Консультация для родителей «Осторожно, ядовитые грибы!!!» консультация на тему. Консультации для родителей на тему «грибы».docx - беседа с родителями на тему «грибы Беседа осторожно ядовитые грибы

БЕСЕДА С РОДИТЕЛЯМИ
НА ТЕМУ «ГРИБЫ»
Грибы
Наступил очередной грибной сезон. Из укромных мест извлечены корзины и
походная одежда.
Сбор грибов – занятие, таящее в себе определённый риск. Увы, отравление
грибами не столь уж редки.

Кто не слышал о чрезвычайной ядовитости бледной поганки? И всё же этот
гриб, маскируясь то под шампиньон, то под сыроежку, нет­нет, да и попадёт к
неопытному грибнику.
В один из летних дней пятилетняя девочка, отправившись на прогулку в лес
со своей двенадцатилетней сестрой, нашла гриб и попробовала его. Через
несколько часов у неё началась тошнота, рвота. Её срочно госпитализировали.
В больнице сделали промывание желудка и кишечника. После этого
самочувствие девочки стало настолько хорошим, что родители вопреки
советам врача поспешили забрать её из клиники. А спустя несколько часов
состояние ребёнка ухудшилось, и вскоре девочка умерла. Как было
установлено, причиной смерти явилось отравление бледной поганкой.
Именно так в большинстве случаев и происходит отравление детей, когда их
оставляют без должного присмотра.
Бледная поганка уже давно снискала себе дурную славу своей ядовитостью.
Каждый год из­за неё страдают во всём мире сотни людей, многие из них
погибают. Столь высокая смертность объясняется не только сильным
действием яда, входящего в состав этих грибов, но и его необычными
свойствами. Основную роль в механизме отравления бледной поганкой играет
аманитотоксин. 25­30миллиграммов этого яда, содержащегося в одном грибе
бледной поганки, вполне достаточно, чтобы вызвать смертельное отравление.
Кроме того, аманитотоксин совершенно не растворяется в воде, сохраняет
свою ядовитость даже после 20­минутного кипячения. А, попав в организм, яд
даёт знать о себе не сразу, а несколько часов спустя. Когда появляются
признаки отравления, то спасать человека уже трудно: токсин гриба,
проникший в кровь, удалить из организма сложно. Поэтому лечение не всегда
даёт надёжные результаты.
Каковы же симптомы отравления? Чаще всего возникают они через 6­12 часов
после употребления грибов. Это – обильное слюнотечение, сильные
коликообразные боли в животе, неукротимая рвота, расстройство кишечника.
Из­за большой потери жидкости у пострадавшего развивается мучительная
жажда. Сильные боли в печени сопровождаются быстрым развитием желтухи.
Нередко возникают судороги, затруднённое дыхание, лицо принимает
синеватый оттенок. С каждым часом больной слабеет, впадает в забытье. А
через день­два может наступить трагическая развязка.
Чтобы избежать опасной встречи с ядовитыми грибами, нужно знать
отличительные признаки грибов. Некоторые люди всерьёз думают, что
ядовитые грибы как­то сигнализируют о своей ядовитости: неприятным
запахом или вкусом, тем, что их не трогают черви и улитки. Как это ни

печально, но подобные взгляды – опасное заблуждение. Отравившиеся,
например, бледной поганкой нередко с большой похвалой отзывались о её
вкусе, а запах её очень напоминает запах шампиньонов. Чем же тогда
отличается этот гриб от шампиньона? Бледная поганка на нижней части
ножки всегда имеет клубневидное вздутие, покрытое пленчатым чехлом. В
верхней части ножки – пленчатое кольцо белого, зеленоватого или бледно­
жёлтого цвета. Пластинки на нижней поверхности шляпки частые, белые, не
меняющие своей окраски. В то же время у шампиньона эти пластинки – от
бледно­розового до тёмно­бурого тонов, кольца, клубневидные утолщения на
ножке и плёнки отсутствуют. Что же касается сыроежек, то главное отличие
то же: у этого гриба нет клубневидного вздутия с пленчатым чехлом и кольца
на ножке, характерных для бледной поганки.
Доскональное знание "портрета" бледной поганки позволит избежать опасных
последствий. Разумеется, малыши не в состоянии всё это запомнить, поэтому
за ними нужен, как говорится, глаз да глаз.
На первый взгляд разговор об отравлении мухоморами представляет лишь
теоретический интерес: мухомор, особенно красный, трудно спутать с каким­
нибудь съедобным грибом. И всё­таки даже красным мухоморов отравляются.
А ведь существуют ещё серо­розовый и пантерный мухоморы, которые куда
более скромны по виду.
И всё же отравления мухоморами крайне редки. Ядовитость мухоморов
сильно преувеличена. Смертельные отравления очень редки и случаются лишь
при поедании большого количества мухоморов. Объясняется это просто. Яд
мухоморов оказывает только функциональное действие на нервную систему
пострадавшего и не вызывает повреждения внутренних органов.
Химический состав яда мухоморов и механизм его действия на организм
человека сейчас хорошо изучены. Основное ядовитое начало мухоморов –
мускарин. Несмотря на название ("муска" ­ в переводе с греческого "муха"),
мускарин совершенно безопасен для насекомых, но зато очень вреден для
человека. 3­5 миллиграммов этого яда способны убить отравившегося.
Принято считать, что такое количество мускарина содержится в 3 или 4
мухоморах.
Своим названием мухомор обязан другим веществам, которые действительно
убивают мух. Называются они токсоальбуминами.
Симптомы отравления красным мухомором обычно развиваются спустя 30­40
минут 9реже через 1­2 часа). Пострадавший обычно потеет, у него начинается
слюнотечение, расстройство кишечника с болями в животе, сужаются зрачки,
замедляется сердцебиение, падает артериальное давление, наступает удушье.

Если же человек съел пантерный мухомор, расстройство центральной нервной
системы выявляется более резко.
Наиболее тяжело отравление мухомором протекает у детей. Приведём
довольно характерный по обстоятельствам пример.
В одной из сибирских деревень два мальчика в возрасте трёх и четырёх лет
съели сушёные красные мухоморы, которые родители берегли для
приготовления отравы для мух. Спустя полчаса у обоих ребят развилась
рвота и расстройство кишечника, затем возникло обильное потоотделение и
слюнотечение. К вечеру появились судороги, пульс стал плохо
прощупываться, оба ребёнка потеряли сознание.
К счастью, медицинская помощь подоспела вовремя, и всё закончилось
благополучно. Уже на пятый день дети совершенно здоровыми были выписаны
из стационара.
А эта история произошла в одном из дачных посёлков. Девочка трёх лет,
гуляя по опушке леса рядом с домом. Нашла красный мухомор и решила
попробовать его. К счастью, как потом выяснилось, она съела лишь часть
гриба. Поэтому развилось не тяжёлое отравление. Однако девочку пришлось
поместить в больницу.
Как видите, и в том и в другом случае виноваты родители, оставившие без
присмотра маленьких детей. А ведь такая беспечность и неосторожность со
стороны взрослых могла стоить жизни ребятам! Взрослые обязаны всячески
стремиться оградить детей от нежелательных встреч. С этой целью
необходимо организовать на протяжении всего летнего периода повсеместный
утренний просмотр лужаек, мест прогулок и игр детей в учреждениях и на
дачах, с тем, чтобы своевременно удалить замеченные ядовитые растения и
грибы. В период лесных прогулок родители, воспитатели и другие взрослые
должны осуществлять строжайший надзор со всеми детьми и особенно за
теми, кто собирает цветы, грибы и травы, пробует их. Не следует так же
забывать о тщательном контроле за использованием в пищу грибов, собранных
более старшими детьми.
Чтобы проводить эти мероприятия, и родители, и работники детских
учреждений должны сами хорошо знать существо данного вопроса. Нелишне
также запастись специальной литературой, красочными таблицами, буклетами
и плакатами. Как говорится, всякий гриб в руки берут, да не всякий – в
кузовок кладут. Каждый взрослый. Которому доверено здоровье детей,
должен хорошо знать, какой гриб взять, а какой выбросить.

Итак, для того чтобы избежать отравления ядовитыми грибами, нужно
собирать только те, которые вы хорошо знаете.
Здоровье, и даже жизнь отравившегося грибами во многом зависят от того,
насколько своевременно ему окажут медицинскую помощь. Следует помнить,
что при любом отравлении грибами, пусть даже на первый взгляд не тяжёлый,
необходимо немедленно обращаться к врачу. Но и до прихода врача нужно
действовать быстро и решительно. При отравлении любым из ядовитых грибов
следует постараться вывести ядовитые вещества из организма: принять
слабительное, промыть желудок раствором марганцовокислого калия.
Пострадавший ребёнок должен находиться в постели, ему вредно ходить и
сидеть.
Любое отравление грибами сопровождает рвота и расстройство кишечника,
вызывающие обезвоживание организма и мучительную жажду. Чтобы
облегчить состояние больного ребёнка, нужно давать ему холодную, слегка
подсоленную воду, холодный чай, кофе, молоко.
Лечат отравление грибами, как правило, только в больницах. Чтобы врачу
легче было разобраться в причинах отравления, остатки грибов следует
сохранить для исследования в лаборатории

Красив, гостеприимен, добр мир природы. Но следует помнить и об опасности, которая таится в некоторых растениях. Отправляясь на природу, необходимо знать, какие их них могут встретиться на пути. Важно показать и рассказать об этих растениях детям. Правило - НЕ ТРОГАТЬ ЭТИ РАСТЕНИЯ - должно стать жёстким.

Признаки отравления ядовитыми растениями и грибами примерно одинаковы: тошнота, рвота, понос, учащённый пульс, одышка, судороги, потеря сознания. При появлении признаков отравления требуется неотложная врачебная помощь. Необходимо принять меры для очистки желудка. Пострадавшему дают несколько стаканов тёплой воды и вызывают рвоту.

Наиболее часто вызывают отравления растения из семейства паслёновых - белена, дурман, белладонна. Все части этих растений содержат ядовитые вещества.

БЕЛЕНА чёрная растёт как сорняк. Листья крупные, цветы грязно-жёлтого цвета с тёмно-фиолетовыми жилками, плод похож на мак. Отравление происходит "маковыми семенами", а также белыми корнями, похожими на корни огородных растений.

ДУРМАН обыкновенный - однолетнее, неприятно пахнущее растение, высотой до 1 м. Наибельшее количество ядовитых веществ накапливается в цветах и листьях. Случаи отравления дурманом более редки, бем беленой, но они тяжелее. Одурманивающее действует и запах красивых цветов растения, если бекет из них поставить в комнате.

БЕЛЛАДОННУ (народное название "красавка", "сонная одурь") можно встретить по берегам рек, на опушках леса, вырубках. Это многолетнее травянистое растение высотой до 2 м. Плод - фиолетово-чёрная блестящая сочная ягода размером с вишню, которая и становтся причиной отравления.

Детей привлекают

также красно-сочные

ягоды ЛАНДЫША,

сине-чёрные,

похожие на чернику, -

ВОРОНЬЕГО глаза.

И те и другие

очень опасны.

На ветвях невысокого кустарника можно встретить ярко-красные, величиной с горошину, ягоды - ВОЛЧЬЕ лыко. Несколько таких ягод могут вызвать тяжелейшее воспаление слизистых оболочек рта и желкдочно-кишечного тракта, а для ребёнка стать смертельными.

Из ядовитых грибов самой опасной является БЛЕДНАЯ ПОГАНКА. Основные признаки этого гриба - чехол на нижней части ножки и кольцо-бахрома на верхней части. Цвет шляпки белый, зеленоватый или желтоватый.

Цель: учить детей внимательно относиться к растениям в природе, понимать, что среди них могут быть ядовитые; закрепить умение различать грибы и ягоды по картинкам и тем признакам, которые приводятся в загадках; учить соблюдать осторожность, развивать любознательность.

Ход игры:

Старичок - Лесовичок: Здравствуйте ребятишки! Пришёл я к вам, чтобы пригласить вас в мой чудесный лес за грибами да за ягодами. Любите собирать грибы да ягоды? Сейчас проверим, знаете ли вы грибы.

Игра «Доскажи словечко» (сопровождается показом картинок)

Если их найдут в лесу,

Сразу вспомнят про лису.

Рыжеватые сестрички

Называются... (лисички)

Крепкий, плотный, очень статный,

В шляпе бурой и нарядной.

Это гордость всех лесов!

Настоящий царь грибов! (Белый гриб)

На пеньке сидят братишки.

Все в веснушках, как мальчишки.

Эти дружные ребята

Называются... (опята)

Словно в масле их головки

И укрыться могут ловко.

Очень славные ребята -

Золотистые... (Маслята).

Ребята, будьте осторожны в лесу с грибами, а то в вашу корзинку залезут непрошенные гости. Угадайте, какие?

Посмотри, какой хороший!

Шляпа красная в горошек,

Кружевной воротничок -

Он в лесу не новичок! (Мухомор)

В бледной шляпке с тонкой ножкой,

Класть нельзя его в лукошко.

Гриб опасный, гриб обманка,

Это бледная …(поганка).

Съедобные грибы мы соберём, а ядовитые оставим в лесу. Но запомните, ребята: грибы, которые вы не знаете, оставьте на полянке, не топчите, не сбивайте. Все грибы в моём лесу нужны. А кто в лесу питается грибами? Правильно, то белочка грибок съест, то ёжик, а мухоморами лоси лечатся.

Игра «Собери грибы в корзинку»

Дети собирают грибы в две корзинки: с картинкой «мухомора» - ядовитые, а в корзинку с картинкой «белого гриба» - съедобные.

Старичок - Лесовичок. Ребята, скажите, можно ли есть грибы сырыми? Как можно приготовить грибы, чтобы их можно было есть (ответы детей). Сбор грибов - занятие увлекательное, но таящее большой риск. Много людей каждый год попадает в больницы из - за отравления грибами, иногда бывают даже смертельные случаи. Поэтому, ребята, давайте ещё раз хорошо запомним ядовитые грибы. (рассматривают картинки).

Ребята, но бывает и так, что грибы растут не только в лесу, но и в огороде, в парке, в сквере, на участке детского сада. Запомните: грибы в огороде, даже если они съедобные, опасны, потому что содержат много вредных веществ. Поэтому, встретив грибы в огороде, растопчите его или покажите взрослым.

В моём лесу растут не только грибы, но и ягоды. Какие вы знаете лесные ягоды? В ягодах много витаминов и других полезных веществ. Врачи уверены: чем больше человек ест ягод, тем меньше он болеет. Но будьте осторожны - в лесу есть и ядовитые ягоды.

Игра «Четвёртый лишний»

Называют и показывают ядовитые ягоды.

Если случилось, что ты вдруг съел незнакомую ягоду, скорее скажи об этом взрослым. При отравлении грибами или ягодами необходимо немедленно обратиться к врачу или вызвать «скорую помощь».

А сейчас присаживайтесь на полянку и посмотрим спектакль, который называется «Осторожно, ядовито!» (на фланелиграфе)

На полянке появляются зверята.

Зайка: Куда это ты торопишься, лисенок?

Лисёнок: На полянку, где растут заячьи уши!

Зайка: Ка-а-к? Разве могут в лесу расти мои уши?

Лисёнок: Так вот посмотри, заячьи уши!

Зайка: Ха-ха-ха! Разве это уши? Это настоящий лесной ландыш!

Лисёнок: Но его ещё называют заячьими ушами. Посмотри, у каждого растения по два длинных листа, как твои уши.

Старичок -Лесовичок: Прошло время, и в конце лета зверята снова прибежали на ту самую полянку. Но вместо цветков на стебельках у ландыша висели оранжевые ягоды. Зайчонок сорвал несколько ягод.

Лисёнок: Брось! Ягоды ландыша ядовиты, ими можно отравиться. Пусть лучше опадут, из них вырастут новые ландыши.

Старичок - Лесовичок: Ребята, ландыш занесен в Красную книгу, потому что это растение исчезает. А как мы можем охранять ландыш?

Дети: Не рвать букеты, любоваться ими в лесу.

Старичок - Лесовичок: Ребята, вы узнали, что в лесу даже самые красивые растения и ягоды могут быть ядовитыми. Надо об этом помнить. Послушайте, о чём дальше говорили звери на полянке.

Лисёнок: Зайка, а ты видел, как интересно растёт вороний глаз?

Ворона: Ка-ар-р! Лисёнок, ты думаешь, что мои глаза растут? Они у меня уже несколько лет одинаковые!

Лисёнок: Нет ваш глаз не растёт, тётушка Ворона, а растение такое -вороний глаз. Пойдёмте покажу. (Лисёнок показывает на растение)

Ворона: Кар! Это растение и правда похоже на мои чёрные глаза!

Зайка: Растение красивое, но очень ядовитое. Ни стебли, ни листья, ни ягоды есть нельзя.

Старичок - Лесовичок: Ребята, вы запомнили какие растения съедобные, а какие - несъедобные? Теперь вы сможете собрать полные корзины грибов и ягод.

Тематическая беседа

«Профилактика отравлений ядовитыми грибами»

Съедобные грибы в питании человека имеют вкусовое значение и употребляются, в основном, как приправа к блюдам.

Грибы , которые растут в нашей местности, делятся на съедобные, условно съедобные и ядовитые.

К съедобным грибам относятся: белый гриб, подберезовик, маслята, лисички, шампиньоны и др.

Свежие грибы рекомендуется приготавливать сразу после их сбора, так как они быстро портятся. Хранить их можно не более 1 суток. Соленые и маринованные грибы хранятся не более года. В пищу можно употреблять только молодые, не червивые и неперезрелые грибы.

К группе условно-съедобных грибов относятся: сморчки, строчки, грузди, свинушки и др. В этих грибах, особенно в кожице шляпок есть ядовитые вещества, которые во время кипячения переходят в воду. После 15-минутного кипячения этих грибов в соленой воде, необходимо снять верхнюю кожицу со шляпок, промыть в холодной воде и снова проварить и прожарить.

К ядовитым грибам относятся: бледная поганка, ложные опята, красный и пятнистый мухоморы. Ядовитые вещества, которые содержатся в грибах этой группы, не переходят в отвар и не разрушаются даже при длительной тепловой обработке.

Употребление в пищу ядовитых грибов ведет к возникновению единичных или групповых отравлений, которые в большинстве случаев, особенно у детей, заканчиваются смертью.

Причиной попадания грибов в пищу является, с одной стороны, внешнее сходство с некоторыми съедобными грибами, а с другой стороны, несерьезное отношение населения к сбору и приготовлению грибов.

Часто собирают грибы дети или лица, которые не знают, чем отличаются съедобные грибы от ядовитых.

Первые признаки отравления после употребления грибов появляются через 2-6 часов, в некоторых случаях и позже. Все грибные отравления вызывают поражение желудочно-кишечного тракта со следующими признаками: боли в животе, иногда коликообразные, тошноты, слюнотечение, рвота, понос, слабость, иногда судороги. Температура обычно повышается.

В случаях отравления грибами необходимо вызвать врача или отправить пострадавшего в больницу. До прибытия врача больному немедленно промыть желудок и кишечник. С этой целью дать пострадавшему выпить 2-3 стакана подсоленной воды, а потом, механически раздражая пальцами корень языка и глотку, вызвать рвоту. Эту процедуру повторить несколько раз, после чего больного уложить в постель (на живот) и положить к ногам грелку. Рекомендуется пить холодный сладкий чай, кофе, молоко или простоквашу.

До прибытия врача больному не следует принимать пищу. Необходимо помнить, что ядовитое действие грибов на организм человека не уменьшается при употреблении спиртных напитков, напротив, это способствует всасыванию ядовитых веществ и усиливает их действие.

Чтобы избежать отравления грибами, необходимо научиться отличать съедобные грибы от ядовитых, тщательно выучить правила сбора, хранения и приготовления блюд из них.

Помните, что сушка, соление, маринование, тепловая обработка не уничтожают ЯД в грибах. Поэтому отравление может произойти в любое время при употреблении впрок заготовленных несъедобных грибов.

Предупреждайте отравления грибами!!!