள்

பொலட்டஸ்

பால் காளான்கள்

ருசுலா

பன்றிகள்

தேன் காளான்கள்

நீல கால்கள்

வோல்னுஷ்கி

எண்ணெய்கள்

காளான்கள் பற்றிய குறிப்புகள்

உங்கள் காதுகளை மேலே வைக்கவும்

கவனமாக கேளுங்கள்:

காளான்களைப் பற்றி பாடுவோம்

மிகவும் நல்லது.

– உங்களுக்கு எவ்வளவு வயது, விந்தை?

நீங்கள் வயதானவர் போல் இருக்கிறீர்கள்.

பூஞ்சை என்னை ஆச்சரியப்படுத்தியது:

– என் வயது இரண்டு நாட்கள்தான்.

மற்றும் கூடையில் எங்களிடம் உள்ளது

காளான் சூப்பில் உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தும்:

மற்றும் காளான்கள், மற்றும் பட்டாம்பூச்சிகள்,

ஒரு தங்க கிங்கர்பிரெட் உள்ளது.

பல வண்ண கிரீப்ஸ்

வயல்களில் ஏறுகிறார்கள்.

எங்களுக்கு ஒன்று தேவையில்லை

அவற்றைக் கடந்து செல்வோம்.

பிழை-கண்கள் கொண்ட ஈ agaric

பக்கவாட்டில் சாய்வில் அமர்ந்தார் -

தோற்றம், புன்னகை,

அனைவரையும் மகிழ்விக்க வேண்டும்.

நாங்கள் "சாண்டரெல்ஸ்" என்று அழைக்கப்படுவதில்லை -

நாங்கள் தந்திரமான சகோதரிகள்:

பழைய மஞ்சள் இலைகள்

நாங்கள் தலையை மூடிக்கொண்டோம்.

உண்ணக்கூடிய காளான்கள் உள்ளன

விஷமும் உண்டு.

எங்களுக்கு உண்ணக்கூடியவை தேவை -

நாங்கள் அவர்களுக்கு ரசிகர்கள்.

நாங்கள் உங்களுக்கு பாடல்களைப் பாடினோம்,

ஒரு மணி நேரம் உங்களுக்கு அறிவூட்டியது.

இப்போது - வில்களைப் பிடிக்கவும்,

காளான்கள் அனைத்தும் காடுகளில்!

மிகவும் ஆபத்தான விஷ காளான்கள்

ஒரு மாணவர் ஒரு கவிதையைப் படிக்கிறார்

காளான் வஞ்சகம் மக்கள் மத்தியில் தெரியுமா?

இயற்கையில் இரட்டை காளான்கள் உள்ளன.

காட்டுக்குள் செல்லும்போது கவனமாக இருங்கள், மறந்துவிடாதீர்கள்:

ஒரு தவறு உங்கள் வாழ்க்கையை முடித்துவிடும்.

நச்சு காளான்களைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள், தெரிந்து கொள்ளுங்கள்

காட்டில் அவர்களைத் தவறாமல் அங்கீகரிக்கவும்.

மகிழ்ச்சிக்கு கூடுதலாக, காளான்கள் துக்கத்தையும் கொண்டு வரும் என்பதை நாம் எப்போதும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு நபருக்கு எப்படி செய்வது என்று தெரியாதபோது விஷம் பெரும்பாலும் ஏற்படுகிறது

காளான்களை அடையாளம் காணவும் அல்லது அதை சாதாரணமாக செய்யவும். விஷ காளான்கள் என்று

அபாயகரமான அல்லது கடுமையான விஷத்தை ஏற்படுத்தும்

உண்ணக்கூடிய அல்லது பாதிப்பில்லாத காளான்களுடன் ஒப்பிடும்போது. எனவே யாருக்கு வேண்டும்

உணவுக்காக காளான்களை எடுக்கவும், குறைந்தது 20-25 ஐ அடையாளம் காண கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்

ஆபத்தான விஷத்தை ஏற்படுத்தும் நச்சு காளான் வகைகள்.

அதனால் காளான்களை எடுப்பது நமக்கு மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது, நம்முடைய சொந்தத்திற்காக நாங்கள் பயப்பட மாட்டோம்

ஆரோக்கியம், உணவுக்காக சில வகையான காளான்களை மட்டுமே சேகரிப்பது எப்போதும் நல்லது,

நமக்கு நன்றாக தெரியும். அந்த காளான்களை சேகரிப்பது மிகவும் ஆபத்தானது

எங்களுக்கு உறுதியாக தெரியவில்லை. அளவைப் பின்தொடர்வது பலருக்கு ஆபத்தானது

காளான் எடுப்பவர்கள். துரதிர்ஷ்டவசமாக, எப்படி வேறுபடுத்துவது என்பது குறித்த நடைமுறை பரிந்துரைகள்

ஒரு விஷ காளான் இருந்து உண்ணக்கூடிய காளான் இல்லை. கடந்த காலத்தில் இருந்தது

ஒரு வெள்ளி பாத்திரம் அல்லது வில் தொடர்பு உள்ளது என்று நம்பிக்கை

விஷ காளான்கள் கருப்பு நிறமாக மாறும், ஆனால் இது உண்மையல்ல. மேலும் அது உண்மையல்ல

அனைத்து நச்சுக் காளான்களும் நாக்கைக் கிள்ளுகின்றன மற்றும் கசப்பான சுவை மற்றும் விரும்பத்தகாத வாசனையைக் கொண்டுள்ளன.

மாறாக, வெளிறிய கிரேப் போன்ற மிகவும் ஆபத்தான விஷ காளான்கள்,

ஈ அகாரிக் வாசனை மற்றும் சுவை இல்லை. காளான்கள் என்பதும் உண்மையல்ல

நத்தைகளைக் கடித்து, பூச்சி லார்வாக்களை உண்பவை விஷம் அல்ல.

மிகவும் நச்சு காளான் வெளிறிய கிரேப் மற்றும் இரண்டு ஒத்த காளான்கள்.

இனங்கள் - வெள்ளை ஈ agaric மற்றும் மணமான ஈ agaric.

இந்த மூன்று இனங்களும் பெரும்பாலும் ஆபத்தான விஷத்தின் குற்றவாளிகள்.

வெளிர் கிரேப் மிகவும் நச்சுத்தன்மையை ஏற்படுத்துகிறது, ஏனெனில் இது மிகவும் அதிகமாக உள்ளது

நச்சு காளான்களின் பொதுவான இனங்கள்.

வெளிறிய கிரேப் விஷம் ஏற்கனவே மிகவும் ஆபத்தானது, ஏனெனில் அது முதல்

காளான்களை சாப்பிட்ட 8-72 மணி நேரத்திற்குப் பிறகுதான் அறிகுறிகள் தோன்றும்

உணவு. விஷம், குமட்டல், பலவீனம், தலைவலி,

தலைச்சுற்றல் மற்றும் குளிர் வியர்வை வெளியேறுகிறது. அப்போது கடுமையான வாந்தி ஏற்படும்.

மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு 2-3 நாட்கள் நீடிக்கும் மற்றும் முற்றிலும் சோர்வடைகிறது

உடம்பு சரியில்லை. சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு முன்னேற்றம் தெரிகிறது

வயிறு மற்றும் குடலில் கடுமையான வலிகள் உள்ளன, தோல் மஞ்சள் நிறமாக மாறும்,

நபர் சுயநினைவை இழந்து மரணம் ஏற்படுகிறது. லேசான சந்தர்ப்பங்களில், நோயாளி

மிக மெதுவாக குணமடைகிறது மற்றும் விஷத்தின் விளைவுகள் தங்களை உணர வைக்கின்றன

மிக நீண்ட காலத்திற்கு, பெரும்பாலும் வாழ்க்கையின் இறுதி வரை.

மிகவும் லேசான நச்சுத்தன்மையானது ஈ அகாரிக் சிவப்பு மற்றும் தொடர்புடையது

அவர் ஒரு ஈ அகாரிக் அரசர். எனினும், ஈ agaric விஷம் மிகவும் உள்ளது

அரிதானவை, கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் தெரியும் மற்றும் அவரைத் தவிர்க்கிறது. மிதமான விஷம்

ஃப்ளை அகாரிக் பிரகாசமான மஞ்சள் மற்றும் ஈ அகாரிக் போர்பிரி.

வலுவான விஷம் நச்சு ரோசாசியா ஆகும். அடையாளங்கள்

விஷம் 20-30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு தோன்றும், கடைசியாக 2-4 க்குப் பிறகு

மணி.

நோயாளி வாந்தி மற்றும் கடுமையான வயிற்றுப்போக்கு தொடங்குகிறது, வயிற்றில் வலிகள் மற்றும் உள்ளன

தலைவலி, தாகம் மற்றும் கடுமையான பலவீனம். நுரையீரலுடன்

விஷம், இந்த இணைந்த அறிகுறிகள் படிப்படியாக மறைந்துவிடும், ஆனால்

ஒரு சில நாட்களுக்கு பிறகு முற்றிலும் மறைந்துவிடும். அதிக செறிவில்

rosovolastinnik நச்சு மரணத்தை ஏற்படுத்தும்.

சிலந்தி வலைகளில், ஆரஞ்சு-சிவப்பு சிலந்தி வலை மிகவும் விஷமானது.

இந்த பூஞ்சையுடன் விஷத்தின் முதல் அறிகுறிகள் பொதுவாக மிகவும் தாமதமாக தோன்றும்.

(3-14 நாட்களுக்குப் பிறகு). ஆரஞ்சு-சிவப்பு சிலந்தி வலையின் நச்சுப் பொருட்கள்,

முதன்மையாக சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரலை பாதிக்கிறது. விஷத்தின் முதல் அறிகுறிகள்

கடுமையான தாகம், வறட்சி மற்றும் வாயில் எரியும் உணர்வு. பிறகு வருகிறது

குமட்டல், வாந்தி, தலைவலி மற்றும் வயிற்று வலி, மலச்சிக்கல் மற்றும் குளிர்.

விஷத்தின் அறிகுறிகள் மேலும் தீவிரமடைந்து மரணம் ஏற்படுகிறது

2-3 வாரங்களுக்குப் பிறகு, சில நேரங்களில் சில மாதங்களுக்குப் பிறகும். நுரையீரலுடன்

விஷம், நோயாளியின் சிகிச்சை பல வாரங்கள் முதல் மிக நீண்ட காலம் நீடிக்கும்

பல மாதங்கள்.

சல்பர் மஞ்சள் விஷம் மிகவும் தீவிரமானதாக இருக்கலாம்

விளைவுகள்.

சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, விஷ காளான்களின் பட்டியலில் ஒரு மெல்லிய பன்றி சேர்க்கப்பட்டது.

தொன்மவியல் இலக்கியங்களில் இது உண்ணக்கூடிய காளான் என்று குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. உடன்

1963, ஒரு மெல்லிய பன்றி மற்றும் விஞ்ஞானிகள் பல விஷங்கள் இருந்தன

இந்த காளானை அடிக்கடி உட்கொள்வதால் ஏற்படும்

இரத்த சிவப்பணுக்களின் அழிவு.

பொதுவான பஃப்பால் என்றால் மட்டுமே விஷம்

பெரிய அளவில் உட்கொள்ளும் போது. மற்றும் நீங்கள் இரண்டு மட்டுமே சாப்பிட்டால் அல்லது

மூன்று துண்டுகள், எதுவும் நடக்காது.

அறியப்பட்ட உண்ணக்கூடிய காளான் வகைகளாலும் விஷம் ஏற்படலாம்

சமையல் பழைய பழம்தரும் உடல்களைப் பயன்படுத்துகிறது

ஏற்கனவே கெட்டுப்போன காட்டில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.

காளான் விஷத்தின் எந்த அறிகுறிகளுக்கும், உடனடியாக அவசியம்

அல்லது மருத்துவரை அழைக்கவும். ஆனால் மருத்துவர் வருவதற்கு முன்பே, நீங்கள் செய்ய வேண்டும்

விஷத்தை உண்டாக்கிய உணவை அகற்ற நோயாளி வாந்தியைத் தூண்ட வேண்டும்.

இதை செய்ய, நீங்கள் சூடான தண்ணீர் நிறைய குடிக்க வேண்டும். பிறகு

வாந்தியெடுத்தல் ஆமணக்கு எண்ணெய் போன்ற மலமிளக்கியை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்

ஒரு எனிமாவை வைக்கவும்.

நச்சு காளான்களில் மிகவும் ஆபத்தானது வெளிறிய கிரேப் ஆகும். அவள் பார்ப்பதற்கு

சாம்பினோன். ஆனால் சாம்பினான்களில் இளஞ்சிவப்பு தகடுகள் உள்ளன, வயதுக்கு ஏற்ப

ஊதா, மற்றும் டோட்ஸ்டூல் தூய வெள்ளை, மேல், ஒரு வெளிர் டோட்ஸ்டூலின் தொப்பி

பச்சை நிறமானது. விஷம் குடித்த ஒருவரைக் காப்பாற்றுவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது.

காளான்கள் பற்றிய காட்சி

காட்சி “காளான்களின் உரையாடல். ஜனாதிபதி தேர்தல் »

Podbiryozovaya குடியரசில் ஒருமுறை, அவர்கள் தங்களுக்கு காளான்களைத் தேர்வு செய்ய முடிவு செய்தனர்

ஜனாதிபதி

வேதங்கள்.

ஒருமுறை ஒரு சிவப்பு ஈ agaric

காளான்களுக்கு முன்னால் பெருமை பேசப்படுகிறது:

பறக்க agaric

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நான் மட்டுமே காட்டை அலங்கரிக்கிறேன்,

மேலும் இது அனைவருக்கும் நன்றாகத் தெரியும்.

நான் எவ்வளவு புத்திசாலி!

என் தொப்பி, ஒரு கனவு!

அவர்கள் என்னிடம் "நீங்கள் ஒரு ஈ அகாரிக்

காளான்களுக்கு மத்தியில் டோட்ஸ்டூல் "

ஆனால் என் அழகை நினைத்து நான் பெருமைப்படுகிறேன்

மற்றும் ஒரு சிவப்பு தொப்பி.

வேதங்கள்.

நீங்கள் ஈக்களை கொல்வதாக கேள்விப்பட்டேன்

நீங்கள் காட்டில் உள்ள கடமான்களுக்கு உணவளிக்கிறீர்கள்

எனக்குத் தெரியும், அது நன்றாக இருக்கிறது என்று எனக்குத் தெரியும்

ஆம், நீங்கள் கூடைக்குச் செல்ல வேண்டாம்.

உங்கள் உடையில் சிறிதும் பயன் இல்லை

நீங்கள் ஒரு அழகான தந்தை

ஆனால் நீங்கள் மிகவும் விஷமுள்ளவர்

முக்-ஆர்.

அமைதி! வன மக்கள்

நான் சுயமாக திரும்பப் பெறுகிறேன்.

தேன் காளான்கள்

நாங்கள் தேன் காளான்கள் - மிகவும் நட்பான தோழர்களே

நாங்கள் காட்டில் ஸ்டம்புகளில் வளர்கிறோம்

உங்கள் மூக்கில் படர்தாமரை போல்

வேதங்கள்.

நீங்கள் மற்றும் கோடை மற்றும் இலையுதிர் காலம்

நீங்கள் இன்னும் ஆரோக்கியமான இறைச்சி

நீங்கள் வேகவைத்த, உப்பு, வறுத்த

எந்த இரவு உணவிலும் அவர்கள் புகழ்கிறார்கள்

தேன் காளான்கள்

சரி, நிச்சயமாக நாங்கள் தோழர்களே

ஜனாதிபதி பதவிக்கு மிக விரைவில்

நாங்கள் அனைவரும் ராணுவ வீரர்களாக ஒன்றாக இருக்கிறோம்

பின்னர் நாங்கள் பிரதிநிதிகளிடம் செல்கிறோம்

டோட்ஸ்டூல்

நான் ஒரு வெளிறிய டோட்ஸ்டூல்

மேலும், அவள் ஏழை இல்லை.

நான் விரும்பி பழகவில்லை, என்னை யார் சாப்பிட்டாலும் விஷம் வரும்.

வேதங்கள்.

நீங்கள் மெல்லிய, மெல்லிய, உடையணிந்திருக்கிறீர்கள்

அதே நேரத்தில் நீங்கள் விஷம் நிறைந்தவர்

டோட்ஸ்டூல்

நான் உனக்கு பொருந்தவில்லை என்று?

நான் அகாரிக் பறக்கப் போகிறேன்

சாண்டரெல்லே

மக்கள் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள்

ஒரு அற்புதமான சுற்று நடனத்தை வழிநடத்துங்கள்

செம்பருத்தி சகோதரிகள்

அந்த chanterelle காளான்கள்

வேதங்கள்

நரி இனத்தைச் சேர்ந்தது

நீங்கள் இயல்பிலேயே தந்திரமானவர்

சாண்டரெல்லே

இல்லை, இப்போது எனக்கு எல்லாம் புரிகிறது

எனது வேட்புமனுவை வாபஸ் பெறுகிறேன்

வோல்னுஷ்கா

மேலே அலையில்

சிவப்பு சுருட்டைகளுடன்.

அடக்கமாக ஒரு பம்ப் பின்னால் ஒளிந்து,

இலையின் கீழ் கிரீடத்தை மறைத்தல்.

வன மக்களே ஜாக்கிரதை

வோல்னுஷ்கா ஜனாதிபதி பதவிக்கு வருகிறார்

வேதங்கள்

நீங்கள் காட்டில் இருந்தால்

எல்லாரையும் திட்டி கவலைப்படுவாங்க

நீங்கள் ஜனாதிபதியாக முடியாது

அலைகள்

இல்லை, நான் ஒரு செம்பருத்தி

நான் பெட்டியில் குதிக்க விரும்புகிறேன்

பொலட்டஸ்

நான் ஒரு பொலட்டஸ்

நான் ஆஸ்பென்ஸின் கீழ் வளர்கிறேன்

பொலட்டஸ்

நான் ஒரு பூஞ்சை

ஒரு பிர்ச் தோப்பில் வளருங்கள்

பொலட்டஸ்

ஜனாதிபதி பதவிக்கு என்ன வேண்டும்

நான் போக மாட்டேன், எனக்கு வேண்டாம்

எனக்கும் பழக்கமில்லை

பொலட்டஸ் ஜனாதிபதி ஆகட்டும்

போரோவிக்

நான் ஒரு வெள்ளை காளான், நான் ஒரு பொலட்டஸ்,

நான் காட்டில் ஆட்சி செய்து பழகியவன்.

நான் காளான்களின் ராஜாவாக இருந்தேன்.

வெளிப்படையாக இது என் முறை

நான் முதல் ஜனாதிபதியாக வருவேன்.

சரி நண்பர்களே, நான் ஒப்புக்கொள்கிறேன்!

வேதங்கள்

பழைய, முக்கியமான பொலட்டஸ்

மிக முக்கியமான மரம் வெட்டுபவன்.

மற்றும் சுற்றி காளான்கள்

வெள்ளை வில் கொடுங்கள்.

மருத்துவத்தில் காளான்கள்

மக்கள் எப்போதும் ஒரு உலகளாவிய தீர்வைக் கண்டுபிடிக்க முயன்றனர்

அனைத்து நோய்களையும் சமாளிக்க உதவும். இதில் ஒன்றுநிதி முடியும்

காளான்களில் இருந்து பெறப்படும் மருந்துகளாக மாறும். காளான்கள் உள்ளனமுக்கியமான

மருத்துவத்தில் முக்கியத்துவம். பண்டைய காலங்களில் கூட அவை தொடங்கினவிண்ணப்பிக்கவும்

மூலிகைகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் நாட்டுப்புற மருத்துவம்.

குணப்படுத்துபவர்கள் என்று பிரபலமாக அழைக்கப்பட்ட மக்கள் தங்கள் அறிவைக் குவித்தனர்

குணப்படுத்தும் பகுதிகள், பரம்பரை மூலம் அவற்றை அனுப்பியது, ஒரு ரகசியத்தை வைத்திருத்தல்

வெளியாட்கள். எழுதும் போது ரஸ்', ஒரு பெரிய பாத்திரம் தோன்றினார்

கையால் எழுதப்பட்ட "மூலிகைகள்" இசைக்கப்பட்டது. அவை பற்றிய சுவாரசியமான தகவல்கள் உள்ளன

பல்வேறு வழிகள் மற்றும் குணப்படுத்தும் முறைகள். நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், மிகவும்

பரவலாக பயன்படுத்தப்படும்பறக்க agaric . அவை புற்றுநோய் வராமல் தடுக்கின்றன

கட்டிகள், அவை டான்சில்லிடிஸ், வாத நோய், காசநோய், தோல் நோய்கள்,

டிஞ்சர் மூட்டுகள் தேய்க்க.

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், மற்ற தொப்பி காளான்களும் பயன்படுத்தப்பட்டன.

உதாரணத்திற்கு,

செங்கல் சிவப்பு மற்றும் கந்தக மஞ்சள் என பரிந்துரைக்கப்படுகிறது

மலமிளக்கி மற்றும் வாந்தி.

மிளகு சுமை காசநோய்க்கு சிகிச்சை.

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறதுஇலையுதிர் தேன் agaric . இந்த காளான் பயன்படுத்தப்படுகிறது

ஒரு மலமிளக்கியாக, இது உணவை நன்றாக ஜீரணிக்க உதவுகிறது.

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறதுசாகாவின் காபி தண்ணீர் . சாகா காபி தண்ணீர் மேம்படும்

நோயாளிகளின் நிலை, இரைப்பை அழற்சி மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் பிற நோய்களுக்கான சிகிச்சையை ஊக்குவிக்கிறது, புற்றுநோய், காசநோய், நிறுத்தங்கள்

இரத்தப்போக்கு.

காளான் இருந்துகேமிலினா வேகத்தைக் குறைக்கும் நல்ல மருந்து கிடைத்தது

தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சி.

காளான்பேசுபவர் காசநோய் சிகிச்சைக்கு மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது

தோல் மற்றும் எலும்புகள்.

காளான்களில் இருந்து பெறப்படும் மருந்துசாண்டரெல்ஸ் , சீழ் மிக்க சிகிச்சை செய்யலாம்

நோய்கள், இரத்த விஷம்.

தேன் அகரிக் புல்வெளி ஈ.கோலைக்கு எதிரான போராட்டத்தில் பயனுள்ளதாக இருந்தது மற்றும்

மற்ற நுண்ணுயிரிகள், தைராய்டு சுரப்பிக்கு சிகிச்சை அளிக்கின்றன

இருந்துகாளான்கள் ஒரு புதிய மருந்து உருவாக்கப்பட்டது, அது வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்பட்டது

டைபாய்டு, பாராடைபாய்டு சிகிச்சைக்காக.

மக்கள் மத்தியில் பரவலாக பிரபலமானதுதேயிலை காளான் .

உலகின் பல நாடுகளின் மக்கள் அதை வீட்டில் வைத்திருக்கிறார்கள். உட்செலுத்துதல்

இந்த காளான் பசியைத் தூண்டுவதற்கு அல்லது திருப்திப்படுத்த உணவுக்கு முன் குடிக்கப்படுகிறது

நாள் முழுவதும் தாகம். மருந்து பெறப்பட்டதுவெள்ளை பூஞ்சை

உறைபனியிலிருந்து விரைவான குணப்படுத்துதலை ஊக்குவிக்கிறது, போது வலியைக் குறைக்கிறது

இருதய நோய்.

மணிக்குவெண்ணெய் தலைவலிக்கு உதவும் ஒரு பொருள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.

இருப்பினும், சுய சிகிச்சை பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, அது அவசியம்

முதலில் உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசனை செய்யுங்கள்.

காளான் விதிகள்.

இந்த விதிகளை நாம் உறுதியாக நினைவில் கொள்ள வேண்டும்

காளான்களுக்கான காட்டில் நீங்கள் வசதியான உடைகள் மற்றும் காலணிகளில் செல்ல வேண்டும் - ஒரு நடை

உங்களுக்கு மகிழ்ச்சி அளிக்க வேண்டும்.

உங்களுக்கு நன்கு தெரிந்த காளான்களை மட்டும் சேகரிக்கவும். என்றால்

சந்தேகம் இருந்தால், நிபுணர்களுடன் கலந்தாலோசிக்கவும். மற்றும் ஒரு நிபுணர் என்றால்

அருகில் இல்லை, ஒரு சந்தேகத்திற்குரிய காளான் எடுக்க வேண்டாம்.

நீங்கள் நகரத்திலும், நகரத்திற்கு வெளியே நெடுஞ்சாலைகளிலும் காளான்களை எடுக்க முடியாது

பழுத்த பழைய காளான்களை எடுக்க வேண்டாம். உண்ணக்கூடிய காளான்களில் கூட,

boletus மனிதர்களுக்கு விஷத்தை வளர்க்கும்

நுண்ணுயிரிகள்.

உங்கள் "கொள்ளையை" பிளாஸ்டிக் பைகளில் வைக்காதீர்கள்! அவற்றில் காளான்கள்

வளைந்து உடைக்க. கூடுதலாக, பையின் உள்ளே வெப்பநிலை உள்ளது

காளான்கள் "மூச்சுத்திணறல் மற்றும் கெட்டுவிடும்."

நீங்கள் காட்டில் இருந்து வீடு திரும்பியவுடன் காளான்களை பதப்படுத்த வேண்டும்.

இல்லையெனில், ஒரு சில மணி நேரத்தில், காளான்கள் புழு நேரம் கிடைக்கும்.

காளான்கள் கத்தியால் வெட்டுவது நல்லது. ஆனால் நீங்கள் கவனமாக வெளியே திருப்ப முடியும்

பூமி. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், கிளறக்கூடாது, “ரூட்டின்” கீழ் பாசியை உலர விடக்கூடாது

இலைகள், ஊசிகள், mycelium அழிக்க வேண்டாம்.

ஃப்ளை அகாரிக் மற்றும் கிரெப்ஸ் கீழே தட்டுவதில்லை, காலடியில் மிதிக்க வேண்டாம்.

கூர்மையான கத்தியால் காளானை கவனமாக வெட்டுங்கள்.

அறிமுகமில்லாத மற்றும் சாப்பிட முடியாத காளான்களைத் தொடாதே.

உலர்ந்த இலைகள் மற்றும் பாசியைத் திருப்ப வேண்டாம்.

உங்களுக்குத் தெரியாத காளான்களை எடுக்க வேண்டாம்.

சாப்பிட முடியாத காளான்களைத் தட்டவோ மிதிக்கவோ கூடாது.

அந்த காளான்களை எடுக்க வேண்டாம், அதில் சிறிதளவு கூட உள்ளது

சந்தேகம். காளான்கள் பற்றிய உங்கள் அறிவைப் புதுப்பித்துக் கொண்டே இருங்கள்.

விளையாட்டுகள்

விளையாட்டு "உண்ணக்கூடியது - சாப்பிட முடியாதது"

தலைவர் பந்தை வீசுகிறார், காளான்களை அழைக்கிறார். காளான் உண்ணக்கூடியதாக இல்லை என்றால், பிறகு

வீரர் பந்தை அடிக்க வேண்டும், மேலும் உண்ணக்கூடியதாக இருந்தால், பந்தை பிடிக்க வேண்டும்.

எண்ணெய், மார்பகம், வெளிறிய கிரேப், பொலட்டஸ், பொலட்டஸ், பொலட்டஸ்,

ஃப்ளை அகாரிக், இஞ்சி, வோல்னுஷ்கா, தவறான தேன் அகாரிக், சாம்பினான், சாண்டரெல்ஸ்,

தேன் agaric

விளையாட்டு "காளான்களை சேகரிக்கவும்"

டிரைவர் கண்மூடித்தனமாக இருக்கிறார். காளான் குழந்தைகள் பின்னால் ஓடுகிறார்கள். பிடிபட்டால்

ஃப்ளை அகாரிக், குழந்தைகள் கத்துகிறார்கள்: "அதை எடுக்காதே!" வெற்றியாளர் ஒரு நிச்சயமானவர்

நேரம் மிகவும் "காளான்களை" "சேகரிக்கும்".

காளான் பெட்டி விளையாட்டு.

அணிகள் ஒரு "கூடை" பெறுகின்றன - "காளான்களை எடுப்பதற்கான" ஒரு தொகுப்பு, எங்கே

எழுத்துக்களுடன் ஒரு அட்டை உள்ளது:

NUSH - IK - KA - IN - PE - MOK - VOL - OV - O

மற்றும் 8 சுத்தமான தாள்கள்.

ஆசிரியர் விளையாட்டின் நிலையைப் படிக்கிறார்:

முழு வேகத்தில் பாதையில்

காடு வழியாக ஒரு சேவல் பறக்கிறது.

அவர் கத்துகிறார்: “கு-கா-ரீ-கு!

காளான் எடுப்பவருக்கு மரியாதை மற்றும் பெருமை!

நான் என் உடலை நிரப்பினேன்

நான் வீட்டிற்கு ஓடுகிறேன்."

ஒரு முள்ளம்பன்றி மரத்தின் அடியில் இருந்து கத்தினார்:

"நீங்கள் அனைத்து காளான்களையும் அசைப்பீர்கள்!"

முள்ளம்பன்றி சரியானது - சேவலில்

பெட்டியில் ஒரு குப்பை உள்ளது:

KA - RO - MAS - LE - SY - EZH - VIC

NOK - கீழ் - அச்சு - VIK - RY - KA - ZhIK

KA - SICH - LI - கீழ் - RE - BE - ZO - NO

NUSH - IK - KA - IN - PE - MOK - VOL - OV - O.

காளான்களின் தண்டுகள் மற்றும் தொப்பிகளை ஒன்றாக இணைக்கவும். நீங்கள் கண்டுபிடிக்கவில்லை என்றால் ஆச்சரியப்பட வேண்டாம்

அவை அருகில் உள்ளன: அவை கூடையின் அடிப்பகுதியில் இருக்கலாம் அல்லது மேலே படுத்துக் கொள்ளலாம். யார் வேகமானவர்

உங்கள் பெட்டியை காளான்களால் நிரப்பவா? "காளான்கள்" என்பது தொடர்ந்து வரும் எழுத்துக்கள்

காளான்களின் பெயர்களை "சேகரியுங்கள்".

ஒவ்வொரு குழுவும் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு தங்கள் பெட்டியில் "காளான்களை அடுக்கி வைக்கிறது"

ஆசிரியரிடம் கொடுக்கிறது. (ஆயிலர், பொலட்டஸ், வோல்னுஷ்கா, ருசுலா,

பொலட்டஸ், கேமிலினா, தேன் அகாரிக், சாண்டரெல்ல்.) காளான்களிலிருந்து உணவுகள் விளையாட்டுகள்

விளையாட்டு "நீதிமொழிகளின் சொற்பொழிவாளர்கள்"

பழமொழியின் உரை வெட்டப்பட்டது. யார் விரைவாகச் சேகரித்து அர்த்தத்தை விளக்குவார்கள்:

பூஞ்சைக்கு பூஞ்சை - நீங்கள் ஒரு கூடை எடுப்பீர்கள்.

விளையாட்டு "வேகமான காளான் பிக்கர்கள்"

காளான்கள் தரையில் வைக்கப்படுகின்றன, விளையாட்டில் பங்கேற்பாளர்களை விட குறைவாகவே உள்ளன. குழந்தைகள்

இசைக்கு நடனம். இசை முடிந்ததும், ஒவ்வொரு வீரரும் விரைகிறார்கள்

காளான் எடுக்க. பூஞ்சை இல்லாமல் எஞ்சியிருப்பவர் விளையாட்டிற்கு வெளியே இருக்கிறார்.

தரையில் பூஞ்சை வைக்கவும்.

நடனத்தில் உங்களைக் காட்டுங்கள்.

இசை ஒலிப்பதை நிறுத்திவிடும்

காளான் விரைவாக எடுக்கப்பட வேண்டும்.

விளையாட்டு "பிளைண்ட் மேன்ஸ் பஃப் வித் காளான்"

வீரர்கள் ஒரு வட்டத்தில் மாறுகிறார்கள். அவற்றில் ஒரு மணி காளான் உள்ளது. ஓட்டுதல்

ஒலி மூலம் இந்த பிளேயரை அடையாளம் காண வேண்டும்.

புதிர்கள்

கூடைகளை எடுப்போம்

காட்டிற்கு செல்வோம் நண்பரே,

நாங்கள் இப்போது காளான்கள்

நிச்சயமாக கண்டுபிடிப்போம்

"ஒரு வார்த்தை சொல்லு"

இதயத்தில் வேடிக்கை

மற்றும் சோகம் போய்விடும்

உங்கள் கூடையில் இருக்கும்போது

முதலில் கிடைத்தது...(மார்பகம் )

விழுந்த இலைகளின் கீழ்

காளான்கள் ஒன்றாக மறைந்தன.

இவர்கள் தந்திரமான சகோதரிகள்.

இவை மஞ்சள்...சாண்டரெல்ஸ் )

இளம் பைன்கள் மத்தியில்

ஒரு அற்புதமான காளான் வளரும் ... (எண்ணெய் ஊற்றுபவர் )

எங்கள் தொப்பிகள் மோதிரங்கள் போன்றவை

ஆற்றில் அலைகள் போல.

ருசுலா நாங்கள் தோழிகள்,

நாங்கள் காளான்கள் என்று அழைக்கப்படுகிறோம் ... (அலைகள் )

கோழிகளைப் போல ஒன்றாகக் குவிந்திருக்கும்

சணலில் காளான்கள் உள்ளன ... (தேன் காளான்கள் )

1. நான் ஒரு மென்மையான தடித்த காலில் நிற்கிறேன்

பழுப்பு நிற தொப்பியின் கீழ்

மென்மையான வெல்வெட் புறணியுடன்வெள்ளை காளான் )

2. இந்த காளான் நேர்த்தியானது

ஒரு ஆஸ்பென் அருகில் வளரும்

தலையில் போடு

பிரகாசமான சிவப்பு நிற பெரட். (பொலட்டஸ் )

3. இது ஒரு பூஞ்சை -

பிர்ச்ஸ் மகன்.

அவரை யார் கண்டுபிடிப்பார்கள்

எல்லோரும் ஒரு கூடையில் வைக்கிறார்கள் (பொலட்டஸ் )

4. மஞ்சள்-சிவப்பு சகோதரிகள்,

அவர்கள் நம்மை பெரிதாக்குகிறார்கள் ... (சாண்டரெல்ஸ் )

5. இங்கே ஒரு பிரகாசமான சிவப்பு காளான் உள்ளது,

நீங்கள் கற்றுக்கொண்டீர்கள். இந்த… (கேமிலினா )

6. ஸ்டம்புகளுக்கு அருகில் மற்றும் புல்வெளியில்

நாங்கள் எப்போதும் ஒரு மந்தையாக நடப்போம்.

மிகவும் நட்பான தோழர்களே

அவர்கள் எங்களை அழைக்கிறார்கள் ... (தேன் காளான்கள் )

7. வலுவான சிறிய பூஞ்சை,

பான்கேக் போன்ற எண்ணெய். (பொலட்டஸ் )

8. மேலும் நான் மிகவும் பொதுவான காளான்.

கிட்டத்தட்ட எல்லா காட்டிலும் நீங்கள் என்னை சந்திக்கலாம்.

எனது தட்டு தொப்பிகள் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளன,

பர்கண்டி, பச்சை.(ருசுலா )

இந்த காளான் நம் அனைவருக்கும் தெரிந்ததே:

சரிகை காலருடன்

அவர் ஒரு வெள்ளை காலில் நிற்கிறார்,

பாதையில் புல் மத்தியில்.

பிரகாசமான சிவப்பு பனாமா

வெள்ளை நாகரீக பட்டாணியில் ...

நான் அதை என் அம்மாவுக்காக பறித்தேன்

ஆனால் அவள், “ஓ!

உங்கள் காளான் அழகாக இருந்தாலும்

ஆனால் நமக்கு அது விஷம்!” (பறக்க agaric )

இங்கே புல்வெளியில் தெரியும்

பல வண்ண தொப்பிகள்.

அவர்களின் பெயரை நினைவில் கொள்ளுங்கள்

ஆனால் பச்சையாக சாப்பிட வேண்டாம்! (ருசுலா )

மிகவும் நட்பான தோழர்களே

அவர்கள் ஸ்டம்புக்கு அருகில் வசிக்கிறார்கள் ... (தேன் காளான்கள் )

வெள்ளை பனாமா,

வெளிர்... (டோட்ஸ்டூல் )

தடிமனான காலில் காளான்களின் ராஜா

கூடைக்கு சிறந்தது.

தைரியமாகத் தலையைப் பிடித்துக் கொள்கிறார்

ஏனென்றால் அவர் ஒரு காளான் ... (வெள்ளை )

விளிம்பில் பைன் கீழ்

Preyut சிவப்பு டாப்ஸ்.

மணமான பாசியில் இரண்டு ஜடைகள்

அவர்கள் தந்திரத்தை மறைக்கிறார்கள் ... (சாண்டரெல்ஸ் )

காளான்கள் பற்றிய பழமொழிகள்

பீன்ஸ் காளான்கள் அல்ல: விதைக்காமல், அவை முளைக்காது.

ஓநாய்களுக்கு பயப்பட வேண்டும், காளான்கள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்.

மழை இருக்கும், பூஞ்சை இருக்கும்; மற்றும் பூஞ்சை இருக்கும், பெட்டி மீன் இருக்கும்.

காடு அருகே வாழ - பசியுடன் இருக்க வேண்டாம்

அவர்கள் ஒவ்வொரு காளானையும் தங்கள் கைகளில் எடுத்துக்கொள்கிறார்கள், ஆனால் ஒவ்வொரு காளானையும் பின்னால் வைக்கவில்லை.

ஒரு கிழிந்த காளான் எப்போதும் இறந்து, வேரின் கீழ் வெட்டப்பட்டது - சந்ததிகளுக்கு ஒரு பையை அளிக்கிறது.

வன மருந்தகம்

ஃப்ளை அகாரிக் ஒரு அழகான காளான், மிகவும் விஷம் மட்டுமே

மூஸ் அதை மட்டுமே சாப்பிட்டு ஒரே நேரத்தில் பேசும்

மிகவும் நம்பகமான மருந்து இல்லை, சாப்பிட்டது மற்றும் வெப்பநிலை இல்லை

வூப்பிங் இருமல் மற்றும் மூச்சுக்குழாய் அழற்சியை நடத்துகிறது, சாப்பிட்டது மற்றும் தொண்டை வலிக்காது

ஃப்ளை அகாரிக் ஒரு மருத்துவ காளான், இது நமக்கு விஷம் அல்ல.

.

வினாடி வினா கேள்விகள் .

எந்த வனவாசி மரங்களில் காளான்களை உலர்த்துகிறார்? (அணில்)

- காளான்களுக்கு பெயரிடுங்கள், அதன் பெயரைக் கொண்டு அவற்றின் இடத்தை ஒருவர் தீர்மானிக்க முடியும்

வளர்ச்சி. (பொலட்டஸ், பொலட்டஸ், போடோபோல்னிக்)

ஈ அகாரிக் எந்த வனவாசிக்கு மருந்து? (கடமான்களுக்கு)

எந்த காளான் மிகவும் விஷமானது? (மரண தொப்பி)

நமது காடுகளில் முதலில் தோன்றிய காளான்கள் யாவை? (வசந்த

கோடுகள் மற்றும் மோல்கள் தோன்றும்)

உணவுக்காக காளான்களின் பயன்பாடுகளை பட்டியலிடுங்கள். (உலர்ந்த, வறுக்கவும், கொதிக்கவும்,

உப்பு, ஊறவைத்த)

வெவ்வேறு வண்ணங்களில் வரும் காளான்கள் என்ன அழைக்கப்படுகின்றன? (ருசுலா)

- அணில் புதிய காளான்களை சாப்பிடுகிறதா? (இல்லை)

- எந்த காளான்களின் தோற்றம் கோடையின் முடிவைக் குறிக்கிறது? (மீண்டும்)

- எந்த வானிலை காளான்களின் அறுவடையை முன்னறிவிக்கிறது? (மழை)

காளான்களின் நன்மைகள் பற்றி

காளான்களில் புரதங்கள் உள்ளன (காளான்களின் நிறை 5% க்கும் அதிகமானவை), கொழுப்புகள் (சுமார் 1%),

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (3%), அத்துடன் ஒரு நபருக்கு தேவையான மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் -

பொட்டாசியம், கால்சியம், துத்தநாகம், தாமிரம், இரும்பு, கோபால்ட்.

காளானில் உள்ள கால்சியம், தினசரி தேவை -

120mg, முக்கிய செயல்பாட்டின் உலகளாவிய சீராக்கி

பாஸ்பரஸுடன் இணைந்து, இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களில் காணப்படுகிறது.

புதிய காளான்களில் கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் ஏ மற்றும் உள்ளது

டி, குழு B இன் வைட்டமின்கள், அஸ்கார்பிக் (வைட்டமின் சி) மற்றும் நிகோடினிக் (வைட்டமின்)

பிபி) அமிலம்.

காளான்கள் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அறிவியல் மருத்துவத்தில் இது நல்லது

காளான்களில் உள்ள பென்சிலின் மற்றும் பிற நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் முக்கியத்துவம் அறியப்படுகிறது,

தொற்று நோய்களுக்கான சிகிச்சைக்காக. கொம்புச்சா கொண்ட

அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் மயக்க பண்புகள், பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன

ஓரியண்டல் மருத்துவத்தில். நோய்களுக்கான சிகிச்சை நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில்

நரம்பு மண்டலம் ஃப்ளை அகாரிக், குடிப்பழக்கம் - சாணம் வண்டு, கதிர்வீச்சு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறது

லுகோபீனியா மற்றும் கட்டிகள் - பிர்ச் பூஞ்சை சாகா மற்ற பூஞ்சை

உண்ணக்கூடிய ஆலை ஆன்டிடூமர் மற்றும் டானிக் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது.

வெள்ளை காளான் (போலட்டஸ்), அதன் சுவை பண்புகளுக்கு மிகவும் பிரபலமானது. அவரது

காளான்களின் ராஜா என்று அழைக்கப்படுகிறது. காளான்களை சரியாக அறுவடை செய்தல் மற்றும் பதப்படுத்துதல்,

அவர்கள் ஆண்டு முழுவதும் பயன்படுத்த முடியும்.

காளான்களின் ஆபத்துகள் பற்றி

அதே நேரத்தில், மருத்துவர்கள் பெருகிய முறையில் காளான் விஷத்தை பதிவு செய்கிறார்கள்.

காரணங்கள் - உண்ணக்கூடிய மற்றும் சாப்பிட முடியாத காளான்களை வேறுபடுத்த இயலாமை, கொள்முதல்

தன்னிச்சையான சந்தையில் காளான்கள், உலகளாவிய தாக்கம் பற்றிய தகவல் இல்லாமை

பூஞ்சைகளின் உயிர்வேதியியல் மற்றும் இனங்கள் கலவையில் மனித செயல்பாடு, முதலியன.

பெரும்பாலும் அவர்கள் காளான்களை சேகரித்து, மைசீலியத்தை அழிக்கிறார்கள். அதிக பழுத்த, புழு மற்றும்

மென்மையாக்கப்பட்ட காளான்கள் உணவுக்கு ஏற்றது அல்ல, ஏனெனில். ஏற்படுத்தலாம்

இரைப்பை குடல் நோய்கள். அதே நேரத்தில், அவை ஆதாரமாக உள்ளன

மைசீலியத்தை புதுப்பிக்கும் வித்திகள்.

காளான் வெட்டப்பட்ட பிறகு, அது விரைவில் செய்யப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.

மறுசுழற்சி, ஏனெனில் 3-5 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, பூஞ்சையின் உடலின் புரத திசுக்களின் ஆரம்பம் காரணமாக

அறை வெப்பநிலையில், அது இரண்டாம் நிலை வளர்சிதை மாற்றங்களைக் குவிக்கிறது. காளான்கள்

குளிர்ந்த இடத்தில் நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும், ஆனால் சேகரித்த பிறகு ஒரு நாளுக்கு மேல் இல்லை.

உண்ணக்கூடிய இனங்களின் காளான்கள் நச்சுப் பொருட்களைக் குவிக்கும்,

அதிக போக்குவரத்து கொண்ட பெரிய நெடுஞ்சாலைகளுக்கு அருகில் வளரும்

போக்குவரத்து, இராணுவ வரம்புகள், இரசாயன ஆலைகள், மண்டலங்கள்

சுற்றுச்சூழல் பேரழிவுகள் மற்றும் கதிர்வீச்சு அபாயகரமான பகுதிகளில், ஒவ்வொன்றும்

இந்த நிலைமைக்கு சிறப்பு கவனம் தேவை.

காளானில் புரதச்சத்து நிறைந்துள்ளது. இது காளான்களின் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மை. ஆனால் புரதம்

மோசமாக உறிஞ்சப்பட்டு "அஜீரணத்தை" ஏற்படுத்தும். இது தீங்கு. காளான்கள் உள்ளன

வைட்டமின்கள் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள். நிச்சயமாக, பிளஸ்

உண்டியல். விஷமுள்ள காளான்களின் தீங்கை நாங்கள் நிரூபிக்க மாட்டோம். தெளிவானது

உண்மை. உண்ணக்கூடிய காளான் புரதங்களும் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும், இது இல்லை

காளான் உண்பவரின் ஆரோக்கியத்தில் சிறந்த விளைவு. அதே நேரத்தில்,

செரிமானத்தின் தீவிரம் மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, காளான்கள் முடியும்

எடை இழப்பு உணவுகளில் செல்லுங்கள். மேற்கூறியவற்றின் அடிப்படையில், ஒருவர் முடியும்

காளான்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்ற முடிவு, ஆனால் அவற்றுக்கான சில விதிகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்

பயன்படுத்த. உதாரணத்திற்கு:

நீங்கள் விஷ காளான்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும் மற்றும் "சரியானவை" மட்டுமே சேகரிக்க வேண்டும். பிடிக்கும்

ஒரு எளிய விதியாக இருக்கும், ஆனால் ஒவ்வொரு ஆண்டும் மக்கள் மருத்துவமனைகளில் முடிவடையும்

கடுமையான காளான் விஷம். மரணங்கள் கூட உள்ளன

இது ஒரு நகைச்சுவை அல்ல, ஆனால் உயிருக்கு உண்மையான அச்சுறுத்தல்.

பயன்படுத்தும் போது, ​​​​காளான்களின் புரதம் மோசமானது என்பதை மனதில் கொள்ள வேண்டும்

படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் செரிமானம், கடின உழைப்பு, சானா போன்றவை. நன்றாக சாப்பிடுங்கள்

வயிற்றில் ஏதோ லேசானது.

நீங்கள் வேட்டையாடப் போகும் பிரதேசத்தை அறிந்து கொள்வதும் முக்கியம்

காளான்கள். இது மாசுபட்டால், காளான்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் உங்களுக்கு இருக்கும்

விரும்பத்தகாத விகிதங்கள்

. காளான்களை சமைப்பதற்கு முன், அவற்றை ஒரு நாளைக்கு 1-2 முறை கொதிக்க வைக்கவும்.

சுத்தமான தண்ணீர், குழம்பு ஊற்ற.

5-7 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள் காளான்களை சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது

இரைப்பைக் குழாயில் அதிக சுமை காரணமாக வயதானவர்கள்.

மூஸ், முள்ளெலிகள், அணில், எலிகள் இயற்கையில் காளான்களை உண்கின்றன.

காளான் எடுப்பவரின் முக்கிய விதியை எப்போதும் நினைவில் கொள்ளுங்கள்:

உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், அதை எடுக்க வேண்டாம்!

முடிவுரை. முடிவுரை

காளான்களின் உலகத்திற்கான எங்கள் பயணத்தின் முடிவு இது. அவர் அதிசயமாக பெரியவர்.

மற்றும் பல்வேறு. இன்று நாங்கள் தொப்பி காளான்களை மட்டுமே பார்வையிட்டோம்,

ஆனால் மற்ற வகையான பூஞ்சைகள் உள்ளன - அச்சுகள். ஒவ்வொரு காளான் அதன் சொந்த உள்ளது

அம்சங்கள், ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வழியில் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. மற்றும் காளான்களைப் படிப்பது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது

அறிவியல் - "மைக்காலஜி". இன்று நீங்கள் ஒவ்வொருவரும் கிட்டத்தட்ட நிஜமாகிவிட்டீர்கள்

மைக்கோலஜிஸ்ட். காளான் கற்றலில் நீங்கள் தொடர்ந்து வெற்றி பெற வாழ்த்துகிறேன்

ராஜ்ஜியங்கள்.

இலக்கியம்

இலக்கியம்: இதழ் "ஆரம்பப் பள்ளி" எண். 7 1989.

மசின் வி.வி., ஷஷ்கோவா எல்.எஸ். "காளான்கள், தாவரங்கள் மற்றும் மக்கள்" - மாஸ்கோ:

Agropromizdat, 1986

- ப.208

Cherepanova N.P., Pshedetskaya L.I. "காளான்கள்" - லெனின்கிராட்: லெனிஸ்டாட், 1990 - ப.93

காளான்கள் நமது கிரகத்தின் வாழும் உலகின் மிகவும் அசாதாரண பிரதிநிதிகளில் ஒன்றாகும், மேலும் நீண்ட காலமாக விஞ்ஞானிகள் எந்த வகையான உயிரினங்களை வகைப்படுத்த வேண்டும் என்பதை தீர்மானிக்க முடியவில்லை - தாவரங்கள் அல்லது விலங்குகள். இதன் விளைவாக, ஒரு தனி வகை உயிரினங்களை தனிமைப்படுத்த முடிவு செய்யப்பட்டது - பூஞ்சை இராச்சியம். ஆச்சரியத்தையும் புகழையும் ஏற்படுத்தக்கூடிய அவர்களைப் பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகளின் தேர்வை உங்களுக்காக தொகுத்துள்ளோம்.

1. Armillaria ostoye அல்லது தேன் காளான் கிரகத்தின் மிகப்பெரிய உயிரினமாகும். அதன் மைசீலியம் 2384 ஏக்கர் பரப்பளவைக் கொண்டுள்ளது, நீல மலைகளில் (ஒரிகான், அமெரிக்கா). இந்த காளானின் வயது 2.5 ஆயிரம் ஆண்டுகள் என மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

2. அமேசான் மழைக்காடுகளில், பூஞ்சை இனங்கள் உள்ளன, அவற்றின் வித்திகள் காற்றில் உயர்ந்து, நீர் ஒடுங்குவதற்கான மேற்பரப்பை உருவாக்குகின்றன, இதனால் மழை பெய்யும்.

3. உலகின் மிக விலையுயர்ந்த காளான்கள் உணவு பண்டங்கள் - இந்த நேரத்தில் அவற்றின் விலை சராசரியாக 1 கிராமுக்கு 3 முதல் 7 டாலர்கள்.

4. பாந்தர் ஃப்ளை அகாரிக் மற்றும் வெளிர் கிரேப் ஆகியவை உலகில் மிகவும் நச்சு காளான்கள் - பிந்தைய ஒரு தொப்பி 3-4 பேருக்கு விஷம் கொடுக்க போதுமானது. அதே நேரத்தில், எந்த வகையான சிகிச்சையும் நச்சு விளைவை அகற்றாது.

5. காளான்களின் சுவாரஸ்யமான பண்புகளில் ஒன்று வைட்டமின் டி உற்பத்தி ஆகும், இது மனித உடலைப் போலவே, சூரிய ஒளியின் வெளிப்பாடு மூலம் செயல்படுத்தப்படுகிறது.

6. குறைந்த பட்சம் 144 வகையான காளான்கள் மனிதர்களுக்கு மாயத்தோற்றம் மற்றும் பிற மருந்து போன்ற உணர்வுகளை ஏற்படுத்தக்கூடிய மனோதத்துவ பொருட்கள் உள்ளன. மேலும், அவற்றில் நூற்றுக்கும் மேற்பட்டவை தென் அமெரிக்காவில், குறிப்பாக, கரீபியனில் மட்டுமே வளர்கின்றன.

7. பழமையான காளான் 1859 இல் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, சுமார் 420 மில்லியன் ஆண்டுகள் பழமையான ஒரு புதைபடிவத்தில்.

8. பல காளான்கள், தாவரங்கள் போன்ற, சூரியன் பின்னால் தங்களை திசைதிருப்ப, ஒளி நோக்கி வளரும். ஆனால் இந்த உயிரினங்கள் சூரிய ஒளியை எப்படி, ஏன் பயன்படுத்துகின்றன என்பதை விஞ்ஞானிகள் இன்னும் சரியாகப் புரிந்து கொள்ளவில்லை.

9. பூஞ்சை வித்திகளின் சுவர்களில் சிட்டின் உள்ளது, இது கிரகத்தின் கடினமான உயிரியல் பொருள்.

10. சாதகமான சூழ்நிலையில், சில பூஞ்சைகளின் வித்திகள் பல தசாப்தங்களாக மற்றும் பல நூற்றாண்டுகளாக "ஓய்வு" நிலையில் இருக்கும், அதே நேரத்தில் முளைக்கும் திறனைப் பராமரிக்கின்றன.

11. காளான்களின் நம்பகத்தன்மை அனைவரையும் ஆச்சரியப்படுத்தலாம் - அவற்றின் சில இனங்கள் சாத்தியமான அனைத்து வகையான கதிர்வீச்சையும் தாங்கும் திறன் கொண்டவை, மேலும் 2002 ஆம் ஆண்டில், செர்னோபில் அழிக்கப்பட்ட உலைக்குள் கூட மைசீலியம் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.

12. சில வகையான பூஞ்சைகள் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை உற்பத்தி செய்கின்றன, அவை ஊட்டச்சத்துக்களை அணுகுவதற்கு போட்டியிடும் நுண்ணுயிரிகளை அழிக்கின்றன.

13. 350 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, இன்றைய சவுதி அரேபியாவின் பிரதேசத்தில், காளான்கள் வளர்ந்தன, அதன் உயரம் 8-10 மீட்டரை எட்டியது!

14. உலகில் விற்பனைக்கு வழங்கப்படும் காளான்களில் 70% சீனாவில் வளர்க்கப்படுகிறது.

15. காமன் வெசெல்கா மிக வேகமாக வளரும் காளான் வகை. அவை இரண்டு நாட்கள் மட்டுமே வாழ்கின்றன என்றாலும், அவற்றின் வளர்ச்சி விகிதம் ஒரு மணி நேரத்திற்கு 5 மிமீ அடையும்.

16. மரத்தின் தண்டுகளில் வளரும் டிண்டர் பூஞ்சை 80 ஆண்டுகள் வரை வாழக்கூடியது.

17. காளான்கள் புரதத்தின் மதிப்புமிக்க ஆதாரமாகும், அதே நேரத்தில், கொலஸ்ட்ரால் கிட்டத்தட்ட பூஜ்ஜியமாக உள்ளது.

காளான்களின் உலகம் பல ரகசியங்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் புதிய சுவாரஸ்யமான கண்டுபிடிப்புகள் விரைவில் நமக்குக் காத்திருக்கின்றன.

இராச்சியம் காளான்கள்

பொதுவான பண்புகள்.காளான்கள் தாவரங்கள் மற்றும் விலங்குகளின் பண்புகளை இணைக்கும் உயிரினங்களின் ஒரு இராச்சியம்.

அவற்றை தாவரங்களுக்கு நெருக்கமாகக் கொண்டுவருகிறது. 1) நன்கு வரையறுக்கப்பட்ட செல் சுவர் இருப்பது; 2) தாவர நிலையில் அசையாமை; 3) வித்திகளால் இனப்பெருக்கம்; 4) வைட்டமின்களை ஒருங்கிணைக்கும் திறன்; 5) உறிஞ்சுதல் (உறிஞ்சுதல்) மூலம் உணவை உறிஞ்சுதல். விலங்குகளுக்கு பொதுவானது: 1) ஹீட்டோரோட்ரோபி; 2) செல் சுவரில் சிட்டின் இருப்பது, இது ஆர்த்ரோபாட்களின் வெளிப்புற எலும்புக்கூட்டின் சிறப்பியல்பு; 3) உயிரணுக்களில் குளோரோபிளாஸ்ட்கள் மற்றும் ஒளிச்சேர்க்கை நிறமிகள் இல்லாதது; 4) ஒரு இருப்பு பொருளாக கிளைகோஜனின் குவிப்பு; 5) ஒரு வளர்சிதை மாற்ற உற்பத்தியின் உருவாக்கம் மற்றும் வெளியேற்றம் - யூரியா. பூஞ்சைகளின் கட்டமைப்பு மற்றும் முக்கிய செயல்பாட்டின் இந்த அம்சங்கள், முன்பு நினைத்தபடி, தாவரங்களுடன் நேரடி பரிணாம உறவைக் கொண்டிருக்காத யூகாரியோடிக் உயிரினங்களின் மிகப் பழமையான குழுக்களில் ஒன்றாக அவற்றைக் கருத அனுமதிக்கிறது. காளான்கள் மற்றும் தாவரங்கள் தண்ணீரில் வாழ்ந்த பல்வேறு வகையான நுண்ணுயிரிகளிலிருந்து சுயாதீனமாக எழுந்தன.

100 ஆயிரத்துக்கும் மேற்பட்ட காளான்கள் அறியப்படுகின்றன, அவற்றின் உண்மையான எண்ணிக்கை மிகப் பெரியது என்று கருதப்படுகிறது - 250-300 ஆயிரம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை. ஒவ்வொரு ஆண்டும் உலகம் முழுவதும் ஆயிரத்துக்கும் மேற்பட்ட புதிய இனங்கள் விவரிக்கப்படுகின்றன. அவர்களில் பெரும்பாலோர் நிலத்தில் வாழ்கின்றனர், மேலும் அவை உயிர்கள் இருக்கும் எல்லா இடங்களிலும் காணப்படுகின்றன. காடுகளின் குப்பைகளில் உள்ள அனைத்து நுண்ணுயிரிகளின் 78-90% உயிர்ப்பொருளானது பூஞ்சை வெகுஜனத்தால் கணக்கிடப்படுகிறது (தோராயமாக 5 டன்/எக்டர்).

காளான்களின் அமைப்பு.பெரும்பாலான பூஞ்சை இனங்களின் தாவர உடல் மைசீலியம்,அல்லது மைசீலியம்,வரம்பற்ற வளர்ச்சி மற்றும் பக்கவாட்டு கிளைகளுடன் மெல்லிய நிறமற்ற (சில நேரங்களில் சற்று நிறமுடைய) இழைகள் அல்லது ஹைஃபாவைக் கொண்டிருக்கும்.

மைசீலியம் பொதுவாக இரண்டு செயல்பாட்டு ரீதியாக வேறுபட்ட பகுதிகளாக வேறுபடுகிறது: அடி மூலக்கூறு,அடி மூலக்கூறுடன் இணைக்கவும், அதில் கரைந்துள்ள நீர் மற்றும் பொருட்களை உறிஞ்சி கொண்டு செல்லவும், மற்றும் காற்று,அடி மூலக்கூறுக்கு மேலே உயர்ந்து, இனப்பெருக்க உறுப்புகளை உருவாக்குகிறது.

இனப்பெருக்கம்.பூஞ்சைகள் பாலியல் ரீதியாகவும் பாலியல் ரீதியாகவும் இனப்பெருக்கம் செய்கின்றன. ஒரு புதிய மைசீலியத்தை உருவாக்கும் மைசீலியம் அல்லது தனிப்பட்ட செல்களில் ஓரினச்சேர்க்கை இனப்பெருக்கம் ஏற்படுகிறது. ஈஸ்ட் பூஞ்சைகள் வளரும் மூலம் இனப்பெருக்கம் செய்கின்றன.

ஓரினச்சேர்க்கை இனப்பெருக்கம் எண்டோ- மற்றும் எக்ஸோஜனஸ் ஸ்போர்ஸ் மூலமாகவும் மேற்கொள்ளப்படலாம். எண்டோஜெனஸ் ஸ்போர்ஸ் இன்ட்ராஸ்பெஷலிஸ்டு செல்கள் மூலம் உருவாகின்றன - ஸ்போராஞ்சியாவில். வெளிப்புற வித்திகள், அல்லது கொனிடியா, கோனிடியோஃபோர்ஸ் எனப்படும் மைசீலியத்தின் சிறப்பு சிறப்பு வளர்ச்சியின் முனைகளில் வெளிப்படையாக எழுகின்றன. சாதகமான சூழ்நிலையில், வித்து முளைக்கிறது, அதிலிருந்து ஒரு புதிய மைசீலியம் உருவாகிறது.

பூஞ்சைகளில் பாலியல் இனப்பெருக்கம் குறிப்பாக வேறுபட்டது.பூஞ்சைகளின் சில குழுக்களில், ஹைஃபாவின் முனைகளில் உள்ள இரண்டு செல்களின் உள்ளடக்கங்களை இணைப்பதன் மூலம் பாலியல் செயல்முறை நிகழ்கிறது. மார்சுபியல் பூஞ்சைகளில், ஆன்டெரிடியத்தின் உள்ளடக்கங்கள் மற்றும் பாலியல் இனப்பெருக்கத்தின் பெண் உறுப்பு (ஆர்கோகோனியம்), கேமட்களாக வேறுபடுத்தப்படவில்லை, மேலும் பாசிடியோமைசீட்களில், இரண்டு தாவர உயிரணுக்களின் உள்ளடக்கங்களின் இணைவு உள்ளது, இதில் வளர்ச்சிகள் அல்லது அனஸ்டோமோஸ்கள், பெரும்பாலும் அவர்களுக்கு இடையே உருவாகிறது.

TO saprotrophsபெரும்பாலான தொப்பி மற்றும் அச்சு பூஞ்சை, அத்துடன் ஈஸ்ட் ஆகியவை அடங்கும். சப்ரோட்ரோபிக் பூஞ்சைகளின் ஒரு அம்சம் என்னவென்றால், ஒரு பூஞ்சை ஒரு நாளில் ஒரு மைசீலியத்தை உருவாக்க முடியும், மொத்த நீளம் ஒரு கிலோமீட்டருக்கும் அதிகமான ஹைஃபே ஆகும். (ஒரு இலையுதிர் காடுகளின் 1 கிராம் உலர்ந்த மண்ணில் பூஞ்சை ஹைஃபாவின் நீளம் சுமார் 400 மீ, மற்றும் 1 கிராம் மட்கியத்தில் [குப்பையின் கீழ்] 4 -8 கி.மீ.) மைசீலியத்தின் இத்தகைய விரைவான வளர்ச்சி மற்றும் இழை அமைப்பு பூஞ்சைக்கும் சுற்றுச்சூழலுக்கும் இடையே ஒரு சிறப்பு வகை உறவை தீர்மானிக்கிறது, இது யூகாரியோடிக் உயிரினங்களின் மற்ற குழுக்களின் சிறப்பியல்பு அல்ல. கிளை ஹைஃபாவின் ஒரு விரிவான அமைப்பு, அடி மூலக்கூறுடன் நெருங்கிய தொடர்பில் இருக்க அனுமதிக்கிறது. ஏறக்குறைய அனைத்து மைசீலியம் செல்களும் ஒரு மெல்லிய செல் சுவரால் மட்டுமே அடி மூலக்கூறிலிருந்து பிரிக்கப்படுகின்றன. பூஞ்சைகளால் சுரக்கப்படும் செரிமான நொதிகள் அடி மூலக்கூறு பொருளின் மீது மிக விரைவாக செயல்படுகின்றன மற்றும் பூஞ்சை செல்லுக்கு வெளியே அதன் பகுதி செரிமானத்திற்கு பங்களிக்கின்றன. அத்தகைய அரை-செரிமான பொருள் பின்னர் செல்லின் முழு மேற்பரப்பால் உறிஞ்சப்படுகிறது.

தொப்பி காளான்கள்மட்கிய நிறைந்த வன மண்ணில் வாழ்கின்றன, வயல்களிலும் புல்வெளிகளிலும், அழுகும் மரங்கள் உள்ளன (கோடை மற்றும் குளிர்கால தேன் அகாரிக்ஸ், சிப்பி காளான்கள்).

அவற்றின் வளர்ச்சியின் செயல்பாட்டில், விந்தணு உறுப்புகள் மைசீலியத்தில் உருவாகின்றன - பழ உடல்கள்,ஒரு தண்டு மற்றும் ஒரு தொப்பி கொண்டது. கால் மற்றும் தொப்பி ஹைஃபாவின் அடர்த்தியான மூட்டைகளால் உருவாகின்றன. தொப்பியில் இரண்டு அடுக்குகளை வேறுபடுத்தி அறியலாம்: ஒரு அடர்த்தியான மேல், பெரும்பாலும் வண்ணம், தோலால் மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றும் ஒரு கீழ். சில லேமல்லர் காளான்களில், தொப்பியின் கீழ் அடுக்கு கதிரியக்கமாக அமைக்கப்பட்ட தகடுகளைக் கொண்டுள்ளது (ருசுலா, காளான்கள், சாம்பினான்கள், வெளிர் கிரேப்). வெள்ளை பூஞ்சை, பொலட்டஸ், பொலட்டஸ், பட்டர்டிஷ் ஆகியவற்றில், இது ஏராளமான குழாய்களைக் கொண்டுள்ளது, அதனால்தான் அவை குழாய் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. பல்லாயிரக்கணக்கான வித்துகள் தட்டுகளிலும், குழாய்களிலும், சில பிரதிநிதிகளிலும் முதுகெலும்புகள் அல்லது ஊசிகளில் உருவாகின்றன.

தொப்பி காளான்களில், உண்ணக்கூடிய மற்றும் விஷம் இரண்டும் உள்ளன. பெலாரஸ் மற்றும் ரஷ்யாவின் காடுகளில் பரவலாகக் காணப்படும் மிகவும் மதிப்புமிக்க உண்ணக்கூடிய காளான்கள், வெள்ளை, கேமிலினா, உண்மையான காளான், பொலட்டஸ், பொலட்டஸ், பட்டர்டிஷ், சாம்பினான்.

வெளிறிய கிரேப், பல ஈ அகாரிக்ஸ், சில வகையான குடை காளான்கள், பேச்சாளர்கள், வரிசைகள் போன்ற நச்சு காளான்கள், ஏற்கனவே உணவில் சேருவது, தீவிரமான மற்றும் சில நேரங்களில் ஆபத்தான விஷத்தை ஏற்படுத்தும். நச்சு நைட்ரஜன் கலவைகள் உருவாவதன் மூலம் காளான் புரதங்கள் விரைவாக உடைந்து போகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எனவே விஷம் அல்லாத, ஆனால் பழைய காளான்களாலும் விஷம் ஏற்படலாம்.

அச்சு பூஞ்சைகளின் நன்கு அறியப்பட்ட பிரதிநிதி பென்சிலியம். அதன் மைசீலியம் செப்டாவால் உயிரணுக்களாக பிரிக்கப்பட்ட கிளை இழைகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் ஸ்போருலேஷன் ஒரு தூரிகையை ஒத்திருக்கிறது, எனவே அதன் பெயர் "தூரிகை" (படம் 6.1 ஐப் பார்க்கவும்) கிளைத்த கோனிடியோபோர்களின் முனைகளில், கொனிடியாவின் சங்கிலிகள் உருவாகின்றன, அதன் உதவியுடன் பென்சிலியம் பெருக்குகிறது. இந்த பூஞ்சை மண் மற்றும் தாவரப் பொருட்களில் (பழங்கள், காய்கறிகள், ஜாம், தக்காளி விழுது போன்றவற்றில்) அச்சு வடிவில் (பச்சை, சாம்பல், நீலம்) காணப்படுகிறது. சில வகையான பென்சிலியம் பென்சிலின் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. பிரபலமான நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள்.

ஈஸ்ட்மைசீலியம் இல்லை மற்றும் அசையாத ஓவல் வடிவ செல்கள் 2-10 மைக்ரான் அளவு (படம் 6.2). ஈஸ்ட் வளரும் அல்லது பிரிப்பதன் மூலம் இனப்பெருக்கம் செய்கிறது. அவை இரண்டு உயிரணுக்களின் இணைவு வடிவத்தில் நிகழும் ஒரு பாலியல் செயல்முறையையும் கொண்டுள்ளன. இதன் விளைவாக வரும் ஜிகோட் ஒரு பையாக மாறும் ஏ-8 வித்திகள்.

ஈஸ்ட் பலசெல்லுலர் மூதாதையர்களிடமிருந்து தோன்றியது என்று நம்பப்படுகிறது. அவர்களின் அமைப்பின் எளிமைப்படுத்தல் திரவ சர்க்கரை சூழலில் வாழ்வது தொடர்பாக ஏற்பட்டது.

பல நூறு இனங்கள் - ஒயின், பீர், பேக்கரி போன்றவற்றால் குறிப்பிடப்படும் பேக்கர் ஈஸ்ட் மிகவும் நடைமுறை முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. அவை காய்ச்சுதல், பேக்கிங் மற்றும் ஆல்கஹால் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஒயின் ஈஸ்ட் இயற்கையாகவே பழங்களின் மேற்பரப்பில் (எ.கா. திராட்சை), பூக்களின் தேன், மரத்தின் உமிழும் மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நுண்துகள் பூஞ்சை காளான்பூஞ்சைகள் நூற்றுக்கணக்கான பயிரிடப்பட்ட மற்றும் காட்டு தாவரங்களை பாதிக்கின்றன. பாதிக்கப்பட்ட உறுப்புகளின் மேற்பரப்பில் வெள்ளை, பின்னர் கருமையாக்கும் மைசீலியம் உருவாகிறது. நோய்த்தொற்றுக்குப் பிறகு சில நாட்களுக்குப் பிறகு, மைசீலியத்தில் ஒரு கோனிடியல் நிலை உருவாகிறது - கொனிடியாவின் சங்கிலிகளுடன் கூடிய கோனிடியோபோர்ஸ். இந்த நேரத்தில், பாதிக்கப்பட்ட தாவர உறுப்புகள் கொனிடியாவின் தூள் பூச்சுடன் மூடப்பட்டிருக்கும் (எனவே நோயின் பெயர் - "நுண்துகள் பூஞ்சை காளான்").

பாலிபோர் காளான்கள்வனத்துறைக்கு பெரும் பாதிப்பை ஏற்படுத்தும். டிண்டர் பூஞ்சை வித்திகள் மரங்களின் பட்டைகளில் உள்ள காயங்களில் விழுகின்றன, அங்கு அவை மைசீலியமாக முளைக்கின்றன, இது மரத்தில் ஊடுருவி அதன் உயிரணுக்களின் கரிமப் பொருட்களை உண்கிறது. நோய்த்தொற்றுக்குப் பிறகு சில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, பொதுவாக குளம்பு வடிவ பழங்கள் உடற்பகுதியில் உருவாகின்றன. டிண்டர் பூஞ்சைகளின் வற்றாத மரப் பழ உடல்கள் சில நேரங்களில் பிரம்மாண்டமான அளவுகளை அடைகின்றன - விட்டம் 0.5-1 மீ. பழம்தரும் உடலின் அடிப்பகுதியில், சிறிய குழாய்கள் அல்லது புறணிகளில் வித்திகள் பழுக்கின்றன, அவை வெளியேறி, சேதமடைந்த மரத்தின் டிரங்குகளில் விழுந்து, அவற்றைப் பாதிக்கின்றன.

காளான்கள் பெரும்பாலும் தொடர்புடையவை பரஸ்பரம்அதிக தாவரங்கள், பாசிகள், சயனோபாக்டீரியா, குறைவாக அடிக்கடி விலங்குகளுடன். பரஸ்பரவாதத்திற்கு ஒரு உதாரணம் லைகன்கள், மைகோரிசா. மைகோரைசா- இது உயர்ந்த தாவரங்களின் வேர்களுடன் பூஞ்சையின் பரஸ்பர நன்மை பயக்கும் கூட்டுவாழ்வு ஆகும். அதே நேரத்தில், பூஞ்சையின் மைசீலியம் தாவரங்களின் வேர்களை பின்னி, மேல்தோலின் கீழ் அல்லது வேர் பாரன்கிமாவின் செல்களுக்குள் மட்டுமே ஊடுருவுகிறது.மைக்கோரைசல் பூஞ்சை வேரின் உறிஞ்சுதல் மேற்பரப்பை 10-14 மடங்கு அதிகரிக்கிறது, பாஸ்பரஸை நன்றாக உறிஞ்சி, வெளியிடுகிறது. வேர் வளர்ச்சியைத் தூண்டும் வைட்டமின்கள் மற்றும் வளர்ச்சி பொருட்கள். உயர்ந்த தாவரத்திலிருந்து, பூஞ்சை நைட்ரஜன் இல்லாத கலவைகள், ஆக்ஸிஜன் மற்றும் வேர் சுரப்புகளைப் பெறுகிறது, இது வித்திகளின் முளைப்புக்கு பங்களிக்கிறது. மைக்கோரைசா பெரும்பாலான தாவரங்களில் காணப்படுகிறது.

உயிர்க்கோளத்திலும், தேசிய பொருளாதாரத்திலும் பூஞ்சைகளின் முக்கியத்துவம், உயிர்க்கோளத்தில் உள்ள பொருட்களின் பொதுவான சுழற்சியில் பாக்டீரியாவுடன் பூஞ்சை முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. எளிய கனிம சேர்மங்களுக்கு என்சைம்களின் உதவியுடன் கரிமப் பொருட்களை சிதைத்து, அவை தன்னியக்க உயிரினங்களுக்கு கிடைக்கச் செய்கின்றன, வளமான மண் அடுக்கு - மட்கிய உருவாக்கத்தில் பங்கேற்கின்றன, மேலும் சுற்றுச்சூழலை சுத்தப்படுத்த நிறைய சுகாதார வேலைகளைச் செய்கின்றன.

தீவன புரதம், சிட்ரிக் அமிலம், நொதிகள், வைட்டமின்கள், நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் மற்றும் வளர்ச்சிப் பொருட்களைப் பெற தேசிய பொருளாதாரத்தில் காளான்கள் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஆர்த்ரோபோட்ரிஸ் என்பது இலக்கியத்தில் விவரிக்கப்பட்டுள்ள முதல் கொள்ளையடிக்கும் காளான் ஆகும். பூஞ்சையால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் பொதுவான சப்ரோசோவான் நூற்புழுக்கள் அல்லது சுதந்திரமாக வாழும் நூற்புழு லார்வாக்கள், தாவரங்கள், விலங்குகள் மற்றும் மனிதர்களுக்கு நோய்க்கிருமிகளாகும். மிகவும் அரிதாக, பூஞ்சைகள் மற்ற சிறிய ரைசோபாட்களின் அமீபில்களைப் பிடிக்கின்றன, மேலும் சில - சிறிய பூச்சிகள், மேலும் அவற்றை விட பெரிய விலங்குகளை வைத்திருக்க முடியும்.

வேட்டையாடும் பூஞ்சைகளால் நூற்புழுக்களை செயலில் பிடிப்பது, மண்ணில் இருக்கும் திறன் மற்றும் பெரிய அளவில் கலாச்சாரத்தில் வளரும் சாத்தியம் ஆகியவை நூற்புழுக்களின் உயிரியல் கட்டுப்பாட்டில் சாத்தியமான வழிமுறையாக நீண்ட காலமாக இந்த பூஞ்சைகளுக்கு ஆராய்ச்சியாளர்களின் கவனத்தை ஈர்த்துள்ளன. இருப்பினும், பசுமை இல்லங்களில் சோதனைகளின் போது பெறப்பட்ட ஊக்கமளிக்கும் முடிவுகள் பரந்த அங்கீகாரத்துடன் உறுதிப்படுத்தப்படவில்லை. வேட்டையாடும் பூஞ்சைகளின் சூழலியல் பற்றிய போதிய அறிவின்மை காரணமாக இருக்கலாம், இது மண்ணில் அவற்றின் நடத்தையை கணிக்கவும் அதை ஒழுங்குபடுத்தவும் அனுமதிக்கவில்லை.

செப்டோபாசிடியத்தின் முதல் விளக்கங்கள் 18 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் உள்ளன. ஆனால் 1907 ஆம் ஆண்டில்தான் ஜெனெல் மற்றும் லிட்ச்சௌர் இந்த காளான்கள் எப்பொழுதும் செதில் பூச்சிகளுடன் தொடர்புடையவை என்று கண்டுபிடித்தனர். பூஞ்சை மற்றும் பூச்சி ஆகியவை சிக்கலான பரஸ்பர உறவுகளால் இணைக்கப்பட்டுள்ளன என்று மேலும் ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. இந்த நகரத்தின் உயிரியலின் அம்சங்களை, பர்ட்டின் செப்டோபாசிடியம் (Burt's septobasidium) பற்றிய அமெரிக்க மைகாலஜிஸ்ட் பயிற்சியாளர் விரிவாக ஆய்வு செய்தார். செப்டோபாசிடியம்பர்ட்டி).

செதில் பூச்சிகள் பூஞ்சையின் பாதுகாப்பு படத்தின் கீழ், அதன் சிக்கலான தளையில் வாழ்கின்றன. அவர்களில் சிலர் வாழ்நாள் முழுவதும் ஆரோக்கியமாக இருக்கிறார்கள், மற்றவர்கள் பூஞ்சையால் பாதிக்கப்படுகிறார்கள். ஆரோக்கியமான மற்றும் பாதிக்கப்பட்ட பூச்சிகள் நன்கு வேறுபடுகின்றன: நோய்வாய்ப்பட்டவை சிறியவை, அவை மெழுகு கவசம் இல்லை மற்றும் இனப்பெருக்கம் செய்யாது. மே மாதத்தில், பூஞ்சையின் மிக அதிகமான ஸ்போருலேஷன் காணப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், முதல் தலைமுறை அளவிலான பூச்சிகளின் லார்வாக்கள் அதிக குளிர்கால பெண்களிடமிருந்து பிறக்கின்றன. சில லார்வாக்கள் அவை பிறந்த பூஞ்சையின் கீழ் வாழ்கின்றன, மற்றவை அண்டை காலனிக்கு செல்கின்றன, இன்னும் சில பூஞ்சை இல்லாத பட்டைகளில் ஒரு இடத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கின்றன.

பூச்சிக் கட்டுப்பாட்டுக்கு செப்டோபாசிடியம் மற்றும் பிற கொள்ளையடிக்கும் பூஞ்சைகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான முயற்சிகள் சில நேரங்களில் வெற்றி பெற்றுள்ளன. இந்த முறையின் நீட்டிக்கப்பட்ட பயன்பாட்டில் குறிப்பிடத்தக்க சிரமங்கள் நோய்க்கிருமியின் வளர்ச்சியின் பண்புகள் காரணமாகும். சில சந்தர்ப்பங்களில் மட்டுமே பூச்சி மக்களை பாதிக்க போதுமான அளவு கொள்ளையடிக்கும் பூஞ்சைகளைப் பெற முடியும், ஏனெனில். பூஞ்சைகளின் இனப்பெருக்கத்திற்கு, ஒரு விதியாக, பூச்சி பூச்சிகளை பெருமளவில் பெருக்குவதற்கு முதலில் அவசியம்.

2. உயிர்தொழில்நுட்பத்தில் அதிகம் ஆய்வு செய்யப்பட்ட பொருளாக ஈஸ்ட்

ஆராய்ச்சி

ஈஸ்ட் என்பது பொதுவான மைசீலியம் இல்லாத பூஞ்சைகளின் கூட்டுக் குழுவாகும் மற்றும் தனித்தனி வளரும் அல்லது பிரிக்கும் செல்கள் வடிவில் உள்ளது.
சுமார் 500 வகையான ஈஸ்ட் அறியப்படுகிறது. அனைத்து ஈஸ்ட்களும் ஆக்ஸிஜனேற்ற (சுவாசம்) அல்லது நொதித்தல் (நொதித்தல்) வகை வளர்சிதை மாற்றத்துடன் கூடிய ஹீட்டோரோட்ரோப்கள் ஆகும். ஈஸ்ட் புரதங்கள், கொழுப்புகள், எக்ஸ்ட்ராசெல்லுலர் பாலிசாக்கரைடுகள், பி வைட்டமின்கள் ஆகியவற்றை ஒருங்கிணைக்கிறது.
மனித பயன்பாடு: காய்ச்சுதல், ஒயின் தயாரித்தல், ஆல்கஹால் தொழில், பேக்கரி, நுண்ணுயிரியல் தொழில் (உணவு புரதம், என்சைம்கள்), அத்துடன் பயோஎனெர்ஜெடிக்ஸ், ரேடியோபயாலஜி, மரபியல் ஆகியவற்றில் ஆராய்ச்சிக்கான ஒரு பொருள்.
மனிதர்களால் பயன்படுத்தப்படும் பெரும்பாலான இனங்கள் சாக்கரோமைசீட்ஸ் இனத்தைச் சேர்ந்தவை ( சாக்கரோமைசஸ்அஸ்கொமைசீட்ஸ் வகுப்பிலிருந்து ( அஸ்கோமைகோட்டா), இது எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை எத்தில் ஆல்கஹாலுக்கு தீவிரமாக புளிக்கவைக்கிறது. ஆல்கஹால் நொதித்தல் பற்றி முதலில் லூயிஸ் பாஸ்டர் விரிவாக ஆய்வு செய்தார்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளை எத்தனாலாக ஆக்சிஜனேற்றம் செய்வதற்கான திட்டம்:

சர்க்கரை ---> பைருவேட் ---> CO2+ அசிடால்டிஹைடு ---> எத்தனால்.

பேக்கர் ஈஸ்டின் மரபியல் மிகவும் விரிவாக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது. எஸ். செரிவிசியா.ஹார்மோன்கள் மற்றும் பிற மதிப்புமிக்க சேர்மங்களை ஒருங்கிணைப்பதற்குப் பொறுப்பான மரபணுக்கள் ஈஸ்ட் செல்களின் குரோமோசோம்களில் மரபணு பொறியியல் முறைகளைப் பயன்படுத்தி செருகப்பட்டு குளோன் செய்யப்படுகின்றன (குரோமோசோமால் டிஎன்ஏவின் பிரதியெடுப்பின் போது "பெருக்கப்படும்").
பயோடெக்னாலஜிக்கு மதிப்புமிக்க ஈஸ்ட் பண்புகள்: வேகமாக வளரும், மனிதர்களுக்கு பாதுகாப்பானது, மலிவான ஊடகத்தில் வளரும் (பாரஃபின், வெல்லப்பாகு, மெத்தில் ஆல்கஹால்). தீமை என்னவென்றால், உள்செல்லுலர் தயாரிப்புகளைப் பெறுவது கடினம், tk. செல்கள் மிகவும் வலுவான மென்படலத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும். உள்செல்லுலார் சேர்மங்களைப் பெறுவதற்கு மிகவும் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் முறையானது ஆட்டோலிசிஸ் ஆகும், அதாவது. அதன் சொந்த நொதிகளால் செல் அழிவு.

பேக்கரி.முன்னதாக, ஈஸ்ட் மாவை ரொட்டி பேக்கிங்கில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது. இது இன்னும் கம்பு ரொட்டியை சுடுவதற்கும், வீட்டிலும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அத்தகைய ஒரு மாவைப் பெற, ஒரு மாவை பயன்படுத்தப்படுகிறது - முந்தைய தொகுதியில் இருந்து விட்டு அல்லது முன்கூட்டியே பிசைந்த மாவின் ஒரு சிறிய பகுதி, முக்கிய தொகுதிக்கு முன். மாவில் ஈஸ்ட் மற்றும் லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாக்கள் உள்ளன மற்றும் பெருக்குகின்றன, இது கருப்பு ரொட்டிக்கு இனிமையான புளிப்பு மற்றும் நறுமணத்தை அளிக்கிறது. ஈஸ்ட் வெள்ளை ரொட்டி சிக்கனமற்ற முறையில் சுடப்படுகிறது - ஈஸ்ட் மாவு மற்றும் பிற கூறுகளுடன் உடனடியாக பிரதான தொகுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. உடனடியாக பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், மாவில் உள்ள கலப்பு மக்கள் பால், தண்ணீர், சர்க்கரை, மாவு ஆகியவற்றைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இனப்பெருக்கம் செய்ய தூண்டப்படுகிறது. இதன் விளைவாக மாவை "பொருந்தும்", ஈஸ்ட் நொதித்தல் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விரைவான இனப்பெருக்கத்தின் போது CO2 இன் தீவிர வெளியீட்டின் காரணமாக அளவு அதிகரிக்கிறது.

ஒயின் தயாரித்தல்.பலவிதமான நுண்ணுயிரிகள் மேற்பரப்பு மற்றும் பெர்ரிகளுக்குள் வாழ்கின்றன, அவற்றில் பல ஈஸ்ட்கள் உள்ளன. எனவே, பிழிந்த சாறு - வோர்ட் - ஈஸ்ட் கூடுதலாக இல்லாமல் புளிக்க தொடங்குகிறது. கைவினைஞர் ஒயின் தயாரித்தல் இதை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

முதலாவதாக, அசிட்டிக் மற்றும் லாக்டிக் அமில பாக்டீரியா, தேவையற்ற ஈஸ்ட், ஈஸ்ட் போன்ற பூஞ்சைகள் நொதித்தல் செயல்பாட்டில் குறுக்கிடலாம்.ஒயின் தொழில்துறை உற்பத்தியின் போது ஒயின் பொருள் கெட்டுப்போகும் அபாயத்தை அகற்ற, முன் வளர்ந்த மற்றும் செயல்படுத்தப்பட்ட ஒயின் ஈஸ்ட் திராட்சை கட்டாயத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது மது வகை. எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, ஷெர்ரி தயாரிப்பில், சிறப்பு செர்ரி ஈஸ்ட் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் மது பீப்பாய்கள் மேலே நிரப்பப்படவில்லை (இது மற்ற ஒயின்கள் தயாரிப்பில் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது).
ஒயின் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் செயல்முறைகளை லூயிஸ் பாஸ்டர் விரிவாக ஆய்வு செய்தார். திராட்சை சாற்றில் காணப்படும் சர்க்கரையை ஈஸ்ட் புளிக்கவைக்கிறது (மேலே உள்ள அட்டவணையைப் பார்க்கவும்). ஈஸ்ட் அனைத்து சர்க்கரையையும் பயன்படுத்தும் வரை நொதித்தல் தொடர்கிறது. ஈஸ்ட் ஆக்ஸிஜன் இல்லாத நிலையில் அல்லது அதன் பற்றாக்குறையில் மட்டுமே மதுவை உருவாக்குகிறது. நிறைய ஆக்ஸிஜன் இருந்தால், ஈஸ்ட் சர்க்கரையை முழுமையாக கார்பன் டை ஆக்சைடு மற்றும் தண்ணீராக ஆக்சிஜனேற்றுகிறது. நொதித்தல் விரைவாகச் செல்லும் போது, ​​வெளியிடப்பட்ட கார்பன் டை ஆக்சைடு வளிமண்டல ஆக்ஸிஜனுடன் தொடர்பு கொள்ளாமல் வோர்ட்டின் மேற்பரப்பைப் பாதுகாக்கிறது. நொதித்தல் நிறுத்தப்படும் போது, ​​பீப்பாயை இளம் ஒயின் மூலம் சீல் வைக்க வேண்டும். இதைச் செய்யாவிட்டால், அசிட்டிக் அமில பாக்டீரியா, ஆக்ஸிஜனைப் பயன்படுத்தி, ஆல்கஹாலை அசிட்டிக் அமிலமாக மாற்றும். இப்படித்தான் ஒயின் (அல்லது ஆப்பிள்) வினிகர் பெறப்படுகிறது. பாஸ்டர் தனது ஆராய்ச்சியின் முடிவுகளின் அடிப்படையில், பிரெஞ்சு ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் ஒயின் தயாரிப்பில் நுண்ணுயிரியல் தூய்மையைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும் என்று பரிந்துரைத்தார்: பீப்பாய்களை நன்கு கழுவி, சல்பர் டை ஆக்சைடுடன் மதுவை புகைக்க வேண்டும்.

காய்ச்சுதல்.பீர் காய்ச்சுவது, வடித்தல் போன்றது, உலகின் பல நாடுகளில் பாரம்பரிய உற்பத்தியாகும். ஒரு விதியாக, இது ஒயின் தயாரிப்பதை விட தொழில்மயமாக்கப்பட்டது, மேலும் ஈஸ்ட் கூறு இங்கே மிகவும் முக்கியமானது. பயன்படுத்தப்படும் விகாரங்கள் சிறப்பு வகை சாக்கரோமைசீட்டுகள். குறுகிய காலத்தில் பார்லி வோர்ட்டை நொதிக்கும் ஈஸ்ட் செல்கள் அதில் உள்ள ஆல்கஹால் உள்ளடக்கத்தை 3-5% வரை கொண்டு வருகின்றன. ஈஸ்டின் மிகவும் தீவிரமான இனப்பெருக்கத்தை மெதுவாக்குவதற்கும், பீருக்கு அதன் சுவையை (ஆல்டிஹைடுகள், கீட்டோன்கள், பாலிஹைட்ரிக் ஆல்கஹால்கள்) கொடுக்கும் தயாரிப்புகளை குவிப்பதற்கும், நொதித்தல் -2-8 டிகிரி செல்சியஸ் குறைந்த வெப்பநிலையில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. இந்த நிலைமைகளின் கீழ், ஆல்டிஹைடுகள் மற்றும் ஆல்கஹால்களின் மேலும் ஆக்சிஜனேற்றம் கிட்டத்தட்ட ஏற்படாது.
பல மதுக்கடைகள் இன்னும் திறந்த நொதித்தல் தொட்டிகளுடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளன, மேலும் பெரிய தாவரங்கள் மட்டுமே சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலன்களைக் கொண்டுள்ளன. முடிக்கப்பட்ட பீரில் உள்ள பெரிய ஈஸ்ட் செல்கள் இறந்து குடியேறுகின்றன, அவற்றில் ஒரு சிறிய பகுதி இடைநீக்கத்தில் இருக்கும், மேலும் சேமிப்பு தொட்டிகளில் பீர் தொடர்ந்து நொதித்தல் கார்பன் டை ஆக்சைடுடன் அதன் செறிவூட்டலை ஏற்படுத்துகிறது.

3.பெனிசில்லி

பென்சிலியம் இனம் ( பென்சிலியம்) ஹைபோமைசீட்ஸ் வரிசையைக் குறிக்கிறது ( ஹைபோமைசெட்டேல்ஸ்அபூரண பூஞ்சைகளின் வகுப்பிலிருந்து ( டியூடெரோமைகோட்டா).இந்த பூஞ்சைகளின் இயற்கையான வாழ்விடம் மண், அவை பெரும்பாலும் பல்வேறு வகையான அடி மூலக்கூறுகளில் காணப்படுகின்றன, முக்கியமாக தாவர தோற்றம்.

XV-XVI நூற்றாண்டுகளில் கூட. நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், சீழ் மிக்க காயங்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க பச்சை அச்சு பயன்படுத்தப்பட்டது.1928 ஆம் ஆண்டில், ஆங்கில நுண்ணுயிரியலாளர் அலெக்சாண்டர் ஃப்ளெமிங், தற்செயலாக ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் கலாச்சாரத்தில் நுழைந்த பென்சிலியம் பாக்டீரியாவின் வளர்ச்சியை முற்றிலுமாக அடக்குவதைக் கவனித்தார். ஃப்ளெமிங்கின் இந்த அவதானிப்புகள் ஆண்டிபயாசிஸின் கோட்பாட்டின் அடிப்படையை உருவாக்கியது (தனிப்பட்ட வகை நுண்ணுயிரிகளுக்கு இடையிலான விரோதம்). எல். பாஸ்டர், ஐ.ஐ. மெக்னிகோவ்.

பச்சை அச்சுகளின் ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவு ஒரு சிறப்புப் பொருளின் காரணமாகும் - பென்சிலின், இந்த பூஞ்சையால் சுற்றுச்சூழலுக்கு வெளியிடப்படுகிறது. 1940 ஆம் ஆண்டில், பென்சிலின் அதன் தூய வடிவில் ஆங்கில ஆராய்ச்சியாளர்களான ஜி. ஃப்ளோரி மற்றும் ஈ. செயின் ஆகியோரால் பெறப்பட்டது, மேலும் 1942 இல் அவர்களிடமிருந்து சுயாதீனமாக சோவியத் விஞ்ஞானிகள் Z.V. எர்மோலியேவா மற்றும் டி.ஐ. பலேசினா. இரண்டாம் உலகப் போரின் போது, ​​பென்சிலின் நூறாயிரக்கணக்கான காயமடைந்தவர்களின் உயிரைக் காப்பாற்றியது. பென்சிலின் தேவை மிகவும் அதிகமாக இருந்தது, அதன் உற்பத்தி 1942 இல் சில மில்லியன் யூனிட்டுகளில் இருந்து 1945 இல் 700 பில்லியன் யூனிட்டுகளாக அதிகரித்தது.

நிமோனியா, செப்சிஸ், பஸ்டுலர் தோல் நோய்கள், டான்சில்லிடிஸ், ஸ்கார்லெட் காய்ச்சல், டிஃப்தீரியா, வாத நோய், சிபிலிஸ், கோனோரியா மற்றும் கிராம்-பாசிட்டிவ் பாக்டீரியாவால் ஏற்படும் பிற நோய்களுக்கு பென்சிலின் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பென்சிலின் கண்டுபிடிப்பு புதிய நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் மற்றும் அவற்றின் உற்பத்திக்கான ஆதாரங்களுக்கான தேடலின் தொடக்கத்தைக் குறித்தது. நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் கண்டுபிடிப்புடன், நுண்ணுயிரிகளால் ஏற்படும் அனைத்து தொற்று நோய்களுக்கும் வெற்றிகரமாக சிகிச்சையளிக்க முடிந்தது.

ஆனால் பச்சை அச்சுகள் வெற்றிகரமாக மருத்துவத்தில் மட்டும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இனத்தின் பென்சில்லிகள் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை பி. roqueforti.இயற்கையில், அவை மண்ணில் வாழ்கின்றன. "மார்பிளிங்" மூலம் வகைப்படுத்தப்படும் பாலாடைக்கட்டிகளின் குழுவில் இருந்து அவர்களுடன் நாங்கள் நன்கு அறிந்திருக்கிறோம்: ரோக்ஃபோர்ட், அதன் தாயகம் பிரான்ஸ், வடக்கு இத்தாலியில் இருந்து கோர்கோன்சோலா சீஸ், இங்கிலாந்தில் இருந்து ஸ்டிலன் சீஸ் போன்றவை. இந்த பாலாடைக்கட்டிகள் அனைத்தும் தளர்வான அமைப்பால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, ஒரு குறிப்பிட்ட " பூஞ்சை” தோற்றம் (நீல-பச்சை நிற நரம்புகள் மற்றும் புள்ளிகள்) மற்றும் பண்பு நறுமணம். பி. roquefortiஒரு சிறிய அளவு ஆக்ஸிஜன் தேவைப்படுகிறது, கார்பன் டை ஆக்சைடின் அதிக செறிவுகளை பொறுத்துக்கொள்ளும்.

மென்மையான பிரஞ்சு பாலாடைக்கட்டிகள் தயாரிப்பில் "கேம்ம்பெர்ட்", "பிரை" மற்றும் சில பயன்படுத்தப்படுகின்றன பி. camambertiமற்றும் பி. கேசிகோலம், இது பாலாடைக்கட்டி மேற்பரப்பில் ஒரு சிறப்பியல்பு வெள்ளை "உணர்ந்த" பூச்சு உருவாக்குகிறது. இந்த பூஞ்சைகளின் நொதிகளின் செல்வாக்கின் கீழ், பாலாடைக்கட்டி சாறு, எண்ணெய், குறிப்பிட்ட சுவை மற்றும் நறுமணத்தைப் பெறுகிறது.

4. அஸ்பெர்கிலஸ்

அஸ்பெர்கில்லஸ், பென்சில்லி போன்றது, அபூரண பூஞ்சைகளின் வகுப்பைச் சேர்ந்தது. அவற்றின் இயற்கையான வாழ்விடம் மேல் மண் எல்லைகள், குறிப்பாக தெற்கு அட்சரேகைகளில், அவை பெரும்பாலும் பல்வேறு அடி மூலக்கூறுகளில் காணப்படுகின்றன, முக்கியமாக தாவர தோற்றம். இந்த இனத்தின் பெரும்பாலான பிரதிநிதிகள் சப்ரோபைட்டுகள், ஆனால் மனிதர்கள் மற்றும் விலங்குகளின் நிபந்தனை நோய்க்கிருமிகளும் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி உள்ளவர்களில் நோய்களை ஏற்படுத்தும் - அஸ்பெர்கில்லோசிஸ்.
காளான் இனங்கள் ஏ. flavusமற்றும் ஏ. ஓரிசே– அச்சு பூஞ்சை சமூகத்தின் முக்கிய கூறுகள் தானியங்கள் மற்றும் விதைகள், முக்கியமாக அரிசி, பட்டாணி, சோயாபீன்ஸ், வேர்க்கடலை ஆகியவற்றில் வளரும். அவை என்சைம்களை உருவாக்குகின்றன: அமிலேஸ்கள், லிபேஸ்கள், புரோட்டினேஸ்கள், பெக்டினேஸ்கள், செல்லுலேஸ்கள் போன்றவை. அதனால்தான் ஏ. ஓரிசேமற்றும் தொடர்புடைய இனங்கள் பல நூற்றாண்டுகளாக உணவு நோக்கங்களுக்காக கிழக்கில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஜப்பான் மற்றும் கிழக்கின் பிற நாடுகளில் உள்ள ஆல்கஹால் தொழில், இதில் அரிசி ஓட்காவை உருவாக்க அரிசி மாவுச்சத்தை முதலில் சாக்கரைஃபை செய்ய வேண்டும், இது முற்றிலும் இந்த குழுவின் காளான்களின் நொதி பண்புகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது. உணவு பொருட்கள் ஆஸ்பெர்ஜில்லஸைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன.
திறன் ஏ. நைஜர்மற்றும் இந்த குழுவின் பிற இனங்கள் சிட்ரிக், ஆக்சாலிக், குளுக்கோனிக், ஃபுமரிக் அமிலங்களின் உருவாக்கம். Aspergillus இன் கரிம அமிலங்கள் கூடுதலாக, மற்றும் குறிப்பாக ஏ. நைஜர், வைட்டமின்களை ஒருங்கிணைக்கும் திறன் கொண்டது: பயோட்டின், தியாமின், ரிபோஃப்ளேவின், முதலியன. இந்த சொத்து தொழில்துறை பயன்பாட்டைக் கண்டறிகிறது.

காளான்-வேட்டையாடும் அம்பர் சுவை கண்டுபிடிக்கப்பட்டது

ஒரு பழங்கால வேட்டையாடும் பூஞ்சை எப்படி ஒரு நூற்புழு புழுவை வளையச்செய்தது என்பதை ஆம்பர் படம்பிடித்துள்ளார், ஒருவேளை அதை உண்ணும் நோக்கத்துடன்

அலெக்சாண்டர் ஷ்மிட் (AlexanderSchmidt) தலைமையில் பெர்லின் ஹம்போல்ட் பல்கலைக்கழகத்தின் (ஹம்போல்ட்-யுனிவர்சிட்டாட்சு பெர்லின்) ஜெர்மன் விஞ்ஞானிகள் தென்மேற்கு பிரான்சில் உள்ள ஒரு குவாரியில் அம்பர் துண்டு ஒன்றைக் கண்டுபிடித்தனர், அதில், மறைமுகமாக, சுமார் 100 மில்லியன் ஆண்டுகள் பழமையான கொள்ளையடிக்கும் பூஞ்சை நூற்புழுக்களின் எச்சங்கள் பாதுகாக்கப்பட்டன.

கண்டுபிடிப்பு முந்தைய சாதனையை முறியடித்தது: அப்போது கண்டுபிடிக்கப்பட்ட கொள்ளையடிக்கும் காளான் 15-20 மில்லியன் ஆண்டுகள் பழமையானது. ஆனால் இது மட்டுமல்ல ஆராய்ச்சியாளர்களை ஆச்சரியப்படுத்தியது. பொதுவாக வேட்டையாடும் பூஞ்சைகள் மண்ணில் வாழ்கின்றன, மேலும் அவை அம்பரில் "உறைந்து" இருப்பதற்கான மிகச் சிறிய வாய்ப்பு உள்ளது (இது முதலில் மர பிசின்). இப்போது விஞ்ஞானிகள் இந்த மாதிரி இந்த விசித்திரமான உயிரினங்கள் எவ்வாறு உருவாகின என்பதை சில வெளிச்சம் போடும் என்று நம்புகிறார்கள்.

நவீன மாமிச பூஞ்சைகள் பெரும்பாலும் அவற்றின் ஒட்டும் "வலைகள்" மற்றும் மோதிரங்களில் (லாஸ்ஸோவைப் போல வேலை செய்யும்) மிகச் சிறிய நூற்புழு புழுக்களை அவற்றின் மேற்பரப்பில் உண்ணும். புழு இறந்தவுடன், பூஞ்சையின் திசுக்கள் அதில் வளர்ந்து அதை ஜீரணிக்கின்றன.

இதுவரை, விஞ்ஞானிகள் தங்கள் வரலாறு முழுவதும் கொள்ளையடிக்கும் பூஞ்சை எவ்வாறு மாறியது என்பது தெரியவில்லை, இதைப் படிப்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. பூஞ்சைகளுக்கு எலும்புக்கூடு அல்லது ஷெல் இல்லை, எனவே அவை இறக்கும் போது எதுவும் இல்லை. அதனால்தான் இந்த கண்டுபிடிப்பு ஆராய்ச்சியாளர்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது.

கண்டுபிடிக்கப்பட்ட பூஞ்சை நவீன பிரதிநிதிகளின் அதே சுழல்களைக் கொண்டிருப்பதால் (சுமார் 10 மைக்ரோமீட்டர் விட்டம்), இத்தகைய உணவு நடத்தை கொள்ளையடிக்கும் பூஞ்சைகளின் பண்டைய பிரதிநிதிகளின் சிறப்பியல்பு என்று உயிரியலாளர்கள் முடிவு செய்கிறார்கள்.

உங்கள் சேவையில் கொள்ளையடிக்கும் காளான்கள்

நீங்கள் எப்போதாவது காட்டில் ஒரு பல் பொலட்டஸைக் கண்டிருக்கிறீர்களா? கூர்மையான நகங்களைக் கொண்ட வெண்ணெய் உணவைப் பார்த்திருக்கிறீர்களா?

இல்லை? பிறகு எல்லாம் சரியாகும். வன காளான்கள் - உலக மக்கள். பேரழகியான அழகான ஈ அகாரிக் கூட யாரையும் தாக்கப் போவதில்லை. அது காடுகளை அழிக்கும் இடத்தில் நின்று, விலங்குகளுக்காகக் காத்திருக்கிறது. அவர்கள் மூஸை மிகவும் நேசிக்கிறார்கள் என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள். மற்றும் பயங்கரமான வெளிறிய க்ரீப் தானே மரணத்திற்கு பயந்து, மக்களிடமிருந்து விலகி இருக்க முயற்சிக்கிறது, காட்டில் அடிக்கடி பதுங்கியிருக்கிறது. அது அவளுடைய தவறு அல்ல, ஆனால் பிரச்சனை என்னவென்றால், அது சாம்பினான் போல தோற்றமளிக்கிறது.

இன்னும் அவை உள்ளன, இந்த விசித்திரமான கொள்ளையடிக்கும் காளான்கள், காடுகளின் பரிசுகளைப் போலல்லாமல் அனைவருக்கும் தெரிந்தவை.

முதலில், ஒரு நேர்த்தியான புழு திரையில் தோன்றியது. ஆனால் சட்டத்தின் மூலையில் சில விசித்திரமான நூல்கள் தோன்றின. அவை மெதுவாக, தலைகீழாக புழுவை நோக்கி ஊர்ந்து சென்றன. செயல்முறைகள் நூல்களிலிருந்து புறப்பட்டு, கொக்கிகள் மற்றும் சுழல்களாக மாறியது. புழுவைச் சுற்றி ஒரு முழு நெட்வொர்க் ஏற்கனவே வளர்ந்துள்ளது. அவர் இன்னும் தன்னை விடுவித்துக் கொள்ள முயற்சிக்கிறார், தீவிரமாக போராடுகிறார், ஆனால் மோதிரங்கள் மற்றும் சுழல்கள் இன்னும் இறுக்கமாகி வருகின்றன. முடிவு.

எனவே, உயிரியல் மருத்துவர் நிஸ்ஸா அஷ்ரபோவ்னா மெக்தீவா அனைத்து யூனியன் மாநாட்டில் வேட்டையாடும் பூஞ்சை பற்றிய தனது அறிக்கையை "தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிகள் மற்றும் தாவர நோய்களின் நுண்ணுயிரியல் கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்துவதற்கான வழிகள்" கிட்டத்தட்ட ஒரு திகில் படம் போல தொடங்கினார்.

வினிகர் ஈல் மற்றும் பிற

படத்தின் கதாநாயகி வினிகர் விலாங்கு ஒரு பாதிப்பில்லாத உயிரினம். அவர் புளித்த வினிகரில் வாழ்கிறார், யாருடனும் தலையிடுவதில்லை. ஆராய்ச்சியாளர்கள் அதை பல்வேறு சோதனைகளுக்கு ஒரு மாதிரி உயிரினமாக பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள். இதைச் செய்ய, ஸ்டார்ச் பேஸ்டில் சிறிது வினிகரை விடுங்கள். ஆனால் நூற்புழுக்கள் அல்லது வட்டப்புழுக்களின் வகுப்பில் உள்ள அவரது ஏராளமான சகோதர சகோதரிகள் அப்படி இல்லை.

நான் சரியாக புரிந்து கொள்ள விரும்புகிறேன். தனிநபர்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்தவரை, விலங்கு இராச்சியத்தில் அதிக எண்ணிக்கையிலான மற்றும் இனங்களின் எண்ணிக்கையில் பூச்சிகளின் வகுப்பிற்கு அடுத்தபடியாக இருக்கும் இந்த முழு வகுப்பின் மீதும் ஒரு நிழலைப் போட நான் விரும்பவில்லை. அதன் பிரதிநிதிகளில் பலர் பூமியின் தொலைதூர மூலைகளில் நேர்மையாக வேலை செய்கிறார்கள், சில நேரங்களில் மிகவும் கடினமான சூழ்நிலைகளில், இயற்கையில் உள்ள பொருட்களின் சுழற்சிக்கு விலைமதிப்பற்ற பங்களிப்பை செய்கிறார்கள். இவர்கள் நீர் மற்றும் நிலத்தில் தகுதியான, மரியாதைக்குரிய குடிமக்கள். குறிப்பாக பல நூற்புழுக்கள் மண்ணில் வாழ்கின்றன.

தாவர திசுக்களில் வாழும் பைட்டோனேமடோட்களை எடுத்துக்கொள்வோம்.முன்னதாக, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீட்ஸில் பல வருட ஒற்றைப்பயிர் சாகுபடிக்குப் பிறகு பயிர் தோல்விகள் "மண் சோர்வு" என்று கூறப்பட்டது. நூற்புழுக்களே காரணம் என்று நம் நூற்றாண்டில்தான் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. அவர்களிடமிருந்து உலக விவசாயப் பொருட்களின் ஆண்டு இழப்பு சுமார் 12% ஆகும். பண அடிப்படையில், 20 முக்கிய பயிர்களுக்கு, இது 77 பில்லியன் டாலர்கள் ஆகும்.மேலும், பின்தங்கிய விவசாயத் தொழில்நுட்பம் கொண்ட வளரும் நாடுகளில் மட்டுமே இத்தகைய பேரழிவு என்று நினைக்க வேண்டாம். உதாரணமாக, அமெரிக்காவில், தாவர நூற்புழுக்கள் ஆண்டுக்கு 5-8 பில்லியன் டாலர்கள் இழப்பை ஏற்படுத்துகின்றன. எனவே இப்போது, ​​1967 உடன் ஒப்பிடும்போது, ​​அமெரிக்காவில் தாவர நூற்புழுக்களைப் படிக்கும் செலவு எட்டு மடங்கு அதிகரித்துள்ளது.

இந்த சிறிய புழுக்கள் வயல்களில், காய்கறி தோட்டங்கள் மற்றும் பசுமை இல்லங்களில் தீங்கு விளைவிக்கும். உதாரணமாக, வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகள் பித்தப்பை நூற்புழுக்கள் என்று அழைக்கப்படுவதால் துன்புறுத்தப்படுகின்றன, அவை வேர்களில் வீக்கங்களை உருவாக்குகின்றன.

நித்திய சண்டை

கிரீன்ஹவுஸில் உள்ள நூற்புழுக்களை எதிர்த்துப் போராட, மண் வேகவைக்கப்பட்டு ஒரு பூச்சிக்கொல்லி அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது - சில வகையான நூற்புழுக் கொல்லி, எடுத்துக்காட்டாக, டசோமெட் அல்லது ஹீட்டோரோபோஸ். மக்கள்தொகைக்கு சில்லறை விற்பனைக்கு, எங்களிடம் ஒரே ஒரு நூற்புழுக் கொல்லி மட்டுமே அனுமதிக்கப்பட்டுள்ளது - தியாசோன் 40%. அதை மண்ணில் சமமாகப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது (அதை விவசாய அடுக்கின் ஆழத்திற்கு முழுமையாக கலக்கவும்). பித்தப்பை நூற்புழுக்களுடன் வலுவான தொற்றுடன், நீங்கள் கிரீன்ஹவுஸில் உள்ள அனைத்து நிலங்களையும் மாற்ற வேண்டும்.

வயல்களில் உள்ள நூற்புழுக்களை அகற்ற, விவசாயிகள் நீண்ட காலமாக பயிர் சுழற்சி முறையைப் பயன்படுத்துகின்றனர். உதாரணமாக, 5-7 வருட உருளைக்கிழங்கு ஒற்றை வளர்ப்பிற்குப் பிறகு, லூபின் அல்லது பிற பருப்பு வகைகள் வளர்க்கப்படுகின்றன. முள்ளங்கி மற்றும் சாமந்தி போன்ற சில தாவரங்கள் நூற்புழுக்களை விரட்டுகின்றன என்பதும் கவனிக்கப்பட்டுள்ளது.

இருப்பினும், இந்த நடவடிக்கைகள் மண்ணின் முழுமையான முன்னேற்றத்தை அளிக்காது.

வளர்ப்பாளர்களுக்கு, எதிர்ப்புத் திறன் கொண்ட ரகங்களுக்கு அதிக நம்பிக்கை உள்ளது.அறுபதுகளில் இருந்து, நூற்புழுக்களை எதிர்க்கும் பல உருளைக்கிழங்கு வகைகள் பல்வேறு நாடுகளில் வளர்க்கப்படுகின்றன. ஐயோ, பெரும்பாலும் அவற்றின் கிழங்குகள் நூற்புழுக்களுக்கு மட்டுமல்ல, நமக்கும் சுவையற்றதாக மாறும். எடுத்துக்காட்டாக, லிதுவேனியன் வேளாண் ஆராய்ச்சி நிறுவனத்தால் ஆல்-யூனியன் ரிசர்ச் இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் ஹெல்மின்தாலஜியுடன் இணைந்து வளர்க்கப்படும் மெட்டா வகையுடன் இது நடந்தது. கே.ஐ. ஸ்க்ரியாபின். லிதுவேனியா, பெலாரஸ் மற்றும் RSFSR இன் பல பகுதிகளில் மண்டலப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, அதன் குறைந்த சுவை காரணமாக விற்பனையைக் காணவில்லை.

நூற்புழுக்களுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் மரபணுப் பொறியியலும் இணைந்துள்ளது.கடந்த கோடையில், இரண்டு அமெரிக்க நிறுவனங்களான மைக்கோஜென் மற்றும் மான்சாண்டோ, சோயாபீன், பருத்தி, தக்காளி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு செடிகளில் பேசிலுஸ்டுரிஞ்சியென்சிஸ் பாக்டீரியம் நச்சு உற்பத்திக்கு காரணமான மரபணுவை அறிமுகப்படுத்த ஒப்பந்தத்தில் கையெழுத்திட்டன. இந்த நச்சு தாவர நூற்புழுக்களை அழிக்கிறது. இந்த வழியில் தாவரங்கள் தங்களை பாதுகாக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.

நூற்புழுக்களுக்கு எதிரான போராட்டம் ஏன் மிகவும் கடினம்?

உண்மை என்னவென்றால், பல நூற்றாண்டுகளின் பரிணாம வளர்ச்சியில், நூற்புழுக்கள் மிகவும் தீவிரமான ஆயுதத்தை உருவாக்கியுள்ளன - நீர்க்கட்டிகளை உருவாக்கும் திறன். நீர்க்கட்டி என்பது லார்வாக்களால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு வயதான பெண். ஒரு வகையான தோல் பை. அதன் வலுவான ஷெல்லுக்கு நன்றி, நீர்க்கட்டி அமைதியாக அனைத்து துன்பங்களையும் தாங்குகிறது - மற்றும் நீராவி, மற்றும் இரசாயன உழவு. நீர்க்கட்டி பல தசாப்தங்களாக தரையில் சேமிக்கப்படும். நேரம் வரும் - லார்வாக்கள் அதிலிருந்து வெளியே வந்து தாங்களாகவே எடுக்கும். ஆனால் கொள்ளையடிக்கும் காளான்களுக்குத் திரும்பு.

மூன்றாம் இராச்சியம்

உயிரினங்களின் வகைப்பாட்டியலை உருவாக்கிய கார்ல் லின்னேயஸ், தாவர இராச்சியத்திற்கு காளான்களை காரணம் என்று கூறினார். இதற்கு அவருக்கு நல்ல காரணங்கள் இருந்தன. தாவரங்களைப் போலவே, பூஞ்சை செல்கள் செல்லுலோஸ் மென்படலத்தால் சூழப்பட்டுள்ளன, மேலும் லின்னேயஸ் நம்பினார், விலங்குகளைப் போலல்லாமல், செயலில் இயக்கம் செய்ய இயலாது.

இருப்பினும், இன்று வல்லுநர்கள் காளான்களை ஒரு தனி மூன்றாம் இராச்சியமாக வேறுபடுத்துகிறார்கள், இது தாவரங்கள் மற்றும் விலங்குகளிலிருந்து வேறுபட்டது. அதில் உள்ள இனங்களின் எண்ணிக்கை பெரிதாக இல்லை. அவர்களில் பலர் மக்களுக்கு விரோதமானவர்கள்: அவை மனித நோய்களை ஏற்படுத்துகின்றன. அவை விலங்குகள் மற்றும் தாவரங்கள் இரண்டையும் விடாது, அவை உணவு, மரம், ஜவுளி மற்றும் பிற பொருட்களைக் கெடுக்கின்றன. ஆனால் காளான்களில் நாம் நண்பர்களை சரியாக அழைக்கக்கூடியவர்கள் உள்ளனர். அவர்களில் என் கதையின் நாயகர்களும் உள்ளனர்.ஆங்கில விஞ்ஞானி கே.எல்.டாடிங்டன் அவர்களைப் பற்றிய தனது புத்தகத்திற்கு தலைப்பு வைத்தார்: "கொள்ளையடிக்கும் காளான்கள் மனிதனின் நண்பர்கள்."

அறிவியலில், அவை மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு தோன்றவில்லை, கடந்த நூற்றாண்டின் அறுபதுகளில். அப்போதுதான் பிரபல ரஷ்ய மைக்கோலஜிஸ்ட் மற்றும் பைட்டோபாதாலஜிஸ்ட், பூஞ்சை மற்றும் தாவர நோய்களில் நிபுணர், மிகைல் ஸ்டெபனோவிச் வோரோனின், மண் பூஞ்சை ஆர்த்ரை நுண்ணோக்கியின் கீழ் ஆய்வு செய்தார். ஓ botrysoligospora, கவனமாக விவரிக்கப்பட்டு, இதுவரை யாரும் பார்த்திராத கொக்கிகள், சுழல்கள் மற்றும் மோதிரங்களை வரைந்தனர், அவை பூஞ்சையின் நூல்கள் மற்றும் வித்திகளில் ஏராளமாக உருவாகின்றன. ஐயோ, அவர்களின் நியமனம் பல ஆண்டுகளாக ஒரு மர்மமாகவே இருந்தது.

அதே 19 ஆம் நூற்றாண்டின் 80 களில், ஹாலே பல்கலைக்கழகத்தின் பேராசிரியரான Wilhelm Zopf, விசித்திரமான வடிவங்கள் வேட்டையாடும் கருவிகளைத் தவிர வேறில்லை என்று நிறுவினார்! வலிமையிலும் அளவிலும் அவற்றை மிஞ்சும் நூற்புழுக்களை வேட்டையாடுவதற்காக கொள்ளையடிக்கும் காளான்களுக்கு பிடிக்கும் சுழல்கள், மோதிரங்கள் மற்றும் கொக்கிகள் தேவைப்படுகின்றன.

அழுகிய ஸ்டம்புகளின் குடியிருப்பாளர்கள்

1946 முதல் அமெரிக்கா, கிரேட் பிரிட்டன் மற்றும் பிரான்ஸ் ஆகிய நாடுகளில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வுகள் மற்றும் நம் நாட்டில், கொள்ளையடிக்கும் பூஞ்சை இயற்கையில் அசாதாரணமானது அல்ல என்பதைக் காட்டுகிறது. உதாரணமாக, அவை மண், உரம் மற்றும் அழுகிய ஸ்டம்புகளில் எல்லா இடங்களிலும் காணப்படுகின்றன - ஒரு வார்த்தையில், தாவர எச்சங்கள் சிதைந்துவிடும்.

நன்கு அறியப்பட்ட வன காளான்களைப் போலவே, வேட்டையாடுபவர்களும் மெல்லிய நீண்ட நூல்களைக் கொண்டுள்ளனர் - ஹைஃபா, ஒரு மைசீலியம் அல்லது மைசீலியத்தை உருவாக்குகிறது. அவற்றில் பழ உடல்கள் இல்லை, இதை நாம் பொதுவாக காளான்கள் என்று அழைக்கிறோம். சிறு வேட்டையாடும் பூஞ்சைகள் ஹைஃபாவின் முனைகளில் உருவாகும் வித்திகளால் இனப்பெருக்கம் செய்கின்றன. அவற்றை நுண்ணோக்கி மூலம் கண்டுபிடிக்கலாம்.

தாவர எச்சங்களை உண்பதால், கொள்ளையடிக்கும் காளான்கள் தங்கள் மெனுவை விலங்கு உணவுடன் நிரப்புகின்றன. நீண்ட காலமாக, அவர்கள் பாதிக்கப்பட்டவர்களை எவ்வாறு சமாளித்தார்கள் என்பது யாருக்கும் தெரியாது. கொள்ளையடிக்கும் பூஞ்சைகள் இரசாயன ஆயுதங்களால் ஆயுதம் ஏந்தியிருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது - அவை நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள், நச்சுகள் மற்றும் பிற உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்களை சுரக்கின்றன. உண்மையில், அத்தகைய ஆயுதம் அவர்களிடையே காணப்பட்டது. ஆனால் பரிசோதனையில் அது நூற்புழுக்கள் மீது கொண்டு வரப்பட்டபோது, ​​இறப்பு 20% ஐ தாண்டவில்லை.

N. A. Mehdiyeva தலைமையிலான அஜர்பைஜானி விஞ்ஞானிகள் - திரைப்படத்தைப் பற்றிய கதை உங்களுக்கு நினைவிருக்கிறதா? - கொள்ளையடிக்கும் பூஞ்சைகளின் வேதியியல் கலவையை ஆய்வு செய்ய, மெல்லிய அடுக்கு நிறமூர்த்தத்தின் முறை பயன்படுத்தப்பட்டது. அவர்களின் இரசாயன ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் தண்ணீரில் மோசமாக கரையக்கூடிய மற்றும் தொடர்பு விஷங்களாக செயல்படும் பொருட்கள் உள்ளன என்று மாறியது. நூற்புழுக்கள் பூஞ்சையின் வலையில் தங்களைக் கண்டுபிடித்தவுடன், லேடெக்ஸ் போன்ற பசைத் துளிகள் மோதிரங்களின் மேற்பரப்பில் நிற்கின்றன, ஒட்டும் காகிதத்தில் ஒரு ஈ போல பாதிக்கப்பட்டவரை உறுதியாகப் பிடிக்கும்.

சிசினாவ் ஆல்-ரஷியன் ரிசர்ச் இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் பயோலாஜிக்கல் மெத்தட்ஸ் ஆஃப் பிளாண்ட் ப்ரொடெக்ஷனில் எக்ஸ்-ரே பகுப்பாய்வில், ஹைஃபாவுடன் ஒப்பிடும்போது பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் குறிப்பாக கால்சியம் ஆகியவை பொறி வளையங்களில் மிக அதிக அளவில் இருப்பதைக் காட்டியது. பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் 15 மடங்கு அதிகமாகவும், கால்சியம் - 40 மடங்கு அதிகமாகவும் இருந்தது.ஆனால் தசைச் சுருக்கத்தின் போது விலங்குகளுக்கு கால்சியம் மிகவும் அவசியம் - இது ட்ரோபோனின் புரதத்துடன் தொடர்பு கொள்கிறது. அராஸ், கொள்ளையடிக்கும் காளான்கள் தாவரங்களின் இராச்சியத்திற்கும் விலங்குகளின் இராச்சியத்திற்கும் இடையே ஒரு வாழ்க்கைப் பாலமாக செயல்படவில்லையா?

கிரேஸி ஹண்டர்ஸ்

நூற்புழுக்களின் உயிரியல் கட்டுப்பாட்டுக்கு கொள்ளையடிக்கும் பூஞ்சைகளை எடுத்துக்கொள்வதற்கான யோசனை நம் நூற்றாண்டின் 30 களில் தோன்றியது. இது கவர்ச்சியூட்டுவதாகத் தோன்றியது: எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வயல்களில் மட்டுமல்ல, கால்நடை மருத்துவத்திலும் மருத்துவத்திலும் கூட நூற்புழுக்களை அழிக்க நம்பகமான மற்றும் மிக முக்கியமாக, முற்றிலும் பாதுகாப்பான இயற்கை வழிமுறைகள் நம் வசம் இருக்கும்.

முதல் சோதனைகள் ஹவாய் தீவுகளில் இரண்டாம் உலகப் போருக்கு முன்னர் அமெரிக்கர்களால் மேற்கொள்ளப்பட்டன, அங்கு நூற்புழுக்கள் தனனானா தோட்டங்களுக்கு பெரிதும் தீங்கு விளைவிக்கும். பெரிய பாத்திரங்கள் பூமியால் நிரப்பப்பட்டன, கொள்ளையடிக்கும் காளான்கள் அங்கு கொண்டு வரப்பட்டன.

ஐயோ, ஏற்கனவே இந்த முதல் சோதனைகளில், கொள்ளையடிக்கும் காளான்கள் அவற்றின் கேப்ரிசியோஸ் தன்மையைக் காட்டின. பெரும்பாலும், வெளிப்படையான காரணமின்றி, அவர்கள் நூற்புழுக்களை வேட்டையாட மறுத்து, அமைதியான சகவாழ்வில் திருப்தி அடைந்தனர். போதுமான உணவு இருந்தபோது, ​​கொள்ளையடிக்கும் காளான்கள் வலைகளை சுருட்டி, பொறி வளையங்கள் மற்றும் கொக்கிகளை அகற்றி, அமைதியான சைவ உணவு உண்பவர்களாக மாறியது. ஆனால் இன்னும்...

ஹெல்மின்தாலஜியின் அனைத்து ரஷ்ய ஆராய்ச்சி நிறுவனத்தின் விஞ்ஞானிகள் மிகவும் சுறுசுறுப்பான, மிகவும் கொள்ளையடிக்கும் விகாரங்களின் தேடல் மற்றும் தேர்வில் கவனம் செலுத்தினர். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கொள்ளையடிக்கும் காளான்களில் அமைதியான சகவாழ்வில் திருப்தி அடைய விரும்பாத உண்மையான வேட்டைக்காரர்கள் இல்லை என்று இருக்க முடியாது. இதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம். தற்போது அறிவியலுக்குத் தெரிந்த 87 வகையான கொள்ளையடிக்கும் காளான்களில், கிட்டத்தட்ட பாதி நம் நாட்டில் வாழ்கின்றன - 41 இனங்கள்.

60 களில், V. B. Udalova மற்றும் N. V. Matskevich, சிக்கலான படிப்படியான தேர்வு முறையைப் பயன்படுத்தி, வோரோனின் ஆய்வு செய்த அதே ஆர்த்ரோபோட்ரிசோலிகோஸ்போராவின் செயலில் உள்ள திரிபுகளைப் பெற முடிந்தது. அவர்கள் அதை VGMG - 2461D என்று நியமித்தனர். மேலும் 1982 இல், T. V. Teplyakova நோவோசிபிர்ஸ்க் பகுதியில் மண்ணில் இருந்து மற்றொரு செயலில் உள்ள விகாரத்தை தனிமைப்படுத்தினார், இது VKMG-3062 என நியமிக்கப்பட்டது.

இந்த விகாரங்களின் அடிப்படையில், கிரீன்ஹவுஸில் உள்ள நூற்புழுக்களை எதிர்த்துப் போராடுவதற்காக வேட்டையாடும் பூஞ்சைகளின் இரண்டு தயாரிப்புகள் இப்போது உருவாக்கப்பட்டுள்ளன. இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - ஜனவரி 1, 1990 முதல், சோவியத் ஒன்றியத்தின் தலைமை மாநில சுகாதார மருத்துவரின் ஆணையால், பசுமை இல்லங்களில் இரசாயன சிகிச்சைகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

முதல் திரிபு அடிப்படையில் ஒரு காளான் தயாரிப்பு சிறந்த வைக்கோல் சாணம் மீது ஆய்வகத்தில் வளர்க்கப்படுகிறது! குளுக்கோஸ், ஹெமிசெல்லுலோஸ் காம்ப்ளக்ஸ் மற்றும் புரத நைட்ரஜன் ஆகியவற்றின் விகிதத்தில் கொள்ளையடிக்கும் பூஞ்சைகளின் வளர்ச்சி. அல்லது பூஞ்சை பயோஹுமஸில் பயிரிடப்படுகிறது - ஈ லார்வாக்கள் மூலம் திரவ பன்றி எருவை செயலாக்குவதன் ஒரு தயாரிப்பு.

மற்றொரு திரிபு அடிப்படையில் ஒரு மருந்து இரண்டு வழிகளில் பெறப்படுகிறது - மேலோட்டமான மற்றும் ஆழமான மேற்பரப்பு. இங்கே அடி மூலக்கூறு வைக்கோல் மற்றும் பயோஹுமஸுடன் கரி கலவையாகும். நீங்கள் சூரியகாந்தி உமிகளையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

நாற்றுகளை நடவு செய்வதற்கு முன்னும் பின்னும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் மண்ணில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

1989 இல் மாஸ்கோவிற்கு அருகிலுள்ள பெலாயா டச்சா கிரீன்ஹவுஸ் வளாகத்தில் சோதனைகளில், தாவரங்களில் உள்ள நூற்புழுக்களின் எண்ணிக்கை பாதியாக குறைந்தது, மேலும் மண்ணில் உள்ள லார்வாக்களின் எண்ணிக்கை மூன்று மடங்கு அல்லது அதற்கும் அதிகமாக இருந்தது. ஒரு சதுர மீட்டருக்கு 1 கிலோ வரை மகசூல் அதிகரித்தது. உண்மையில், ஒரு பெரிய வெற்றி.

1988 ஆம் ஆண்டில், கொள்ளையடிக்கும் காளான்களின் தயாரிப்புகள் செக்கோஸ்லோவாக்கியாவில் இன்வெக்ஸ் -88 மற்றும் சோவியத் கண்டுபிடிப்பாளர்கள் கண்காட்சிகளில் காட்சிக்கு வைக்கப்பட்டன, அதே ஆண்டில் VDNKh இல் தங்கப் பதக்கம் வழங்கப்பட்டது.

சூரியகாந்தி உமிகளில் கொள்ளையடிக்கும் பூஞ்சைகளின் உயிரியல் தயாரிப்புகளைப் பெறுவதற்கான ஆய்வக விதிமுறைகளின் ஒப்புதலின் கடைசி கட்டங்களைப் பற்றி இப்போது பேசலாம். இந்த முழு பிரச்சனையும் அனைத்து யூனியன் சூழலியல் திட்டத்தில் சேர்க்கப்படும்.

இதுவரை, மருந்துகளின் செயல்திறனை போதுமானதாகக் கருத முடியாது - வேர்-முடிச்சு நூற்புழுக்கள் மிக விரைவாக பெருகும், மேலும் அவற்றில் குறைந்தது 98% இறப்பது அவசியம். ஆனால் வெளிச்சம் ஏற்கனவே தெரியும். பெரும்பாலும், இது கொள்ளையடிக்கும் பூஞ்சைகளாகும், இது தனிமைப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களின் தேசிய பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள மிகவும் ஆபத்தான உருளைக்கிழங்கு நூற்புழுக்களை சமாளிக்க உதவும்.

இப்போது பாதுகாக்கப்பட்ட நிலத்தில் நூற்புழுக்களைக் கட்டுப்படுத்த நெமடோஃபாகின்-பிஎல் மருந்துக்கான தொழில்நுட்ப விதிமுறைகளின் ஒப்புதலின் இறுதிக் கட்டங்கள் நடந்து வருகின்றன. அனைத்து யூனியன் உற்பத்தி மற்றும் அறிவியல் சங்கம் "சோயுசெல்கோஸ்கிமியா" அதன் உற்பத்தியை கவனித்துக்கொண்டது. இப்போது அவர் மீது நம்பிக்கை உள்ளது.

நான் சொல்வது என்னவென்றால்: கடினமான பிரச்சனை ஆரம்பம்.

கொலையாளிகள்

எச்அரசியல்வாதிகள் மட்டுமல்ல, அவ்வப்போது விளையாட்டுகள் மக்களின் வாழ்க்கையில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. கடந்த நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில், ஐரிஷ் திடீரென்று அவர்கள் கேள்விப்பட்டிராத ஒரு எதிரியால் தோற்கடிக்கப்பட்டனர் - பைட்டோபதோரா பூஞ்சை. நாட்டின் நான்கு மில்லியன் மக்களில், நான்கில் ஒரு பகுதியினர் உருளைக்கிழங்கை மட்டுமே சாப்பிட்டனர், மற்றொரு இரண்டு மில்லியன் மக்கள் 70% உருளைக்கிழங்கைக் கொண்டிருந்தனர்.இரண்டு ஆண்டுகளாக தாமதமான ப்ளைட் ஐரிஷை உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் விட்டுவிட்டு, வரலாற்றில் அவர்களின் எதிரிகளை விட கல்லறைக்கு கொண்டு வந்தது - மேலும் ஒரு மில்லியன் மக்களை விட. மேலும் ஒன்றரை மில்லியன் பேர் போர்க்களத்தை விட்டு அமெரிக்காவிற்கு ஓடிவிட்டனர். எஞ்சியிருந்தவர்கள் பல ஆண்டுகள் சிறைபிடிக்கப்பட்டவர்களாக வாழ்ந்தனர். தேசிய சோகத்தின் 150 வது ஆண்டு விழாவிற்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட சர்வதேச மாநாடு சமீபத்தில் டப்ளின் நகரில் நடைபெற்றது. விதியின் முரண்பாடு ஒரு காலத்தில் தாவரங்களில் வேர்கள் மற்றும் கிழங்குகள் இல்லை என்பதில் உள்ளது. மைக்கோரைசல் பூஞ்சைகளின் செல்வாக்கின் கீழ், வளர்ச்சிகள் முதலில் தாவரங்களின் வேர்களில் தோன்றின, மேலும் பரிணாம வளர்ச்சியில் அவை படிப்படியாக உருளைக்கிழங்கு, கேரட், முதலியன மாறியது. எனவே அயர்லாந்தின் வயல்களில் தாமதமான ப்ளைட்டின் மைகோரைசல் பூஞ்சைகளுடன் போராடியது. மக்கள் தற்செயலாக பலியாகினர்.

இடைக்கால ஐரோப்பாவில் பல போர்களின் ஆரம்பம் கம்பு தானியங்களை பாதிக்கும் எர்காட் என்ற பூஞ்சையால் வெகுஜன நச்சுத்தன்மையுடன் ஒத்துப்போவதை வரலாற்றாசிரியர்கள் கவனித்துள்ளனர். தலை மோசமாகிறது, நபர் தீயவராக மாறுகிறார் மற்றும் ஊக்கமில்லாத செயல்களைச் செய்கிறார். மாஸ்கோ ஸ்டேட் யுனிவர்சிட்டியின் பேராசிரியரான யூரி டியாகோவின் கூற்றுப்படி, ரஷ்யாவில் இப்போது நடக்கிறது. ஆனால் மற்றொரு பூஞ்சையின் தவறு மூலம் - Fusarium. போருக்கு முந்தைய ஆண்டுகளில், பேராசிரியர் ஆர்டெம் சர்கிசோவ், ஃபுசாரியம் உமிழும் நச்சுகளிலிருந்து கூரை சிறிது செல்ல முடியும் என்பதைக் காட்டினார். அவர் வெளிநாட்டு தானிய உற்பத்தியாளர்களைத் துன்புறுத்துகிறார், ஆனால் அங்கு அவர்கள் அவரை "வேதியியல்" மூலம் தெளிக்கிறார்கள், அது மனிதர்களுக்கு பாதிப்பில்லாதது, மேலும் எல்லாம் அவர்களின் தலைக்கு ஏற்ப உள்ளது. அவர்கள் இங்கேயும் குதித்தார்கள், ஆனால் இப்போது விவசாயிகளிடம் இதற்கு பணம் இல்லை. இதன் விளைவாக, எங்கள் தானியங்கள் ஃபுசேரியத்தால் பேரழிவு தரும் வகையில் நோய்வாய்ப்பட்டுள்ளன. சில நேரங்களில் அதை ஆல்கஹால் கூட பயன்படுத்த முடியாது - பூஞ்சை என்பது நெறிமுறையை விட அதிக அளவு வரிசையாகும். ஆனால் ஒவ்வொரு தடைக்கும் ஒரு முதன்மை விசை உள்ளது. சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் கண்காணிப்பு விழிப்புணர்வு மற்றும் விஷம் கடந்து செல்லவில்லை என்றாலும், இருப்பினும், பூஞ்சை நச்சுகள் கொண்ட நச்சுத்தன்மையுள்ள தானியங்களை நாம் நிறைய சாப்பிடுகிறோம். அங்குதான் பேராசிரியர் தியாகோவ் கூறுகிறார், சமீபத்திய ஆண்டுகளில் பைத்தியக்காரத்தனம் மற்றும் ஆக்கிரமிப்பு.உண்மையில், குறிப்பாக அரசியல்வாதிகளைப் பார்க்கும்போது, ​​​​அவர்கள் பூஞ்சைகளை அதிகமாக சாப்பிடுகிறார்களா அல்லது ஏதாவது ஒன்றை விரும்பாதவர்களா?

ஒரு நண்பரை சாப்பிடுங்கள்!

INரஷ்யாவில் தேர்தல்கள் மற்ற நாடுகளைப் போலவே சாதாரணமாக வாழ விரும்புவோருக்கு சாதகமாக முடிந்தது. ஆட்டம், காளான்களை தினமும் சாப்பிடுவது வழக்கமாகி வருகிறது. இன்னும்: ஒரு கிலோகிராம் இறைச்சி - 4100 கலோரிகள், மற்றும் ஒரு கிலோகிராம் காளான்கள் - 300 - 500. ஒரு நவீன நபரின் குறைந்த இயக்கம் உங்களுக்குத் தேவையானது. கூடுதலாக, தனித்துவமான சுவை. மேலும் அற்புதமான வாசனை. "ஈஸ்ட்" என்று அழைக்கப்படும் சில காளான்களின் உதவியுடன், மனிதகுலம் இரண்டு மிக முக்கியமான தயாரிப்புகளை உருவாக்கியுள்ளது, இது இல்லாமல் நாகரிகத்தின் வளர்ச்சி வெறுமனே நினைத்துப் பார்க்க முடியாதது - ரொட்டி மற்றும் சாராயம் (ஆல்கஹால், ஒயின் மற்றும் பீர்), அவை ஒன்றோடொன்று சரியாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன. ஆவியின் உயர் விமானத்துடன்.

உண்மை, சில ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் காளான்களில் ஒரு இமைனஸைக் காண்கிறார்கள்: அவை எளிதில் ஜீரணிக்கப்படுவதில்லை, கனமான உணவு என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள். மற்றவர்கள் சரியாக ஆட்சேபிக்கிறார்கள்: எளிதில் ஜீரணிக்கப்படுவது மிகவும் பயனுள்ளதா? உதாரணமாக சர்க்கரை. குழந்தைகளுக்கும் முதியவர்களுக்கும் அதிகமாக உணவளிப்பது வெறுமனே பொருத்தமற்றது.

காளான்களில் சில கலோரிகள் உள்ளன, ஆனால் இது வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளது: பி, மற்றும் சி, மற்றும் டி, மற்றும் புரோவிட்டமின் ஏ ஆகிய இரண்டும், தாதுக்கள், இது இல்லாமல் சரியான வளர்சிதை மாற்றம் சாத்தியமற்றது, ஒரு சரக்கறை மட்டுமே - நிறைவில் கிட்டத்தட்ட 1.5%. ஒப்பீட்டளவில் சாதாரண பொட்டாசியம், கால்சியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், ஃப்ளோரின் முதல் அலுமினியம், கோபால்ட், டைட்டானியம் போன்ற அயல்நாட்டுப் பொருட்கள் வரை டைட்டானியத்தைப் போல ஊடுருவிச் செல்ல விரும்பாதவர் யார்? எனவே, சமீபத்திய ஆண்டுகளில் உலகில் காளான் உற்பத்தியில் ஒரு வெடிப்பு ஏற்பட்டுள்ளது. சீனர்கள் அதிகம் வளர்கிறார்கள்: மில்லியன் கணக்கான அடுக்குகளில் நிபுணர்களுக்கு அதிகம் அறியப்படாத டஜன் கணக்கான இனங்கள். சீனர்களுக்கு நல்ல கணக்கியல் இல்லை, ஆனால், நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, அவர்கள் வருடத்திற்கு 500 ஆயிரம் டன்களுக்கு குறைவாக உற்பத்தி செய்கிறார்கள். மேலும், ஐரோப்பாவிற்கு நடைமுறையில் தெரியாத பல இனங்கள் மற்றும் பெயர்கள் உள்ளன. உலகின் பிற பகுதிகளில், வளர்க்கப்படும் காளான்களில் 95% சாம்பினான்கள், மற்றும் ஒரு நல்ல டஜன் இனங்கள் 5% இல் பொருந்துகின்றன. அமெரிக்கா 362,000 டன்களை தாங்களாகவே வளர்த்து, அதில் பாதி அளவு வெளிநாட்டிலிருந்து இறக்குமதி செய்கிறது. மூன்று நாடுகள் அவர்களுடன் கைகோர்த்து செல்கின்றன: ஹாலந்து - 236 ஆயிரம் டன், பிரான்ஸ் - 178 மற்றும் இத்தாலி - 132 ஆயிரம் டன். ரஷ்யாவில், நாசி இப்போதுதான் அமைதியாகி வருகிறது, இது ஒரு வேட்டையாடுபவரின் வலிமையான மோப்பத்தை அல்ல, ஆனால் அனைத்து வகையான வசதிகளையும் உள்ளிழுக்கும். எனவே, 1994 இல் நாங்கள் 2483 டன் வளர்ந்தோம், ஆனால் அடுத்ததாக - ஏற்கனவே 3179.

"அவர்கள் மக்களிடமிருந்து மிகவும் தொலைவில் உள்ளனர்" என்று சோவியத் வகையின் பொருளாதார வல்லுநர்கள் ரஷ்ய காளான் வளர்ப்பாளர்களிடம் கூறுகிறார்கள். "ரஷ்ய காடுகளில் பல காட்டு காளான்கள் உள்ளன, அவை உலகின் அனைத்து சந்தைகளையும் வெள்ளத்தில் மூழ்கடிக்க 5% சேகரிக்க போதுமானது." மற்றொரு கற்பனாவாதம். காளான் வளர்ப்பவர்கள் மக்களிடமிருந்து வெகு தொலைவில் இல்லை, ஆனால் காளான்கள். அவர்களின் சகோதரர்கள் எங்கோ தொலைதூர சைபீரியன் டைகாவில் உள்ளனர், அவர்களை ஐரோப்பாவிற்கு கொண்டு வருவது நம்பமுடியாத அளவிற்கு விலை உயர்ந்தது, அவற்றை வளர்ப்பது மலிவானது. வளர்ந்தவை சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்தவை என்பதும் முக்கியம்.வோல்கா பகுதிகளில் காட்டு காளான்களால் வெகுஜன விஷம் உங்களுக்கு நினைவிருக்கிறதா? வளர்ந்த நாடுகளில், காட்டு காளான்கள் நீண்ட காலமாக சாப்பிடுவதில்லை.

குதிரை எருவில் முதலீடு.எங்கள் அனுபவம் - அமெரிக்கா

ஏ 2010ஆம் ஆண்டுக்குள் காளான் உற்பத்தியை இரட்டிப்பாக்க உறுதியளித்து, ஐக்கிய மாகாணங்களின் காளான் வளர்ப்பாளர்களின் சங்கம் ஐந்தாண்டுத் திட்டத்தைப் பின்பற்றுகிறது. இந்த திட்டம் அரசாங்க மானியங்களால் ஆதரிக்கப்படுகிறது. சோவியத் உணவு வழங்கும் மீன் நாட்களை துண்டித்து, முழு மாதங்களும் காளான்களை சாப்பிட அமெரிக்கர்கள் முடிவு செய்தனர்.

மேலும் பல்வேறு அரசு நிறுவனங்களை நாம் எவ்வளவு அழைத்தாலும், காளான் என்றால் என்னவென்று கூட அவர்களுக்குத் தெரியாது என்று தெரிகிறது. பூஞ்சை ஒரு அல்லாத மாநில அலகு, அது அரசாங்க உதவி பெறாது. காளான் வளர்ப்பாளர்கள் (மற்றும் ரஷ்யாவில் ஏற்கனவே 70 காளான் வளர்க்கும் பண்ணைகள் சோவியத் காலங்களில் ஐந்துக்கு எதிராக உள்ளன) இருப்பினும் ஒரு சங்கத்தில் ஒன்றுபட்டனர். சங்கத்தின் நிர்வாக இயக்குனர் அலெக்சாண்டர் க்ரெனோவ் மற்றும் அவரது சகாக்களின் கணக்கீடுகள் 3 புதிய பெரிய உரம் தயாரிக்கும் ஆலைகளை உருவாக்கி 7 பழையவற்றை புனரமைத்தால் போதுமானது என்பதைக் காட்டுகிறது - மேலும் 2000 ஆம் ஆண்டில் ரஷ்யா வாங்குபவருக்கு 30,000 டன் காளான்களை வழங்கும். இப்போது இருப்பதை விட பத்து மடங்கு அதிகம்.

மேலும் தொழில்துறையின் வளர்ச்சி உரம் இல்லாததால் - காளான்கள் வாழும் மற்றும் இனப்பெருக்கம் செய்யும் அடி மூலக்கூறு. குறைந்த முதலீடு மற்றும் ... உரம் இருப்பதால் உரம் போதுமானதாக இல்லை. மற்றும் குறைவாக என்ன - மற்றொரு கேள்வி. கிளாசிக்கல் தொழில்நுட்பத்தின் படி, எடுத்துக்காட்டாக, குதிரை எருவை சாம்பினான்களுக்கு உரமாக வைக்க வேண்டும், ஆனால் நம் நாட்டில் உள்ள குதிரை ஒரு ஆபத்தான இனமாகும், மேலும் விரைவில் ரஷ்யாவின் சிவப்பு புத்தகத்தில் அதன் "ஆப்பிள்களுடன்" விழும். பசுக்கள் மற்றும் பறவைகள் இரண்டும் அரிய வகைகளாகின்றன. எனவே, அன்பர்களே, முதலீட்டாளர்களே, நீங்கள் உரத்தில் முதலீடு செய்யலாம். ஆச்சரியப்படும் விதமாக, எல்லாவற்றிலும் எங்கள் மொத்த பற்றாக்குறையுடன், ரஷ்ய பொறியியலாளர்கள்தான் உரம் தயாரிக்கும் தொழில்நுட்பத்தை சமையல் கலையின் நிலைக்கு உயர்த்த முடிந்தது, மன்னிக்கவும். மாஸ்கோ நிறுவனமான "கிரீன்காம்ப்ளெக்ஸ்" இன் வல்லுநர்கள் இதற்காக ஒரு அறுவடை இயந்திரத்தை மிகவும் ஆச்சரியமாக கண்டுபிடித்தனர், உலக விவசாயத்தின் டச்சு தலைவர்கள் அதன் உற்பத்திக்கான உரிமத்தை வாங்கினர். மூன்று இயந்திரங்கள் அவர்களுக்கு உரம் தயாரித்தன, மற்றும் பிரகாசமான ரஷ்யர்கள் தங்கள் தண்ணீரைக் குறைத்தனர், இது ஒன்பது மடங்கு அதிக உற்பத்தித் திறன் கொண்டது. அதே நேரத்தில், ஆபரேட்டர் ஒரு துர்நாற்றம் வீசும் அறையில் இல்லை, ஆனால் வெளியில் மற்றும் ஒரு சிறிய ரிமோட் கண்ட்ரோலில் இருந்து கலவையை கட்டுப்படுத்துகிறது. இதேபோல், வடிவமைப்பாளர்கள் மூன்று இயந்திரங்களின் வளாகத்தை மூடி மண்ணைத் தயாரிப்பதற்காக கையாண்டனர். டச்சுக்காரர்கள் பின்னர் தயக்கமின்றி வெளியேறினர்.

மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோமைசீட் செல்களின் கட்டமைப்பு மற்றும் செயல்பாட்டு அமைப்பு, அவற்றின் வளர்ச்சி, இனப்பெருக்கம், வளர்ச்சி (ஆன்டோ- மற்றும் பைலோஜெனீசிஸ்), ஒட்டுமொத்த மரபணுவில், பூஞ்சைகளின் சூழலியல் மற்றும் தொற்றுநோயியல் பற்றிய 21 ஆம் நூற்றாண்டில் திரட்டப்பட்ட உண்மைத் தரவு. மைகோபயோட்டாவின் தனிப்பட்ட பிரதிநிதிகளின் முறையான நிலைப்பாடு மற்றும் தற்போதுள்ள வகைப்பாடு திட்டங்களுக்கு மைக்கோஸ்கள் அடிப்படையாக உள்ளன.

கார்ல் லின்னேயஸ் (1707-1778) கூட பூஞ்சை மற்றும் பாக்டீரியாக்களை தாவர இராச்சியத்திற்குக் காரணம் என்று அனைவரும் அறிந்ததே, அவற்றை "கீழ் தாவரங்கள்" குழுவில் தனிமைப்படுத்தியது, இது இப்போது பல தாவரவியலாளர்கள், நுண்ணுயிரியலாளர்கள் மற்றும் உட்பட பலரின் படைப்புகளில் "புள்ளிவிவரங்கள்". mycologists. பெரிய வகைபிரிவாளர் ஒரு பைனோமினல் பெயரிடலையும் முன்மொழிந்தார், அதன்படி முதல் வார்த்தை இனத்தின் பெயரை பிரதிபலிக்கிறது, இரண்டாவது வார்த்தை - இனத்தின் பெயர்.

கலாச்சாரங்கள் ஏற்கனவே அறியப்பட்ட அல்லது புதிய உயிரினங்களின் ஒரு குறிப்பிட்ட குழுவைச் சேர்ந்தவையா என்பதைத் தீர்மானிக்க இப்போது பயன்படுத்தப்படும் பூஞ்சைகளின் பல்வேறு பண்புகள் (அத்துடன் பிற உயிரினங்கள்) அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ தெளிவாக வரையறுக்கப்பட்டுள்ளன, மிகவும் வேறுபட்டவை மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் நம்பகமானவை. இருப்பினும், ஒத்த சொற்களை முழுமையாகத் தவிர்ப்பது இன்னும் முடியவில்லை. ஆண்டுதோறும் புதிதாக விவரிக்கப்பட்ட காளான் இனங்கள் கிட்டத்தட்ட 800 இல் சுமார் 150-200 முன்னர் அறியப்பட்டதாக மாறி, அவற்றின் பெயர்கள் ஒத்ததாக மாறும்.

இயற்கையில் உள்ள பூஞ்சைகளின் பல்லுயிர் எண்ணியல் ரீதியாக மிகவும் ஈர்க்கக்கூடியது - வகைபிரித்தல் வல்லுநர்களின் கணிப்புகளின்படி, சுமார் 1.5 மில்லியன், இதில் 4% மட்டுமே ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது.

வகைபிரிப்பின் கூறுகள் பெயரிடல், வகைபிரித்தல் மற்றும் வகைப்பாடு ஆகும், இதில் வகைபிரித்தல் என்பது வகைப்பாட்டின் அறிவியல், ஆனால் பொருள்களை வகைப்படுத்துவதற்கு முன், அவை நன்கு ஆய்வு செய்யப்பட்டு சில வகைகளுக்கு ஒதுக்கப்பட வேண்டும் - டாக்ஸா (இனங்கள், இனங்கள், குடும்பங்கள் போன்றவை). காளான்களின் பெயரிடல் சர்வதேச கோடாபொட்டானிக்கல் பெயரிடலின் தனிச்சிறப்பு மற்றும் ஒவ்வொரு சர்வதேச தாவரவியல் காங்கிரஸிலும் ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது. கடந்த 1999 ஆம் ஆண்டு இதுபோன்ற காங்கிரஸ் நடந்தது. குறியீட்டை மாற்றுவதற்கான எந்தவொரு திட்டமும் டாக்சன் வெளியீட்டில் வெளியிடப்பட்டு, தாவரவியல் காங்கிரஸின் பெயரிடல் பிரிவில் வாக்களிப்பதன் மூலம் விவாதிக்கப்பட்டு ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டது / நிராகரிக்கப்பட்டது; காளான்கள் மீதான குழுவையும் காங்கிரஸ் நியமிக்கிறது (காளான்களுக்கான கமிட்டி - சுருக்கமாக CF), இதில் நீங்கள் தொடர்புடைய கேள்விகளுக்கு தொழில்முறை பதில்களைப் பெறலாம். வகைபிரித்தல் குழுக்களுக்கு பெயரிடுதல், தெளிவின்மை அல்லது பிழையைத் தூண்டக்கூடிய அத்தகைய பெயர்களைத் தவிர்ப்பது மற்றும் நிராகரிப்பது அல்லது இறுதியாக, வகைபிரித்தல் அறிவியலை தவறான திசையில் தள்ளுவது போன்ற நன்கு நிறுவப்பட்ட கொள்கையை (முறை) குறியீடு பயன்படுத்துகிறது.

நுண்ணுயிரிகளின் வகைபிரித்தல் துறையில் உள்ள பல சிக்கல்கள் மற்றும் பணிகளில், முக்கியமாக மருத்துவ ரீதியாக முக்கியத்துவம் வாய்ந்த மைக்ரோமைசீட்களின் சொற்கள் (பெயரிடுதல்) மற்றும் அவை சர்வதேச தாவரவியல் பெயரிடல் குறியீட்டிற்குள் ஏற்படும் நோய்களில் கவனம் செலுத்துகிறோம்.

குறியீட்டில் 6 கொள்கைகள், 62 கட்டுரைகள் - மருந்துச்சீட்டுகள், கட்டாயமற்ற பரிந்துரைகள் மற்றும் பல்வேறு பயன்பாடுகள் உள்ளன. குறியீடு எந்த வரிவிதிப்புக்கும் பல சரியான பெயர்களை முன்மொழிய அனுமதிக்கிறது, ஏனெனில் அவை பொருத்தமான வகைப்பாடு திட்டத்தில் மேலும் சேர்க்க பயன்படுத்தப்படலாம்.

ஒரு பூஞ்சையின் வகைபிரித்தல் பற்றிய முடிவு எடுக்கப்பட்டவுடன், நடைமுறையில் பயன்படுத்தப்படும் பெயரை உருவாக்குவதற்கான விதிகளை குறியீடு வழங்குகிறது. அத்தகைய நிலை மற்றும் தரவரிசையில் உள்ள ஒவ்வொரு வரிவிதிப்புக்கும் ஒற்றை-பெயரிடப்பட்ட சரியான பெயரை மட்டுமே கொண்டிருக்க முடியும், பின்வரும் 5 செயல்கள் வடிப்பானாக செயல்படுவதைத் தேர்ந்தெடுக்கும் போது:

1. தலைப்புகள் பற்றி மேலும் விவாதிக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை என்றால், வெளியீட்டை பயனுள்ளதாக அங்கீகரித்தல்;

3. தட்டச்சு செய்தல்; பெயர்கள் மற்ற பூஞ்சைகளைச் சேர்ந்தவை (சரியான பெயர்கள் அல்லது ஒத்த சொற்கள்) காரணமாக விலக்கப்படலாம்;

4. ஒத்த சொற்களாக பட்டியலிடப்பட்ட பெயர்களின் சட்டபூர்வமான தன்மையை மதிப்பீடு செய்தல்;

5. ஒத்த சொற்களாக பட்டியலிடப்பட்ட பெயர்களின் முன்னுரிமையின் மதிப்பீடு.

பயனுள்ளதாக கருதப்பட, ஒரு பெயர் வெளியீடு ஒரு பத்திரிகை, புத்தகத்தில் வெளியிடப்பட வேண்டும், மேலும் பரிமாற்றம், விற்பனை அல்லது விளக்கக்காட்சி மூலம் வாசகர்களுக்கு அல்லது குறைந்தபட்சம் தாவரவியல் நிறுவனங்களுக்குத் தெரிவிக்க வேண்டும்.

ஒரு வெளியீடு செல்லுபடியாகும் வகையில், புதிதாக விவரிக்கப்பட்ட டாக்ஸாவின் பெயர்கள் பின்வரும் தேவைகளை ஒரே நேரத்தில் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்: சரியான வடிவத்தில் இருக்க வேண்டும், லத்தீன் மொழியில் விவரிக்கப்பட வேண்டும் (அவற்றின் நோயறிதல்கள்), ஆசிரியர்களால் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட வேண்டும், மேலும் பொருத்தமான சிறப்பு தீர்ப்புகளுக்கு இணங்க வேண்டும். குறியீட்டில் உள்ளது; மாதிரி மற்றும் அதன் பாதுகாப்பின் இடத்தைக் குறிக்கும் தரவரிசை (வகை) பற்றிய தெளிவான வரையறை இருக்க வேண்டும், பதிவு செய்யப்பட வேண்டும். மாற்றப்பட்ட பெயர்கள் வெளியிடப்பட்ட இடத்தைக் குறிக்கும் மற்றும் மாற்றப்பட்ட பெயரைக் குறிப்பிடும் முழு நூலியல் விவரங்களுடன் இருக்க வேண்டும் அல்லது அடிப்படை பெயர்(bazonym, basonym), அதாவது, புதிய பரிமாற்றம் அல்லது புதிய கலவையை அடிப்படையாகக் கொண்ட தாங்கி sionym இன் பெயர் அல்லது அடைமொழி. வெளியிடப்படாத தலைப்புகள் (பெயரிடப்பட்டவை) விவாதிக்கப்படவில்லை.

ஒவ்வொரு பெயரையும் ஒரு பெயர் கொண்ட வகையுடன் இணைப்பது பெயர்களின் பயன்பாட்டில் நிலைத்தன்மையின் அடிப்படைக் கொள்கையாகும். குடும்பங்கள் மற்றும் கீழே உள்ள அனைத்து தரவரிசைகளும் நிபந்தனையின்றி ஒரே சேகரிப்பை அடிப்படையாகக் கொண்டவை; உதாரணத்திற்கு, கிரிப்டோகாக்கேசியே- அன்று கிரிப்டோகாக்கஸ்- அன்று சி. நியோஃபார்மன்ஸ்ஒரு தொகுப்பில்.

வழக்கமான கலாச்சார மாதிரிகள் வளர்சிதை மாற்ற செயலற்ற நிலையில் (உதாரணமாக, உறைந்த-உலர்ந்த, திரவ எரிபொருள் எண்ணெயில்) அல்லது நுண் தயாரிப்புகளின் வடிவத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்; சுறுசுறுப்பாக வளரும் பயிர்கள் அனுமதிக்கப்படாது, மாதிரியைப் பாதுகாக்க முடியாவிட்டால், மாதிரியின் படம் அல்லது விளக்கம் ஏற்றுக்கொள்ளப்படும். வகை சேகரிப்பு கலக்கப்பட்டால், அதன் ஒரு பகுதியை இவ்வாறு தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும் லெக்டோடைப்(அதாவது, அசல் பொருளுடன் கடைசி வேலையில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட படிவம் இல்லை ஹோலோடைப்ஹோலோடைப் என்பது ஒரு பெயரைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான அடிப்படையாக ஆசிரியரால் பயன்படுத்தப்படும் ஒற்றை உறுப்பு ஆகும், எடுத்துக்காட்டாக, இனத்தின் பிரதிநிதிகளில் சிவப்பு நிறம் ரோடோடோருலா).

குறியீட்டின் சில விதிகளுக்கு இணங்காத உண்மையில் வெளியிடப்பட்ட பெயர்கள் சட்டவிரோதமானவை (பெயரிடப்படாதவை) மற்றும் நிராகரிக்கப்பட வேண்டும்; எடுத்துக்காட்டுகள்: அ) பெயர் ஏற்கனவே பயன்படுத்தப்பட்டது, ஆ) பெயர்கள் ஒரே மாதிரியானசொற்கள் ஒலியில் ஒரே மாதிரியாகவும், ஆனால் அர்த்தத்தில் வேறுபட்டதாகவும் இருக்கும் போது (ஆங்கிலத்தில் வெற்று - நிர்வாண மற்றும் கரடி - கரடி [‘bεə] மற்றும் அல்லது லத்தீன் ஆண்டு - ஆண்டு மற்றும் ஆசனம் - வளையத்தை ஒப்பிடுக).

வெளியீட்டின் முன்னுரிமை வரிச்சலுகையின் சரியான பெயரை தீர்மானிக்கிறது. சரியான இனங்களின் பெயர் (அதாவது குறியீட்டின் தேவைகளுக்கு ஏற்ப பெயர்) என்பது பொதுவான பெயரின்படி அதே தரவரிசையில் உள்ள முந்தைய சட்டபூர்வமான அடைமொழியின் கலவையாகும். பொதுவான நிலை அல்லது தரவரிசை மாறினால் இதை மாற்றலாம், அதாவது வெவ்வேறு வகைப்பாடுகளின்படி ஒரு இனம் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட சரியான பெயர்களைக் கொண்டிருக்கலாம். அவற்றின் வாழ்க்கைச் சுழற்சியில் ஸ்பிலோமார்பிக் நிலையில் உள்ள காளான்கள் தனித்தனி பெயர்களைப் பெறுகின்றன, ஹோலோமார்பின் சரியான பெயர் டெலிமோர்பின் பெயர்.

இவை சுருக்கமாக, சர்வதேச Codabotanical பெயரிடலின் கட்டமைப்பாகும். பெயரிடல் படிநிலையில் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட தரவரிசைகள் பின்வருமாறு வழங்கப்படுகின்றன:

டொமைன் (சூப்பர்கிங்டம் - N.E.) ................................... . யூகாரியோட்டா

இராச்சியம்................................................. ................. பூஞ்சை

துணை இராச்சியம் ........................................... ..............*

ஃபைலம் (துறை) .............................................. .......... பாசிடியோமைகோட்டா

துணைப்பிரிவு (துணைப்பிரிவு) .............................................. பாசிடியோமைகோடினா*

வர்க்கம்................................................. ....................... பாசிடியோமைசீட்ஸ்

துணைப்பிரிவு… - அலை *

ஆர்டர்.................................................. ................... Tremellales

உஸ்டிலாஜினேல்ஸ்மற்றும் பல.**

துணைப்பிரிவு…- இனியே*

குடும்பம்................................................ ............... கிரிப்டோகாக்கேசியே***

துணைக் குடும்பம்…- oideae*

பழங்குடி… - அதாவது *

துணைக்குழு…- inae*

இனம்................................................ ...................... கிரிப்டோகாக்கஸ்

துணை இனம்… கிரிப்டோகாக்கஸ்*

பிரிவு........................................... ......................*

துணைப்பிரிவு................................................ ...............*

தொடர்................................................. .......................*

துணைத் தொடர்........................................... ... .................*

காண்க.................................................. ...................... கிரிப்டோகாக்கஸ்நியோஃபார்மன்ஸ்

கிளையினங்கள்................................................ ......................*

விருப்பம்................................................ .................... கிரிப்டோகாக்கஸ்நியோஃபார்மன்ஸ்வர். நியோஃபார்மன்ஸ்

துணை விருப்பம் ............................................... ... ..............*

படிவம்................................................. .......................*

துணை வடிவம்................................................. .................*

சிறப்பு வடிவம் ................................................ .................. .*

உடலியல் இனம்........................................... ...*

குறிப்புகள்:*தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கிரிப்டோகாக்கஸுக்கு தேவையில்லை

** கிரிப்டோகாக்கியின் தோற்றம் பாலிஃபிலெடிக் ஆகும்

***அனமார்பிக் கிரிப்டோகாக்கிக்கு

மருத்துவ மைக்காலஜியில் ஈடுபட்டுள்ள அல்லது ஈடுபடாத பல்வேறு சுயவிவரங்களின் வல்லுநர்கள் பல சொற்களின் நீண்ட காலப் பயன்பாடு, பூஞ்சைகளின் வகைபிரிப்பில் சில விதிகளின் திருத்தத்தைப் பொருட்படுத்தாமல், பல பெயர்களின் "வலுவான வேரூன்றலுக்கு" பங்களித்தது. வகைப்பாடு மற்றும் வகைப்பாடு திட்டங்கள். இது, குறிப்பாக, கிரிப்டோகாக்கிக்கு பொருந்தும்.

விட்டேக்கர் (விட்டேக்கர், 1969) காளான்களை ஒரு சுதந்திர ராஜ்ஜியமாக தனிமைப்படுத்தினார், இருப்பினும் பல விஞ்ஞானிகள் இதையே செய்ய பரிந்துரைத்தனர். வெளிப்படையாக, பெரும்பான்மையான வகைபிரிவாளர்களால் அத்தகைய முடிவை எடுப்பதில் போதுமான உண்மை வாதம் ஒரு தடையாக இருந்தது. இப்போது நிலைமை மாறிவிட்டது, ரெக்னும் (ராஜ்யம்) பூஞ்சைமற்ற ராஜ்யங்களில் நியாயமான முறையில் அதன் சரியான இடத்தைப் பிடித்தது. காளான்கள் - சேறு அச்சுகள் என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன புரோட்டோசோவா, ராஜ்யம் உருவாக்கப்பட்டது குரோமிஸ்டா, Hyphochitriomycetes, Labyrinthulomycetes மற்றும் Oomycetes உட்பட; அஸ்கோமைசீட்ஸ், பாசிடியோமைசீட்ஸ், சைட்ரிடியோமைசீட்ஸ் மற்றும் ஜிகோமைசீட்ஸ் பூஞ்சைகள் ராஜ்யத்திற்கு ஒதுக்கப்பட்டுள்ளன. பூஞ்சை.

இதன் விளைவாக, தாவரங்களின் இராச்சியத்தில் உள்ள லின்னியன் குழு "கீழ் தாவரங்கள்" தேவை மற்றும் தேவைக்காக ஒழிக்கப்பட்டது. மைகாலஜியில் இந்த கார்டினல் நிலை ரஷ்யாவிலும் பல வெளிநாடுகளிலும் மோனோகிராஃப்கள், பாடப்புத்தகங்கள், அறிவியல் மற்றும் வழிமுறை வெளியீடுகளில் சரியாக பிரதிபலிக்கப்படவில்லை.

15 ஆண்டுகளாக, அறிவியல் சங்கங்களின் கூட்டங்களில் உரைகள், பல்வேறு வகையான கேட்போருக்கு வழங்கப்படும் சொற்பொழிவுகள், வெளியீடுகளில், மைக்கோலாஜிக்கல் சொற்களஞ்சியத்தை மேம்படுத்த முயற்சித்தோம், எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மருத்துவ மைகாலஜி தொடர்பாக. இதில் சில முன்னேற்றங்கள் உள்ளன. இளம் மற்றும் முதிர்ந்த மைகாலஜிஸ்டுகளிடையே திசை, ஆனால் இது இன்னும் போதாது. . எனவே, இந்த வெளியீடு பரந்த அளவிலான நிபுணர்களை ஈர்ப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது - நுண்ணுயிரியலாளர்கள், நுண்ணுயிரியலாளர்கள், பல்வேறு சிறப்பு மருத்துவர்கள், உயிரியலாளர்கள் (தாவரவியலாளர்கள் உட்பட) மற்றும் பிறர் தேவைகளுக்கு அப்பால் செல்லாமல், ஒற்றை, பகுத்தறிவு, சான்றுகள் அடிப்படையிலான மைக்கோலாஜிக்கல் சொற்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர். பெயரிடலுக்கான சர்வதேச குறியீடு. விவாதக் கேள்விகள் இருந்தால், இந்த பிரச்சினையில் ஏதேனும் முன்மொழிவுகள் இருந்தால், "மருத்துவ மைக்காலஜியின் சிக்கல்கள்" இதழின் ஆசிரியர்கள் அத்தகைய பொருட்களை வெளியிடுவதற்கான வாய்ப்பை ஆசிரியர்களுக்கு வழங்க ஒப்புக்கொள்கிறார்கள்.

மைகாலஜியில் ஏற்பட்டுள்ள மாற்றங்களைக் கணக்கில் கொண்டு என்ன மைக்கோலாஜிக்கல் சொற்கள் மாற்றப்பட வேண்டும்? அவற்றில் பல கீழே உள்ள அட்டவணையில் பெயரிடப்பட்டுள்ளன.

மேசை

மைக்கோலாஜிக்கல் சொற்கள் மாற்றப்பட வேண்டும்

தலைப்பு

வழக்கற்றுப் போன (காலாவதியான)

புதிய (novum) மாற்றப்பட்டது

Alternariamycosis Alternariasis Basidiobolomycosis Basidiobolosis Vangyellamycosis Vangiellosis Dermatophytosis Dermatomycosis Dermatophytes Dermatomycetes Dysbacteriosis * Dysbiosis Zygomycosis (!?) இவை: அப்சிடியா, கொனிடியாசிஸ் கேண்டிடியாஸிஸ், மியூகோர்டியாஸிஸ் கேண்டிடியாஸிஸ் sis Candidiasis Kok cidioid mycosis Coccidioidosis மைக்ரோஸ்போரியா மைக்ரோஸ்போரோசிஸ் பென்சிலோசிஸ் பென்சிலியோசிஸ் ஸ்போரோட்ரிகோசிஸ் ஸ்போரோத்ரிக்ஸோசிஸ் எபிடெர்மோபைடோசிஸ் எபிடெர்மோமைகோசிஸ்

அட்டவணையில் இருந்து பின்வருமாறு:

1. "பைட்டன்" என்ற மூலச் சொல்லைக் கொண்ட சொற்றொடர்களில் (லத்தீன். பைட்டான் - ஆலை) "மைக்கோசிஸ்" என்ற வார்த்தையால் மாற்றப்பட வேண்டும், இது தாவரவியல் குறியீட்டின் விதிகளுக்கு முரணாக இல்லாவிட்டால்; எனவே, "dermatophytes" என்ற வார்த்தைக்கு பதிலாக "dermatomycetes" என்று எழுத வேண்டும். டெர்மி-ஆன் "சப்ரோ" ஐ மாற்றுவது அவசியம் பொருத்தம்» «saprobes» (saprotrophs, saprobionts); "ஃப்ளோரா" (தாவர இனங்களின் தொகுப்பு) என்ற வார்த்தைக்கும் இது பொருந்தும், "மைக்கோ- மற்றும் / அல்லது மைக்ரோஃப்ளோரா" க்கு பதிலாக "மைக்கோபயோட்டா மற்றும் / அல்லது மைக்ரோபயோட்டா" என்ற சொற்றொடர்களைப் பயன்படுத்துவது அவசியம், அதாவது "ஃப்ளோரா" "அதற்கேற்ப "பயோட்டா" என்ற வார்த்தையால் மாற்றப்படுகிறது;

2. பூஞ்சைகளால் தூண்டப்படும் நோயியல் செயல்முறைகள் பெயர்களில் “oz” அல்லது “ez” என்ற முடிவைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, aspergillosis, candidiasis, penicillosis, fusarium போன்றவை. (ёз)", எடுத்துக்காட்டாக, ஆஸ்பெர்கில் எங்களுக்கு - அஸ்பெர்கில்லஸ் இல்லை,கேண்டிடா அ - கேண்டிட் oz,பென்சில்லி உம் - பென்சில்லி ozமற்றும் பல.; இங்கே, இந்த விதிக்கு விதிவிலக்குகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, "oz(ёz)" என்ற முடிவானது நோய்க்கிருமியின் பொதுவான பெயருடன் சேர்க்கப்படும்போது, ​​எடுத்துக்காட்டாக, மெய்யெழுத்துடன் முடிவடைகிறது. ஸ்போரோத்ரிக்ஸ் - ஸ்போரோட்ரிக்ஸோசிஸ் (முன்பு ஸ்போரோத்ரிகம் - ஸ்போரோட்ரிகோசிஸ்);

3. நோய்களின் குழுவை பொதுமைப்படுத்துவதற்குப் பதிலாக, "ஜிகோமைகோசிஸ்" என்ற வார்த்தையை ஒரு குறிப்பிட்ட நோயின் பெயரைப் பயன்படுத்த வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, அப்சிடியோசிஸ், ரைசோமைகோசிஸ் போன்றவை. நோய்க்கிருமியின் இனங்கள் இணைப்பு தற்காலிகமாக தீர்மானிக்கப்படவில்லை என்றால், "ஜிகோமைகோசிஸ்" என்ற வார்த்தையின் பயன்பாடு சாத்தியமாகும்;

4. "டிஸ்பாக்டீரியோசிஸ்" என்று அழைக்கப்படும் நோயியல் செயல்முறை பாக்டீரியாவியல் கலவையில் அசாதாரணங்களைக் கொண்ட நோயாளிகளுக்கு மட்டுமே காரணமாக இருக்க வேண்டும். பயோட்டா; விதிமுறைகளை மீறும் நபர்களைப் பற்றி நாங்கள் பேசுகிறோம் என்றால் பயோட்டாபூஞ்சைகளால் (பூஞ்சை) ஏற்படுகிறது, பின்னர் "டிஸ்பயோசிஸ்" பற்றி பேச வேண்டும் (எழுதவும்).

பல்வேறு வெளிநாட்டு வெளியீடுகளில், "ஹைலோபோமைசீட்ஸ்" மற்றும் "பியோஹைபோமைசீட்ஸ்" போன்ற சொற்கள் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன; அவற்றில் முதலாவது நிறமற்றது, இரண்டாவது இருண்ட நிறமானது (பொதுவாக ஒரு குழுவாக குறிப்பிடப்படுகிறது டிமேடியேசிகிரேக்க வார்த்தையான hýalos - கண்ணாடி மற்றும் லத்தீன் ஹையலினம் - கிளாசி ஆகியவை பெரும்பாலான பூஞ்சைகளின் உண்மையான நிறத்துடன் ஒத்துப்போவதில்லை என்பதை வலியுறுத்த வேண்டும் - ஊட்டச்சத்து ஊடகங்களில் உள்ள கலாச்சாரங்களில் மைக்ரோமைசீட்கள், ஆரம்ப வளர்ச்சியுடன் கூட வெள்ளை நிறத்தில் உள்ளன. அதே வயதில், முதிர்ந்த அடர் நிற காளான்கள் விந்தணுக்களின் காலம் வரை வெள்ளை நிறமாக மாறும்). எனவே, இது மிகவும் துல்லியமானது, எனவே, அத்தகைய பூஞ்சைகளை "லியூகோஹைபோமைசீட்ஸ்" (கிரேக்க மற்றும் லத்தீன் லுகோஸ் - வெள்ளை) என்று அழைப்பது மிகவும் சரியானது.

பியோஹைபோமைசீட்ஸ், அடர் நிற காளான்கள் ( ஆல்டர்னேரியாsp., பைபோலரிஸ்sp., எக்ஸெரோஹிலம்sp., ஃபோன்சேசியாsp., எக்ஸோஃபியாலாsp., ஃபியலோபோராsp., ஃபோமாsp., வாங்கியெல்லாsp., சைலோஹைஃபாsp.) opacomycetes அல்லது fuscomycetes (லத்தீன் ஓபகஸ் மற்றும் ஃபஸ்கஸ் - டார்க்) என்று அழைக்கப்படலாம். எனவே, முதல் முறையாக ஒரு சொல்லைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​விவரிக்கப்பட்ட அம்சத்துடன் அதன் சரியான கடிதப் பரிமாற்றத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம், அத்துடன் வசதி மற்றும் எளிமை வெவ்வேறு மொழிகளில் சொல்லின் உச்சரிப்பு. இந்த அர்த்தத்தில், "Opacohyphomycetes" என்ற வார்த்தை பெயரிடப்பட்ட அறிகுறிகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. முன்மொழியப்பட்ட முன்மொழிவுகளின் காலவரிசையை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில் "ஓபாகோ (ஃபியோ) ஹைபோமைசீட்ஸ்" என்ற வார்த்தையைப் பயன்படுத்துவதற்கு நாங்கள் முன்மொழிகிறோம், தற்போதைக்கு "ஃபியோ" ஐப் பொருத்தமாக (nomenprovisorum) வைத்திருக்கிறோம்.

எனவே, மைக்கோலாஜிக்கல் டெர்மினாலஜி துறையில் உள்ள அவசர சிக்கல்கள், அவர்களின் தொழில்முறை நடவடிக்கைகளில் பூஞ்சைகளில் (குறிப்பாக மருத்துவ முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை) ஈடுபட்டுள்ள பரந்த அளவிலான அறிவியல் மற்றும் நடைமுறை பணியாளர்களின் கவனத்தை ஈர்க்க வேண்டும். அறிவியல் அடிப்படையிலான சொற்களின் பயன்பாடு மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோமைசீட்களின் கலையின் நிலையால் கட்டளையிடப்படுகிறது.

ட்ரஃபிள்

ட்ரஃபிள்(ஜெர்மன் Trüffel) - நிலத்தடி கிழங்கு சதைப்பற்றுள்ள பழம்தரும் உடல்கள் கொண்ட ஒரு செவ்வாழை, பெரும்பாலானவை ட்ரஃபுல்ஸ் (டியூபரல்ஸ்) வரிசையைச் சேர்ந்தவை, அவை காடுகளில் சப்ரோபைட்டுகளாக வளர்கின்றன அல்லது மரத்தின் வேர்களைக் கொண்ட மைகோரிசாவை உருவாக்குகின்றன.வெட்டில் உள்ள சில பழங்கள் பளிங்கு போல இருக்கும். சில உணவு பண்டங்கள் உண்ணக்கூடியவை. மிகவும் மதிப்புமிக்கது பிரஞ்சு கருப்பு, அல்லது பெரிகோர்ட் உணவு பண்டங்கள். (Tuberbrumale), மிகவும் மணம், வெளியில் கருப்பு, கருமையான, உள்ளே அடர் சாம்பல் அல்லது ஒளி நரம்புகளுடன் சிவப்பு கலந்த கருப்பு.

இந்த ட்ரஃபிள் ஒரு சுவையானது. இது ஓக் மற்றும் பீச் தோப்புகளில் வளர்கிறது, முக்கியமாக தெற்கு பிரான்ஸ் மற்றும் வடக்கு இத்தாலியில், இது பெரும் தொழில்துறை முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. இது ஆழமாக வறுத்த விதைகள் அல்லது அக்ரூட் பருப்புகளுடன் கூடிய காளான் சுவை கொண்டது. தண்ணீர், அதில் ட்ரஃபிளை வைத்து பிடித்துக் கொண்டால், சோயா சாஸ் சுவை பெறுகிறது. சாம்பினான்களைப் போலல்லாமல், உணவு பயிரிடுவது சாத்தியமில்லை. சிறப்புப் பயிற்சி பெற்ற தேடுதல் நாய்கள் மற்றும் பன்றிகளின் உதவியுடன் காட்டுத் தோப்புகளில் ட்ரஃபிள்கள் தேடப்படுகின்றன, அவை ஒரு அற்புதமான வாசனை உணர்வைக் கொண்டுள்ளன. உங்கள் சொந்தமாக, இலைகளின் கீழ், நீங்கள் ஒரு உணவு பண்டத்தை காணலாம், அதன் மீது மிதவைகள் வட்டமிடுவதைக் கவனிக்கலாம். அறுவடை செய்யப்படும் முருங்கைக்காய்களின் எண்ணிக்கை ஆண்டுக்கு ஆண்டு குறைந்து வருகிறது.

மற்ற உணவு பண்டங்கள்.வெள்ளை போலிஷ், அல்லது டிரினிட்டி, டி. (கொய்ரோமைசெஸ்மீன்ட்-ரிரோர்மிஸ்) லேசான சதையுடன் கூடிய பழம்தரும் உடலைக் கொண்டுள்ளது, தோற்றத்திலும் உருளைக்கிழங்கின் அளவிலும் ஒத்திருக்கிறது; மேற்கு ஐரோப்பா, உக்ரைன், பெலாரஸ் காடுகளில் வளர்கிறது மற்றும் மாஸ்கோ பிராந்தியத்தில் கூட காணப்படுகிறது.

சில உணவு பண்டங்கள் பிளெக்டஸ் ட்ரஃபிள்ஸ் என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன - புல்வெளி உணவு பண்டங்கள், "டோம்போலன்ஸ்" (டெர்ஃபீசியா) என்று அழைக்கப்படுபவை. அவை தென் ஐரோப்பா, வட ஆபிரிக்கா, தென்மேற்கு ஆசியா - அஜர்பைஜான் மற்றும் துர்க்மெனிஸ்தானில் வளர்கின்றன.சில சமயங்களில் ஸ்க்லரோடெர்மா (காஸ்டெரோமைசீட்ஸ் வரிசை) இனத்தைச் சேர்ந்த உண்ண முடியாத பாசிடியோமைசீட்கள் ட்ரஃபுல்ஸ் என்று தவறாகக் குறிப்பிடப்படுகின்றன, இவற்றின் பழம்தரும் உடல்கள் வட்டமான மற்றும் நீள்வட்ட மஞ்சள் நிற கிழங்குகளைப் போல இருக்கும் 3-10 செமீ நீளம்; காடுகளிலும், பூங்காக்களிலும் காணப்படும், பழம்தரும் உடல்கள் ஆரம்பத்தில் அடர்த்தியானவை, வெளிர் நரம்புகளுடன் கருப்பு நிறத்தில் இருக்கும், விரும்பத்தகாத வாசனையுடன் இருக்கும்; பின்னர் அவற்றின் உள்ளடக்கங்கள் தெளிக்கப்படுகின்றன.

மோரல்கள் மற்றும் கோடுகள்

மோரல் காளான்கள், மார்சுபியல் காளான்களின் குழு. பழம்தரும் உடல்கள் பருமனானவை, குறைந்த சதைப்பற்றுள்ளவை, உடையக்கூடியவை, தொப்பி மற்றும் தண்டு கொண்டிருக்கும். தொப்பியின் மேற்பரப்பு, ஸ்போர்-தாங்கி அடுக்குடன் வரிசையாக, செல்லுலார், சைனஸ், அலை அலையானது அல்லது மென்மையானது. பல இனங்கள்; மிகவும் பிரபலமானவை: மோரல்ஸ் (மோர்செல்லா) - தொப்பியின் செல்லுலார்-ரிப்பட் மேற்பரப்பு மற்றும் தண்டுடன் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் விளிம்புகள்; தொப்பிகள் (Verpa) - ஒரு சுருக்கம், குறைவாக அடிக்கடி மென்மையான தொப்பி மேற்பரப்பு மற்றும் இலவச விளிம்புகள்; கோடுகள் (கைரோமித்ரா) - தொப்பியின் சுருண்ட மேற்பரப்பு மற்றும் ஓரளவு ஒட்டிய விளிம்புகளுடன். சில நேரங்களில் மோரல் காளான்களின் அனைத்து வகைகளும் இனங்களும் மோரல்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. காடுகள், பூங்காக்கள் மற்றும் புல்வெளிகளில் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் மோரல் காளான்கள் அடிக்கடி வளரும்.

பைன் காடுகளில் வளரும் உண்மையான மோரல் (எம். எஸ்குலெண்டா), ஸ்டெப்பி மோரல் (எம். ஸ்டெபிகோலா), மோரல் கேப் (வி. போஹெமிகா) மற்றும் பொதுவான கோடு (ஜி. எஸ்குலென்டா) ஆகியவை மிகவும் பொதுவானவை. இந்த வகையான மோரல் காளான்கள் உணவுக்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இருப்பினும், வரியில் கடுமையான நச்சுத்தன்மையை ஏற்படுத்தும் ஒரு நச்சுப் பொருள் உள்ளது, எனவே காளான்களை சமைப்பதற்கு முன் இறுதியாக நறுக்கி வேகவைக்க வேண்டும், பின்னர் குழம்பை வடிகட்ட வேண்டும் (அதனுடன், சூடான நீரில் எளிதில் கரையக்கூடிய விஷப் பொருளும் அகற்றப்படும்) . உலர்ந்த தையல் பாதிப்பில்லாததாக கருதப்படுகிறது.

கோடுகள் (கைரோமித்ரா), மார்சுபியல் வகையைச் சேர்ந்த தொப்பி நச்சுக் காளான்களின் இனமாகும். தண்ணீரில் கொதிக்கவைத்து, கஷாயத்தை நீக்கிய பின்னரே அவை உணவுக்கு ஏற்றது, இல்லையெனில் அவை கடுமையான விஷத்தை ஏற்படுத்தும்.

மைகோரைசா

மைகோரைசா(கிரேக்கம் μύκης- காளான்மற்றும் ρίζα- வேர்) (காளான் வேர்) - உயர்ந்த தாவரங்களின் வேர்களுடன் பூஞ்சையின் மைசீலியத்தின் கூட்டுவாழ்வு. மைக்கோரிசாவின் நிகழ்வு 1879 இல் F. M. கமென்ஸ்கியால் விவரிக்கப்பட்டது. மைகோரைசாவில் மூன்று வகைகள் உள்ளன exomycorrhizae, எண்டோமைகோரைசாமற்றும் எக்ஸோஎன்டோமைகோரைசா.

எக்டோமைகோரைசா

எக்டோட்ரோபிக் மைகோரைசா ஒரு பூஞ்சையின் ஹைஃபா ஒரு அடர்த்தியான வலையமைப்பில் மூடப்பட்டு, உறை அல்லது மைகோரைசல் குழாய்களை உருவாக்கும் போது ஏற்படுகிறது. பூஞ்சையின் ஹைஃபே வேர் வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு வழியாக ஊடுருவி செல்களுக்குள் ஊடுருவாமல் செல் இடைவெளிகள் வழியாக பரவுகிறது. இந்த வகை மைக்கோரைசா வேர் முடிகள் இல்லாதது மற்றும் வேர் தொப்பியை ஒன்று அல்லது இரண்டு அடுக்குகளாகக் குறைப்பதன் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. பூஞ்சையின் ஹைஃபே வேரை மண்டலங்களாகப் பிரிக்கிறது (ஹைஃபாவின் நெட்வொர்க் வடிவில் - ஹார்டிக் நெட்வொர்க்).

எண்டோமைகோரைசா

எண்டோட்ரோபிக் மைகோரைசாவுக்கு இடையிலான முக்கிய வேறுபாடு என்னவென்றால், பூஞ்சையின் ஹைஃபா வேர் புறணி செல்களுக்குள் ஊடுருவுகிறது (துளைகள் வழியாக, பிளாஸ்மாலெம்மா வழியாக செல்லாமல்). பூஞ்சை வேரின் உள்ளே அமைந்துள்ளது. வேரின் உயிரணுக்களில், பந்துகளின் வடிவத்தில் ஹைஃபே பூஞ்சையின் குவிப்புகள் உருவாகலாம். ஹைஃபே செல்லின் உள்ளே கிளைக்க முடியும் - இந்த வடிவங்கள் அழைக்கப்படுகின்றன arbuscules.

எக்ஸோஎன்டோமைகோரைசா

இது எண்டோ- மற்றும் எக்ஸோமைகோரைசா இரண்டின் அறிகுறிகளையும் ஒருங்கிணைக்கிறது.

சிம்பியன்ட்ஸ்

உயர் தாவரங்களின் ஒரு பகுதியாக, அனைத்து ஜிம்னோஸ்பெர்ம்களும் பங்கேற்கின்றன, சுமார் 70% மோனோகாட்கள் மற்றும் 80-90% டைகோட்கள். பூஞ்சைகளின் ஒரு பகுதியில் - அஸ்கோமைசீட்ஸ், பாசிடியோமைசீட்ஸ் மற்றும் ஜிகோமைசீட்ஸ்.

பூஞ்சை மரத்தில் இருந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் பைட்டோஹார்மோன்களைப் பெறுகிறது, மேலும் தாவரத்தால் உறிஞ்சப்படுவதற்கும் உறிஞ்சுவதற்கும் தண்ணீர், தாதுக்கள் மற்றும் நைட்ரோசால்ட்களை கிடைக்கச் செய்கிறது. கூடுதலாக, பூஞ்சை அதிக உறிஞ்சுதல் மேற்பரப்புடன் மரத்தை வழங்குகிறது, இது நைட்ரஜன் பற்றாக்குறையுடன் மண்ணில் வளரும் போது மிகவும் முக்கியமானது.

அலெக்சாண்டர் ஃப்ளெமிங்

ஸ்காட்டிஷ் பாக்டீரியலஜிஸ்ட் அலெக்சாண்டர் ஃப்ளெமிங் ஆகஸ்ட் 6, 1881 அன்று அயர்ஷையரில் விவசாயி ஹக் ஃப்ளெமிங் மற்றும் அவரது இரண்டாவது மனைவி கிரேஸ் (மார்டன்) ஃப்ளெமிங் ஆகியோருக்குப் பிறந்தார்.

பையனுக்கு ஏழு வயதாக இருந்தபோது, ​​​​அவரது தந்தை இறந்தார், மேலும் தாய் பண்ணையை தானே நிர்வகிக்க வேண்டியிருந்தது. ஃப்ளெமிங் அருகிலுள்ள ஒரு சிறிய கிராமப்புறப் பள்ளியிலும், பின்னர் கில்மார்னாக் அகாடமியிலும் பயின்றார்.

13 வயதில், அவர் தனது மூத்த சகோதரர்களைப் பின்தொடர்ந்து லண்டனுக்கு வந்தார், அங்கு அவர் எழுத்தராக பணிபுரிந்தார், ரீஜண்ட் தெருவில் உள்ள பாலிடெக்னிக் நிறுவனத்தில் வகுப்புகளில் கலந்து கொண்டார், மேலும் 1900 இல் லண்டன் ஸ்காட்டிஷ் படைப்பிரிவில் சேர்ந்தார்.

போர் முடிந்து ஒரு வருடம் கழித்து, அவர் 250 பவுண்டுகள் ஸ்டெர்லிங் (அந்த நாட்களில் கணிசமான தொகை!) பரம்பரையாக பெற்றார், மேலும் அவரது மூத்த சகோதரரின் தந்தையின் ஆலோசனையின் பேரில், மருத்துவப் பள்ளியில் சேருவதற்கான தேசிய போட்டிக்கு விண்ணப்பித்தார். தேர்வுகளில், அவர் அதிக மதிப்பெண்களைப் பெற்றார் மற்றும் செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் உள்ள மருத்துவப் பள்ளியின் சக ஆனார். மேரி. ஃப்ளெமிங் அறுவை சிகிச்சையைப் படித்தார், தேர்வில் தேர்ச்சி பெற்று, 1906 இல் ராயல் காலேஜ் ஆஃப் சர்ஜன்ஸில் உறுப்பினரானார். மேரி, அவர் 1908 இல் லண்டன் பல்கலைக்கழகத்தில் முதுகலை மற்றும் இளங்கலை அறிவியல் பட்டங்களைப் பெற்றார்.

முதல் உலகப் போரில் பிரிட்டன் நுழைந்த பிறகு, ஃப்ளெமிங் ராயல் ஆர்மி மெடிக்கல் கார்ப்ஸில் கேப்டனாகப் பணியாற்றினார், பிரான்சில் போர் முயற்சியில் பங்கேற்றார். காயம் ஆராய்ச்சி ஆய்வகத்தில் பணிபுரியும் போது, ​​பாதிக்கப்பட்ட காயங்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் கிருமி நாசினிகள் ஏதேனும் பயன் உள்ளதா என்பதை அறிய ஃப்ளெமிங் முயன்றார். சோதனைகள் மூலம், பிளெமிங், கார்போலிக் அமிலம் போன்ற கிருமி நாசினிகள், பின்னர் திறந்த காயங்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும், வெள்ளை இரத்த அணுக்களை அழிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்பதை நிரூபித்தார், இது உடலில் ஒரு பாதுகாப்பு தடையை உருவாக்குகிறது, இது திசுக்களில் பாக்டீரியாக்கள் உயிர்வாழ்வதற்கு பங்களிக்கிறது.

1922 ஆம் ஆண்டில், ஜலதோஷத்திற்கு காரணமான முகவரை தனிமைப்படுத்துவதற்கான தோல்வியுற்ற முயற்சிகளுக்குப் பிறகு, ஃப்ளெமிங் எதிர்பாராத விதமாக லைசோசைமைக் கண்டுபிடித்தார், இது சில பாக்டீரியாக்களைக் கொன்று ஆரோக்கியமான திசுக்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது. லைசோசைமின் மருத்துவப் பயன்பாட்டிற்கான வாய்ப்புகள் குறைவாகவே இருப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டது, ஏனெனில் இது காரணமல்லாத பாக்டீரியாக்களுக்கு எதிராகவும், நோயை உண்டாக்கும் உயிரினங்களுக்கு எதிராக முற்றிலும் பயனற்றதாகவும் இருந்தது. இருப்பினும், இந்த கண்டுபிடிப்பு, மனித உடலுக்கு பாதிப்பில்லாத பிற பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மருந்துகளைத் தேட ஃப்ளெமிங்கைத் தூண்டியது.

1928 ஆம் ஆண்டில் ஃப்ளெமிங்கின் பென்சிலின் கண்டுபிடிப்பு, கிட்டத்தட்ட நம்பமுடியாத அளவிற்கு பல அசாத்தியமான சூழ்நிலைகளின் விளைவாகும். வேலை முடிந்ததும் பாக்டீரியா கலாச்சார உணவுகளை சுத்தம் செய்த அவரது சக ஊழியர்களைப் போலல்லாமல், ஃப்ளெமிங் தனது ஆய்வக மேசை 40 அல்லது 50 உணவுகளால் இரைச்சலாக இருக்கும் வரை 2-3 வாரங்களுக்கு கலாச்சாரங்களை விட்டு வெளியேறினார். பின்னர் அவர் சுத்தம் செய்வதில் ஈடுபட்டார், கலாச்சாரங்களை ஒவ்வொன்றாகப் பார்த்தார், அதனால் சுவாரஸ்யமான எதையும் இழக்கக்கூடாது. ஒரு கோப்பையில், அவர் ஆச்சரியப்படும் விதமாக, ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் பாக்டீரியாவின் தடுப்பூசி கலாச்சாரத்தைத் தடுக்கும் ஒரு அச்சைக் கண்டுபிடித்தார், அச்சுகளைப் பிரித்த பிறகு, "அச்சு வளர்ந்த குழம்பு ... அதைத் தடுக்கும் ஒரு தனித்துவமான திறனைப் பெற்றது. நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சி, அத்துடன் பல பொதுவான நோய்க்கிரும பாக்டீரியாக்கள் தொடர்பாக பாக்டீரிசைடு மற்றும் பாக்டீரியோலாஜிக்கல் பண்புகள்."

கலாச்சாரம் பாதிக்கப்பட்ட அச்சு பென்சிலியத்தின் மிகவும் அரிதான இனத்தைச் சேர்ந்தது.

ஃப்ளெமிங் பெனிசிலியத்தின் கலாச்சார மாதிரிகளை மற்ற ஆய்வகங்களில் உள்ள சிலருடன் பகிர்ந்து கொண்டார் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது, ஆனால் 1930-1940 இல் அவர் வெளியிட்ட 27 கட்டுரைகள் அல்லது விரிவுரைகளில் பென்சிலினைக் குறிப்பிடவில்லை.

லைசோசைமின் முந்தைய கண்டுபிடிப்பு இல்லாவிட்டால் பென்சிலின் என்றென்றும் மறக்கப்பட்டிருக்கலாம். இந்த கண்டுபிடிப்புதான் மற்ற மருத்துவ விஞ்ஞானிகளான ஃப்ளோரி மற்றும் செஷ் பென்சிலினின் சிகிச்சை பண்புகளை ஆய்வு செய்ய வழிவகுத்தது, இதன் விளைவாக மருந்து தனிமைப்படுத்தப்பட்டு மருத்துவ பரிசோதனைகளுக்கு உட்படுத்தப்பட்டது.

1945 ஆம் ஆண்டு உடலியல் அல்லது மருத்துவத்துக்கான நோபல் பரிசு "பென்சிலின் கண்டுபிடிப்பு மற்றும் பல்வேறு தொற்று நோய்களில் அதன் குணப்படுத்தும் விளைவுகளுக்காக" ஃப்ளெமிங்கிற்கு கூட்டாக வழங்கப்பட்டது. நோபல் விரிவுரையில், ஃப்ளெமிங், "பென்சிலினின் அற்புதமான வெற்றியானது அச்சுகளின் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் மற்றும் தாவர உலகின் பிற குறைந்த பிரதிநிதிகளின் தீவிர ஆய்வுக்கு வழிவகுத்தது" என்று குறிப்பிட்டார்.

அவரது வாழ்க்கையின் கடைசி 10 ஆண்டுகளில், ஃப்ளெமிங்கிற்கு 25 கெளரவ பட்டங்கள், 26 பதக்கங்கள், 18 பரிசுகள், 13 விருதுகள் மற்றும் 89 அறிவியல் மற்றும் அறிவியல் சங்கங்களில் கௌரவ உறுப்பினர் பதவியும், 1944 இல் - பிரபுக்களின் பட்டமும் வழங்கப்பட்டது.

1952 ஆம் ஆண்டில், அவர் ஒரு பாக்டீரியா நிபுணரும் அவரது முன்னாள் மாணவியுமான அமாலியா கௌட்சுரிஸ்-வுரேகாவை மணந்தார். மூன்று ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, அவர் 73 வயதில் மாரடைப்பால் இறந்தார்.

முதல்வன் யார்?

மருத்துவ வரலாற்றிலிருந்து. பென்சிலின் கண்டுபிடித்தவர் யார்?

வித்தியாசமான கேள்வியில் என்ன இருக்கிறது? பென்சிலின் ஆங்கில மருத்துவர் அலெக்சாண்டர் ஃப்ளெமிங்கால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது என்பது பள்ளி மாணவருக்குத் தெரியும், இந்த கண்டுபிடிப்புக்கு கெளரவ நோபல் பரிசு வழங்கப்பட்டது, இது பல ஆயிரம் மற்றும் ஆயிரக்கணக்கான மனித உயிர்களைக் காப்பாற்றி தொடர்ந்து காப்பாற்றுகிறது.

இருப்பினும், உங்கள் நேரத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், ஏனென்றால் ஃப்ளெமிங்கிற்கு பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பே இந்த அதிசய மருந்து கண்டுபிடிக்கப்பட்டது என்று நம்புவதற்கு எல்லா காரணங்களும் உள்ளன: பிரெஞ்சு மருத்துவ மாணவர் எர்னஸ்ட் அகஸ்டின் டுசெஸ்னே, தனது ஆய்வுக் கட்டுரையில் அவர் கண்டுபிடித்த வியக்கத்தக்க பயனுள்ள மருந்தை விரிவாக விவரித்தார். மனித உடலை மோசமாக பாதிக்கும் பாக்டீரியா.

இளம் பிரெஞ்சுக்காரர் (அவருக்கு அப்போது 21 வயது) அவரது கண்டுபிடிப்பை உருவாக்கவும் விரிவாகவும் படிக்கத் தவறிவிட்டார் - நோய் அவரைத் தடுத்தது, பின்னர் அவரது ஆரம்பகால மரணம்.சகாக்கள், வெளிப்படையாக, இந்த வேலையை வெறுமனே மறந்துவிட்டார்கள் அல்லது அதில் கவனம் செலுத்தவில்லை. அலெக்சாண்டர் ஃப்ளெமிங், நிச்சயமாக, இதைப் பற்றி எதுவும் தெரியாது. சமீபத்தில்தான் பிரான்சில், லியோனில், தற்செயலாக எர்னஸ்ட் டுசென்ஸின் ஆய்வுக் கட்டுரை கிடைத்தது.

காளான்கள் பற்றி சுவாரஸ்யமானது

1) காளான்கள் தனிமங்களின் திரட்சிக்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அம்சத்தைக் கொண்டுள்ளன, குறிப்பாக, மனித ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானவை. அவற்றின் உள்ளடக்கத்தின் அளவு சுற்றுச்சூழல் மாசுபாட்டின் குறிகாட்டியாக செயல்படுகிறது. தொழில்துறை உமிழ்வுகள், பெரிய நகரங்கள், ரயில்வே மற்றும் நெடுஞ்சாலைகள் போன்ற பகுதிகளில் கனரக உலோகங்களை குவிக்கும் உண்ணக்கூடிய காளான்களின் போக்கு குறிப்பாக ஆபத்தானது.
இந்த திறன் உயர்ந்த தாவரங்கள் மற்றும் பிற உயிரினங்களை விட அவற்றில் மிகவும் உச்சரிக்கப்படுகிறது. அதனால்தான் தொழில்துறை கழிவுகளால் மாசுபட்ட இடங்களில் காளான்களை சேகரிக்க இயலாது. இது முற்றிலும் அனைத்து காளான்களுக்கும் பொருந்தும், பன்றிகளுக்கு மட்டுமல்ல. கீழே உள்ள மண்ணை விட காளான்களில் 30-550 மடங்கு பாதரசம் இருக்கும். நீங்கள் மாசுபாட்டின் மையத்திலிருந்து விலகிச் செல்லும்போது, ​​தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் உள்ளடக்கம் குறைகிறது, பாதரசத்தின் அதிகபட்ச உள்ளடக்கம் "சாம்பினோன்" இனத்தின் பிரதிநிதிகளுக்கு நிறுவப்பட்டுள்ளது, வெள்ளை பூஞ்சையிலும் அது நிறைய உள்ளது. உண்ணக்கூடிய காளான்களில் உள்ள கனரக உலோகங்களின் அதிக உள்ளடக்கம் விஷ காளான்கள் போன்ற கடுமையான விஷத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

நிபந்தனையற்ற நச்சு காளான்களின் குழுவில் சுமார் 20 இனங்கள் உள்ளன. நச்சுத்தன்மையின் தன்மை பூஞ்சைகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் மனித ஆரோக்கியத்தின் நிலை ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. கொடிய நச்சுக்கான காரணங்கள்: வெளிர் கிரேப் (பச்சை ஈ அகாரிக்), ஃப்ளை அகாரிக் - சிறுத்தை, மணமான, சிவப்பு நீரூற்று, சீப்பு குடை, ஆரஞ்சு-சிவப்பு சிலந்தி வலை, மஞ்சள் தோல் கொண்ட சாம்பினான், நார்ச்சத்து பட்டுஇல்லார்ட், சல்பர்-மஞ்சள் தேன் அகாரிக், வெண்மை மற்றும் மெழுகு போன்ற பேச்சு, சாம்பல் எண்டோலோமா, பிரிண்டில், வெள்ளை மற்றும் சாம்பல்-மஞ்சள் வரிசை, விளிம்பு கேலிரினா, தவறான ரெயின்கோட், கோடு.

தவறான தேன்கூடு செங்கல்-சிவப்புமுன்பு விஷமாக கருதப்பட்டது, இப்போது உண்ணக்கூடிய காளான் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.

மஸ்கரின் மற்றும் ஐபோடெனிக் அமிலத்தின் வழித்தோன்றல் - ட்ரைக்கோலிக் அமிலம், மஸ்சிமால் மற்றும் மஸ்கசோன், சிவப்பு ஈ அகாரிக், பாந்தர் மற்றும் நார்ச்சத்து பட்டுஇல்லார்ட், மைய நரம்பு மண்டலத்தின் கோளாறுகளை ஏற்படுத்தும், மாயத்தோற்றம், சிரிப்பு அல்லது அழுகை, இரத்த அழுத்தம் குறைதல், சுயநினைவு இழப்பு ஆகியவற்றில் வெளிப்படுத்தப்படுகிறது. பல சந்தர்ப்பங்களில் ஆபத்தான விஷத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

சில வகையான டிண்டர் பூஞ்சை மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டுள்ளது.

"டிண்டர் பூஞ்சை" என்ற பெயர் தற்செயலாக தோன்றவில்லை, தீக்குச்சிகள் கண்டுபிடிப்பதற்கு முன்பு, இந்த காளான்களின் உலர்ந்த திசு டிண்டராக பயன்படுத்தப்பட்டது, அதாவது. சிலிக்கானைப் பயன்படுத்தி செதுக்கப்பட்ட தீப்பொறியால் தாக்கப்பட்ட பொருள். பின்னர், டிண்டர் பூஞ்சையின் இந்த பயன்பாடு மறக்கப்பட்டது, ஆனால் பெயர் இன்றுவரை உள்ளது. இந்த காளான்கள் மற்றொரு ஆர்வமுள்ள பயன்பாட்டைக் கொண்டிருந்தன - தோல் மற்றும் உணர்திறன் இடையே ஒரு குறுக்கு பொருள் உற்பத்தி. இதைச் செய்ய, பூஞ்சையின் கீழ் (குழாய்) அடுக்கு மேல் பகுதியிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு ஒரு கார கரைசலில் ஒரு மாதம் ஊறவைத்து, பின்னர் ஒரு சுத்தியலால் அடித்து, தேவைப்பட்டால், பொறிக்கப்பட்டது. அத்தகைய பொருட்களிலிருந்து ஜாக்கெட்டுகள், தொப்பிகள், கையுறைகள் போன்றவை தைக்கப்படலாம். இந்த கைவினைப்பொருளுடன் ஒரு வரலாற்று உண்மை இணைக்கப்பட்டுள்ளது. ஜெர்மனியில் கடந்த நூற்றாண்டில், ஒரு பெரிய டிண்டர் பூஞ்சையிலிருந்து பெறப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து, ஃப்ரீபர்க் பேராயருக்கு ஒரு கேசாக் தைக்கப்பட்டது.

பெரிய மாதிரிகளில் பழம்தரும் உடலின் எடை 20 கிலோவை எட்டும். உதாரணமாக, இங்கிலாந்தில், தற்போது, ​​மைக்கோலாஜிக்கல் இன்ஸ்டிடியூட் (ஈடன்) பகுதியில் சுமார் 4 மீ விட்டம் கொண்ட ஒரு டிண்டர் பூஞ்சை வளர்ந்து வருகிறது. அதன் எடை 32 கிலோ. டிண்டர் பூஞ்சைகளில், உண்மையான நூற்றாண்டுகள் உள்ளன, அவற்றின் வயது பத்து ஆண்டுகள் (80 வரை) என மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

மிகவும், மிக ... (கின்னஸ் புத்தகத்தில் இருந்து)

மிகப் பெரியது: 194.3 செமீ சுற்றளவு கொண்ட பஃப்பால் காளான் கால்வதியாகிகன்டியா, 1985 இல் விஸ்கான்சினில் (அமெரிக்கா), வாஷிங்டனில் (அமெரிக்கா) 1946 இல் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. 136 கிலோ

மிகவும் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது: ஃபிளை அகாரிக் (அமானிதா) இனத்தின் இனங்கள், மிகவும் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்த ஒன்று வெளிறிய கிரேப் (A. ஃபாலோயிட்ஸ்) காற்றில் உள்ள பூஞ்சை வித்திகளின் அதிகபட்ச உள்ளடக்கம் 1 கனசதுரத்திற்கு 161,037 துண்டுகள் ஆகும். கார்டிஃப் (யுகே) அருகே 1971 இல் பதிவு செய்யப்பட்டது.

பழமையானது: 100 மிமீ விட்டம் கொண்ட அண்டார்டிக் க்ரஸ்டோஸ் லைகன்கள் குறைந்தது 10,000 ஆண்டுகள் பழமையானவை.

விலங்குகளுடன் பூஞ்சைகளின் கூட்டுவாழ்வு. "அவை இந்த பாரன்கிமாவை தங்கள் கூடுகளுக்கு எடுத்துச் சென்று, அங்கே மென்று தங்களுக்குத் தேவையான பூஞ்சையின் மைசீலியத்தை இனப்பெருக்கம் செய்ய உரமாகப் பயன்படுத்துகின்றன."

கதையைப் படியுங்கள் இருபதாம் நூற்றாண்டின் கல்லிவர்ஸ்."காளான்கள் சுவையில் வேறுபடுகின்றன, அவை இறைச்சி, அல்லது ரொட்டி அல்லது பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை ஒத்திருந்தன, சில சமயங்களில் அவற்றின் சுவை அறிமுகமில்லாதது, ஆனால் இன்னும் இனிமையானது ..."

பூண்டு காளான் (மராஸ்மியஸ் ஸ்கோரோடோனியஸ்). ஒத்த சொற்கள்: பூண்டு, மஸ்ஸரோன், வெங்காய காளான், குருத்தெலும்பு. இது ஒரு உச்சரிக்கப்படும் பூண்டு வாசனை உள்ளது. பூண்டு காளான்கள் உலர்ந்த போது சிறந்த சுவை தக்கவைப்பைக் கொண்டுள்ளன, எனவே அவற்றின் தூளை ஆண்டு முழுவதும் பயன்படுத்தலாம். இது மேற்கு ஐரோப்பிய சமையலில் மசாலாப் பொருளாக மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது.

ஜார்ஜியாவில், காளான்கள் பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்பில் பாரம்பரிய ரென்னெட்டிற்குப் பதிலாக பால் உறைக்கும் நொதியாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இந்த நோக்கங்களுக்காக அவை கரடுமுரடான பானஸ் (பானஸ் ருடிஸ்) மற்றும் காது வடிவ பானஸ் (பானஸ் கான்சாடஸ்) ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றன. சீஸ் தயாரிப்பில், அச்சுகளும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன - குறைந்த காளான்கள் - ரோக்ஃபோர்ட் மற்றும் கேம்ம்பெர்ட் போன்ற பாலாடைக்கட்டிகள் தயாரிப்பில். Roquefort போன்ற பாலாடைக்கட்டிகளுக்கு, பென்சிலியம் roquefortii பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் Camembert என்பது பென்சிலியம் கேம்பெர்டி.

சைலோசைபின் காளான்கள்(பேரினம் சைலோசைப்) அல்லது "ஹாலுசினோஜெனிக்" என்று அழைக்கப்படுவது பல நூறு ஆண்டுகளாக பல்வேறு சடங்கு நடைமுறைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நீரின் நவீன ஆய்வுகள் இது ஒரு திரவம் மட்டுமல்ல, நினைவகம், தகவல்களை எடுத்துச் செல்லும் திறன் (வாழும், இறந்த நீர் - அற்புதமான அறிக்கைகள் அவ்வளவு ஆதாரமற்றவை) மற்றும் காரணமும் கொண்ட ஒரு உயிருள்ள பொருள் என்று கூறுகின்றன.

காளான்கள் வளரும் ஒரு அறையில் ஒரு அலமாரியில், ஒரு பாட்டில் நீண்ட நேரம் நின்ற உறைந்த நீரில் இருந்து அத்தகைய படம் பெறப்பட்டது.

2) காளான்களைப் பற்றி மக்கள் ஏற்கனவே தொலைதூரத்தில் அறிந்திருந்தனர். கிமு 4 ஆம் நூற்றாண்டில், கிரேக்க விஞ்ஞானி தியோஃப்ராஸ்டஸ் தனது எழுத்துக்களில் டிரஃபிள்ஸ், மோரல்ஸ், காளான்கள் ஆகியவற்றைக் குறிப்பிட்டுள்ளார். 5 நூற்றாண்டுகளுக்குப் பிறகு, ரோமானிய இயற்கை ஆர்வலர் பிளினியும் காளான்களைப் பற்றி எழுதினார். காளான்களை பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிப்பதாக பிரிக்க முதன்முதலில் முயற்சித்தவர். காளான்கள் அற்புதமான உயிரினங்கள். அவை வேர்கள் அல்லது இலைகள் இல்லை, அவை பூக்காது மற்றும் விதைகளுடன் வழக்கமான பழங்களை உற்பத்தி செய்யாது. அவை வித்திகளால் இனப்பெருக்கம் செய்கின்றன, அவை நிலத்தடியில் அமைந்துள்ள ஒரு காளான் மரத்திலிருந்து நாம் எடுக்கும் அந்த காளான்களால் கொண்டு செல்லப்படுகின்றன. உண்ணக்கூடிய காளான்களில் பல வகைகள் உள்ளன. மிகவும் பிரபலமானவை வெள்ளை, பொலட்டஸ், பொலட்டஸ், பொலட்டஸ், பால் காளான்கள், காளான்கள், சாண்டரெல்ஸ், ருசுலா, தேன் காளான்கள். ஆடுகள், பாசி காளான்கள், மஞ்சள் காளான்கள், வெள்ளையர்கள், செருஷ்காக்கள், வாலுயிஸ், பிளாக்கிகள், பன்றிகள், பிட்டர்ஸ்வீட் ஆகியவை குறைவாக அறியப்பட்டவை. அவை அனைத்தும் தொப்பி குழுவாக இணைக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை தொப்பி, கால்கள் மற்றும் சணல் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன. தொப்பி காளான்களிலிருந்து கட்டமைப்பில் வேறுபடும் காளான்களும் உண்ணக்கூடியவை - இவை கோடுகள், மோரல்கள் மற்றும் உணவு பண்டங்கள். புதிய காளான்களில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு தண்ணீர் உள்ளது, சராசரியாக 90%. வெப்ப சிகிச்சையின் போது, ​​நீரின் அளவு கிட்டத்தட்ட பாதியாக உள்ளது, உலர்த்தும் போது அது குறைந்தபட்சமாக குறைக்கப்படுகிறது.

அவற்றின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, காளான்கள் பல காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை விட உயர்ந்தவை, மேலும் இரசாயன கலவை மற்றும் பல அம்சங்களின் அடிப்படையில் அவை விலங்கு தோற்றத்தின் தயாரிப்புகளுக்கு நெருக்கமாக உள்ளன. ஆனால், பல ஆய்வுகள் காட்டியுள்ளபடி, செல்லுலோஸைக் கொண்ட பூஞ்சை திசுக்களின் உயிரணு சவ்வுகள் மனிதர்களால் நடைமுறையில் ஜீரணிக்க முடியாதவை, எனவே அவற்றில் உள்ள பொருட்கள் மனித உடலுக்கு அணுக முடியாதவை. இந்த வகையில், காளான்களில் சாம்பியன்கள் சாண்டரெல்ஸ் மற்றும் தேன் காளான்கள். அவை மெல்லும் பிறகு தோன்றிய வடிவத்தில் மாறாமல் முழு செரிமானப் பாதை வழியாக செல்கின்றன. எனவே, மனித ஊட்டச்சத்தில் உள்ள காளான்கள் உணவுக்கு மிகவும் இனிமையான சுவையான துணையாகும், இது அதன் அளவு காரணமாக இரைப்பைக் குழாயின் இயக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது, சரியான செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது, ஆனால் நடைமுறையில் அதில் உள்ள பொருட்களை விட்டுவிடாது. காளான்களை எடுப்பது காலையில் சிறந்தது. சேகரிக்கும் போது, ​​அவை கத்தியால் வெட்டப்பட வேண்டும் (அடித்தளத்தில் கால்), ஆனால் பிடுங்கப்படக்கூடாது. இது பூஞ்சைகள் இனப்பெருக்கம் செய்யும் மைசீலியத்தை பாதுகாக்கிறது. வெளிப்புற அறிகுறிகளால் காளான் மிகவும் பரிச்சயமாக இல்லாவிட்டால், அதை மிகவும் கவனமாக வெளியே இழுத்து, கீழ் பகுதியை ஆய்வு செய்து, ஒரு குறிப்பிட்ட வகை உண்ணக்கூடிய காளான்களுக்குக் காரணமான அறிகுறிகளைத் தீர்மானிக்கவும். நீங்கள் அறிமுகமில்லாத, அதிகப்படியான மற்றும் புழு காளான்களை சேகரிக்க முடியாது. சேகரிக்கப்பட்ட காளான்கள் விரைவாக அழிந்துவிடும், எனவே 4-5 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு அவை எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக சமைக்க அல்லது அறுவடை செய்ய பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.

காளான்களை நீண்ட நேரம் கழுவுவதன் மூலம் எடுத்துச் செல்ல வேண்டாம், ஏனெனில். ஏனெனில் அவை அதிக அளவு தண்ணீரை உறிஞ்சி, அவற்றின் நிலைத்தன்மை மோசமடைகிறது. ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்க மற்றும் தண்ணீரை வடிகட்ட விடுவது நல்லது. போர்சினி காளான்கள் 2-3 முறை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன, குழாய் மற்றும் லேமல்லர் காளான்கள் 4-5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன. அளவைக் குறைக்கவும், மென்மையைக் கொடுக்கவும், வெட்டும்போது நொறுங்குவதை அகற்றவும் இது அவசியம். வீட்டில், காளான்கள் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக உலர்த்துதல், ஊறுகாய், உப்பு மற்றும் ஹெர்மெட்டிக் சீல் செய்யப்பட்ட கண்ணாடி ஜாடிகளில் பதப்படுத்தல் மூலம் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன.

காளான்களை உலர்த்தும் போது, ​​அவற்றில் இருந்து 76% தண்ணீர் அகற்றப்படும். நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சிக்கு மீதமுள்ள ஈரப்பதம் போதாது. அவர்கள் இறந்துவிடுவார்கள் அல்லது செயலிழந்து விடுவார்கள். இயற்கையான பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை தயாரிக்கும் போது, ​​பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு கிருமி நீக்கம் செய்யப்படும் அதிக வெப்பநிலையால் மைக்ரோஃப்ளோரா அழிக்கப்படுகிறது. ஊறுகாயின் போது, ​​நுண்ணுயிரிகளின் முக்கிய செயல்பாடு சமைக்கும் போது அதிக வெப்பநிலையால் ஒடுக்கப்படுகிறது, பின்னர் அசிட்டிக் அமிலம் மற்றும் பொதுவான உப்பு நடவடிக்கை மூலம். காளான்களை ஊறுகாய் செய்யும் போது, ​​நொதித்தல் ஏற்படுகிறது, இதன் போது சர்க்கரைகள் லாக்டிக் அமிலமாக மாற்றப்படுகின்றன. பிந்தையது, டேபிள் உப்புடன் சேர்ந்து, ஒரு பாதுகாப்பு ஆகும்.

குழந்தைகளுக்கான காளான்கள் பற்றிய செய்தியை பாடத்திற்கான தயாரிப்பில் பயன்படுத்தலாம். குழந்தைகளுக்கான காளான்கள் பற்றிய கதை சுவாரஸ்யமான உண்மைகளுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படலாம்.

காளான்கள் பற்றிய அறிக்கை

காளான்கள் மிகவும் சுவாரஸ்யமான உயிரினங்கள். அவை தாவரங்களோ விலங்குகளோ அல்ல. காளான்கள் உயிரினங்களின் ஒரு சிறப்பு இராச்சியம். காளான் என்று நாம் கூறுவது அதன் பழம்தரும் உடலைத்தான். காளான் மண்ணில் மறைந்துள்ளது. மெல்லிய வெள்ளை நூல்களைக் கொண்டுள்ளது - மைசீலியம்.

காளான் எடுப்பவர் சில நேரங்களில் நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகள் வாழ்கிறார். அதிக வெப்பம் மற்றும் ஈரப்பதம் இருக்கும்போது, ​​​​மைசீலியத்தின் சில இடங்களில், ஒரு பழம்தரும் உடல் தரையில் இருந்து உடைகிறது - ஒரு தொப்பியுடன் ஒரு கால். தொப்பியின் கீழ் பகுதியில் வித்திகள் உருவாகின்றன, அவை சிதறி புதிய மைசீலியத்தை உருவாக்குகின்றன.

பூமியில் பலவிதமான காளான்கள் உள்ளன. தற்போது, ​​100 ஆயிரத்துக்கும் மேற்பட்ட காளான்கள் அறியப்படுகின்றன. அவை பல்வேறு இடங்களில் காணப்படுகின்றன - புதிய மற்றும் கடல் நீரில், வயல் மற்றும் தோட்டத்தில், புல்வெளியில் மற்றும் மலைகளில். அவற்றில் நுண்ணிய இனங்கள் உள்ளன, ராட்சதர்களும் உள்ளனர்.

காளான்கள் இரண்டு வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன:

• உண்ணக்கூடிய(வெள்ளை காளான், உண்மையான கேமிலினா, உண்மையான மார்பகம்; பிர்ச் போலட்டஸ், பொலட்டஸ், ஓக், பட்டர்டிஷ், சாம்பினான்ஸ், ருசுலா, இலையுதிர் தேன் அகாரிக், பொதுவான சாண்டெரெல் போன்றவை)
• சாப்பிட முடியாத(வெளிர் கிரேப், ஃப்ளை அகாரிக், பித்தப்பை பூஞ்சை,முதலியன)

நமது காடுகளில் சுமார் 30 வகையான சாப்பிட முடியாத காளான்கள் உள்ளன. அவர்கள் உண்ணக்கூடிய காளான்களுடன் இணைந்து வாழ்கிறார்கள், அவர்கள் பெரும்பாலும் அவர்களைப் போலவே இருக்கிறார்கள் மற்றும் அவர்களின் தந்திரத்தை உடனடியாகக் காட்டவில்லை, ஆனால் சாப்பிட்ட சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு.

பி பற்றிய அறிக்கைதளிர் காளான்

போர்சினி- சுவையான, அதிசயமாக நறுமணம்.
அதன் கூழ் காரணமாக இது அதன் பெயரைப் பெற்றது: இது வெண்மையானது, வெட்டப்பட்ட நிறத்தை மாற்றாது, உலர்ந்த காளான் மற்றும் வேகவைத்த இரண்டிலும் வெண்மையாக இருக்கும்.
தொப்பியின் அடிப்பகுதியில் குழாய்களின் அடுக்கு உள்ளது. ஒரு இளம் காளானில், அது வெள்ளை, ஆனால் பின்னர் மஞ்சள்-பச்சை நிறமாக மாறும்.
ஆனால் போர்சினி காளான்களின் தொப்பியின் மேல் பக்கம் வேறுபட்டது - அடர் பழுப்பு நிறத்தில் இருந்து ஒளி, கிட்டத்தட்ட வெள்ளை. காளான் தளிர், பைன் மற்றும் பிர்ச் காடுகளில் வளரும்.

பற்றி அறிக்கை பொலட்டஸ்

போலட்டஸ் (பிர்ச்) - ஒரு பொதுவான உண்ணக்கூடிய காளான்,கொஞ்சம் வெள்ளை போல. ஆனால் அவரது தொப்பி மென்மையானது, கால் மெல்லியதாகவும் நீளமாகவும் இருக்கும். அடர் பழுப்பு முதல் வெள்ளை வரை தொப்பி நிறம். இது "குழந்தை", "பாட்டி", "சாம்பல் காளான்", "செர்னிஷ்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது பிர்ச் அல்லது பிர்ச் கலந்த காடுகளில் நிகழ்கிறது. தனியாகவும் குழுக்களாகவும் வளரும்.

பற்றி அறிக்கை ருசுலா

ருசுலா- தொப்பிகளின் வண்ணத்தில் காளான்கள் மிகவும் வேறுபட்டவை. அவை அனைத்தும் அவற்றின் பெயரைப் பெற்றன, அவற்றில் சிலவற்றை உப்புடன் பச்சையாக சாப்பிடலாம் என்பதன் காரணமாக இருக்கலாம். ஆனால் பெரும்பாலான ருசுலாக்கள் உண்ணக்கூடியவை என்றாலும், அவற்றில் சாப்பிட முடியாத, விஷமானவை உள்ளன. ருசுலா மிகவும் உடையக்கூடியது, எனவே அனைத்து காளான் எடுப்பவர்களும் அவற்றை சேகரிக்க விரும்புவதில்லை.

பற்றி அறிக்கை சாண்டரெல்ஸ்

சாண்டரெல்ஸ்- பிரபலமான உண்ணக்கூடிய காளான்கள். அவர்கள் பிரகாசமான நிறத்தில் நரி ரோமங்களை ஒத்திருக்கிறார்கள், அதற்காக அவர்கள் தங்கள் பெயரைப் பெற்றனர். இந்த காளான் ஊசியிலையுள்ள, இலையுதிர் மற்றும் கலப்பு காடுகளில் காணப்படுகிறது. சாண்டரெல்ஸ் எப்போதும் குடும்பங்களில் வளரும். சாண்டரெல்ஸ் புழுக்கள் அல்ல என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

காளான்கள் பற்றிய அறிக்கை தேன் காளான்கள்

தேன் agaric இலையுதிர் காலம்ஸ்டம்புகள், வேர்கள் மற்றும் வாழும் மற்றும் இறந்த மரங்களின் டிரங்குகளுக்கு அருகில் பெரிய குழுக்களாக வளரும். அவை கோடை மற்றும் இலையுதிர்காலத்தின் முடிவில் தோன்றும், பெரும்பாலும் காளான் எடுப்பவர்கள் அவற்றை பைகளில் சேகரிக்கும் அளவுக்கு. கூழ் வெண்மையானது, இனிமையான வாசனையுடன் இருக்கும். பெரிய நேராக்க தொப்பிகளுடன் பழைய காளான்களை சேகரிப்பது விரும்பத்தகாதது.

பற்றி அறிக்கை சாம்பினோன்

சாம்பினான் சாதாரண- வெள்ளை அல்லது சாம்பல் நிறத்தின் மதிப்புமிக்க உண்ணக்கூடிய காளான். சதை வெண்மையானது, ஆனால் வெட்டும்போது இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறும்.
சாம்பினான் புல்வெளி, மேய்ச்சல், தோட்டம், பூங்காவில் காணலாம். இந்த காளான் பிரத்யேகமாக வளர்க்கப்பட்டு கடைகளில் விற்கப்படுகிறது.

பற்றி அறிக்கை பொலட்டஸ்

பட்டர்டிஷ் ஒரு உண்ணக்கூடிய காளான்எண்ணெய், ஒட்டும் தொப்பியால் தடவப்பட்டிருப்பது போன்ற மெலிதானதால் அதன் பெயர் வந்தது.

ஏற்றி பற்றிய அறிக்கை

உண்மையான மார்பகம்அனைத்தும் வெள்ளை. ஒரு துண்டை உடைத்த பிறகு, வெள்ளை கூழ், வெள்ளை சாறு ஆகியவற்றைக் காண்போம், இது விரைவாக மஞ்சள் நிறமாக மாறும். ரஷ்யாவில், இந்த காளான் நீண்ட காலமாக மிகவும் பாராட்டப்பட்டது. அவர் ஆஸ்பென் காடுகளை விரும்புகிறார்.

காளான்கள் பற்றிய மேற்கண்ட தகவல்கள் உங்களுக்கு உதவியதாக நம்புகிறோம். கருத்து படிவத்தின் மூலம் காளான்கள் பற்றிய உங்கள் அறிக்கையை நீங்கள் விட்டுவிடலாம்.